Ðã qua, tại Cà Mau chưa xảy ra trường hợp ngộ độc thực phẩm, nhưng thời điểm giao mùa này sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ khó lường. Thế nên, việc cẩn trọng trong lựa chọn thức ăn, thực phẩm là điều cần thiết.
Trong những ngày gần đây, chính phủ Thái Lan đã cố gắng bán hết số gạo còn sót lại trong kho dự trữ 10 năm của chương trình trợ giá. Thủ tướng Thái Lan Srettha Thavisin và Bộ trưởng Thương mại Phumtham Wechayachai thậm chí đã ăn cơm nấu từ số gạo này để chứng minh rằng nó an toàn.
Dưa cà muối là món được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, kích thích ngon miệng. Tuy nhiên, món ăn này có thể gây ngộ độc nếu sử dụng, bảo quản sai cách.
Lạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
Giữ lại phần thức ăn thừa, sau đó thêm nhiều gia vị hoặc đun nóng để tiếp tục ăn vào bữa sau là thói quen của rất nhiều gia đình Việt.
Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Thương mại Thái Lan Phumtham Wechayachai ngày 13/5 nhấn mạnh rằng chính phủ muốn bán hết số gạo đã tồn kho suốt thập kỷ qua để thu được số tiền trả lại vào kho bạc.
Theo các chuyên gia, chỉ lơ là, nhắm mắt cho qua với bất kỳ một hành vi vi phạm an toàn thực phẩm nào cũng sẽ dễ ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí tính mạng của người dân.
Cục Quản lý thị trường tỉnh An Giang vừa chuyển hồ sơ sang cơ quan công an để điều tra một vụ vận chuyển, buôn bán cà phê giả trên địa bàn.
Món lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
Hưởng ứng 'Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm' (từ ngày 15/4-15/5), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Cà Mau kết hợp với trung tâm y tế các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh ra quân thực hiện công tác tổng kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn địa bàn.
Để nhập khẩu hạt điều vào thị trường các nước Bắc Âu, trước hết cần tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt của Liên minh châu Âu (EU).
Cà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề then chốt của hàng thực phẩm Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường châu Âu nói chung và Bắc Âu nói riêng.
Không phải bất kỳ loại thực phẩm nào nảy mầm cũng đều có hại cho sức khỏe, một số loại có giá trị dinh dưỡng tăng gấp đôi.
Vo gạo trước khi nấu cơm là thói quen không thể thiếu của nhiều người nhưng việc làm này đang gây ra nhiều tranh cãi về việc nên hay không, liệu có cần thiết?
Tủ lạnh là nơi tích trữ thức ăn của các gia đình nhưng cũng là khu vực 'lý tưởng' cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển và lây truyền qua thực phẩm.
Liên kết sản xuất, liên kết chuỗi là chiến lược mà Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề xuất áp dụng với nhiều ngành hàng nông sản, nhất là liên kết sản xuất trong ngành hàng lúa gạo.
Họng và thực quản thông nhau nên các triệu chứng do ung thư thực quản gây ra rất dễ bị lầm tưởng là viêm họng. Vậy làm thế nào để phân biệt?
Hạt hướng dương thường xuyên có sự xuất hiện của aflatoxin - độc tố được sản sinh từ các loại nấm Aspergillus, đồng thời cũng là một trong những tiềm ẩn gây ung thư gan.
Lòng lợn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn song một số người được khuyến cáo không nên ăn, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Nhiều thực phẩm là những món ăn quen thuộc hàng ngày lại có nguy cơ gây mắc bệnh ung thư cao.
Đi chợ thấy những loại rau này bạn tuyệt đối không nên mua, dù có được bán giá rẻ.