Mùa hè 1975, tôi theo gia đình từ Hà Nội trở về Sài Gòn quê hương mà tôi được nghe ba má nhắc suốt những năm dài 'ngày Bắc đêm Nam'. Vậy là đến nay tôi đã sống ở TP.HCM 50 năm !
Ở gian bếp nhỏ giữa lòng Paris (Pháp) hay bữa cơm quây quần ở Bỉ..., sắc mai, đào, mùi bánh chưng, phong bao lì xì đỏ và những câu chúc đầu Xuân vẫn vang lên như một bản hòa ca của ký ức và niềm tự hào dân tộc. Với những người Việt xa xứ, Tết không chỉ là nỗi nhớ mà còn là sợi dây gắn kết với quê hương, nguồn cội.
Năm 2024, Việt Nam chào đón du khách bốn phương bằng một bức tranh ẩm thực rực rỡ sắc màu, được dệt nên bởi chuỗi lễ hội ẩm thực từ Bắc vào Nam.
Phố ẩm thực Tống Duy Tân (Hà Nội) khoác lên mình chiếc 'áo mới' thông qua việc chỉnh trang hạ tầng, đưa những giá trị nghệ thuật vào khu phố. Qua đó, nâng tầm cho phố ẩm thực.
Sau khi hoàn thành dự án chỉnh trang tuyến phố văn hóa ẩm thực Tống Duy Tân - ngõ Hàng Bông (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) thu hút được đông đảo du khách trong nước và quốc tế đến thưởng thức ẩm thực, chụp ảnh check-in.
Ngày 10/1, tại Bảo tàng Hà Nội, Sở VH&TT Hà Nội tổ chức hội nghị triển khai nhiệm vụ ngành văn hóa và thể thao năm 2025. Tới dự và chỉ đạo tại hội nghị có Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà.
Các cầu thủ đội tuyển Việt Nam có những món khoái khẩu riêng như bún đậu mắm tôm, phở, lẩu nhúng hay bánh khoai, bánh chuối.
Bức tượng đồng người đàn ông gánh phở tại phố ẩm thực Tống Duy Tân - Cấm Chỉ (quận Hoàn Kiếm, TP Hà Nội) trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo người dân chiêm ngưỡng và tham quan.
Tác phẩm nghệ thuật - bức tượng bằng đồng mô tả một người đàn ông đang gánh phở đặt tại đầu phố Tống Duy Tân.
Bức tượng đồng người đàn ông gánh phở tại phố ẩm thực Tống Duy Tân - Cấm Chỉ (quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội) trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo người dân tham quan.
Vừa được 'khoác tấm áo mới' với điểm nhấn là bức tượng đồng người đàn ông gánh phở, phố ẩm thực Tống Duy Tân - Cấm Chỉ (quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội) đã thu hút một lượng lớn du khách đến tham quan và check-in.
Trong một đô thị nhộn nhịp và ồn ào, có những giá trị đang bị phôi pha bởi thời gian. Những năm qua, quận Hoàn Kiếm không chỉ lưu giữ những kiến trúc thời Pháp thuộc mà còn tô điểm ký ức cho những góc phố.
Nhật Kim Anh thông báo mang thai lần hai dù kín tiếng chuyện yêu đương, NSND Công Lý được khen ngày càng có thần sắc tốt hơn.
Nếu phở Hà Nội trở thành 'di sản ẩm thực' thì bún chả Hà Nội được coi 'biểu tượng ẩm thực' của Thủ đô.
Ẩm thực món phở Việt đa dạng ba vùng miền với những nét đặc trưng về nguyên liệu thực phẩm, cách chế biến cũng như thưởng thức. Nhân Ngày của Phở (12-12), mọi người có thể tìm thưởng thức lại món ăn này theo hương vị yêu thích.
Có lẽ không quá khó khăn để tìm ra một quán phở Việt Nam tại thành phố Sydney, Australia, nhưng một quán bán phở nấu theo kiểu Hà Nội thì không dễ tìm.
Sau thành công tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, chương trình 'Phở số Hà Thành' tiếp tục gây ấn tượng mạnh mẽ trong không gian phố cổ Hà Nội. Từ ngày 6 đến 8-12, tại địa chỉ 13-15 Lương Ngọc Quyến, quận Hoàn Kiếm (Khách sạn Nostalgia), người dân và du khách có cơ hội thưởng thức món phở truyền thống, được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh, trong một không gian trải nghiệm độc đáo.
Nhằm quảng bá di sản 'Phở Hà Nội', từ ngày 6/12 đến hết ngày 9/12/2024, du khách được trải nghiệm và thưởng thức 'Phở số Hà thành' tại gian hàng Phở số có địa chỉ số 13-15 phố Lương Ngọc Quyến (Hoàn Kiếm, Hà Nội), thời gian từ 18h30 đến 23h hàng ngày.
Sau khi ra mắt chương trình 'Phở số Hà Thành' tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024, 'phở số' sẽ tái xuất trong dịp cuối tuần này trên phố Lương Ngọc Quyến (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Từ 6/12 đến hết 9/12, tại địa điểm số 13-15 Lương Ngọc Quyến - Hoàn Kiếm - Hà Nội, Trung tâm Hội Nghị TP Hà Nội triển khai gian hàng 'Phở số Hà Thành'. Thời gian trải nghiệm và thưởng thức 'Phở số' bắt đầu từ 18h30 đến 23h.
Từ 6-8/12, người dân tiếp tục được trải nghiệm phở truyền thống Hà Nội được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh ở Khách sạn Nostalgia, số 13-15, phố Lương Ngọc Quyến, Hoàn Kiếm.
Trong cả hai lần đến Việt Nam, chủ tịch tập đoàn NVIDIA đều thưởng thức các đặc sản truyền thống địa phương.
Nhà sáng lập Nvidia Jensen Huang trải nghiệm ăn phở, đi xe buýt ngắm thành phố và thăm phố Bát Đàn, trước khi tham dự lễ trao giải VinFuture 2024.
Mỗi điểm đến nổi tiếng trên thế giới đều có những món quà lưu niệm đặc trưng, nhưng Hà Nội – một trong những thành phố hấp dẫn bậc nhất thế giới – dường như vẫn thiếu một sản phẩm tiêu biểu.
Phở là thức quà truyền thống, quen thuộc với người dân Hà Nội. Nhiều tỉnh, thành phố có phở, nhưng từ các chuyên gia đến người dân, nhiều người đều cho rằng, không ở đâu phở ngon bằng phở Hà Nội. Việc được ghi vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia sẽ là điều kiện thuận lợi để Hà Nội quảng bá, nâng tầm thương hiệu cho món ăn này.
Những ngày cuối Thu, đầu Đông, Hà Nội càng trở nên hấp dẫn du khách không chỉ bởi không khí nắng vàng rót mật trong cái se se lạnh, mà còn bởi rất nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực khẳng định vị thế 'Kinh đô ẩm thực' của Thăng Long - Hà Nội.
Từ 6-8/12 tới, người dân và du khách tiếp tục được trải nghiệm phở truyền thống Hà Nội được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh ở Khách sạn Nostalgia, số 13-15, phố Lương Ngọc Quyến, Hoàn Kiếm.
Sau khi ra mắt chương trình 'Phở số Hà Thành' tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024, từ ngày 6 - 8/12 tới đây, người dân và du khách sẽ tiếp tục được trải nghiệm món phở truyền thống của Hà Nội được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh ngay tại 'Nhà hàng Phở số' số 13 - 15, phố Lương Ngọc Quyến, quận Hoàn Kiếm (Khách sạn Nostalgia).
Từ những bát phở thơm ngon do robot chế biến, du khách không chỉ thưởng thức hương vị phở truyền thống mà còn trải nghiệm một phong cách phục vụ độc đáo, mới lạ.
Ẩm thực Hà Nội từ xưa đến nay vốn nổi tiếng với sự phong phú, tinh tế, mang đậm hương sắc truyền thống của người Tràng An. Mặc dù có tiềm năng lớn về văn hóa ẩm thực, nhưng Hà Nội cần đầu tư quy mô, bài bản hơn nữa để phát huy thế mạnh này.
Ẩm thực Việt đã và đang góp phần thúc đẩy quảng bá du lịch, giúp lôi kéo lượng khách quốc tế đến và tăng doanh thu cho toàn ngành.
Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, chương trình 'Phở số Hà thành' trở thành một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ.
Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, phở không những là món ăn tồn tại trong tâm thức của người Hà Nội nói riêng mà giờ đây đã trở thành một biểu tượng cho nền ẩm thực phong phú của người Việt Nam nói chung và vượt ra khỏi lãnh thổ Việt Nam, vươn tầm ẩm thực thế giới.
Phở Hà Nội chính thức trao quyết định ghi danh 'Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia' ở hạng mục tri thức dân gian. Có được danh hiệu này không chỉ thể hiện quyết tâm cao của các cấp chính quyền Hà Nội mà còn khẳng định tinh thần cộng đồng của các chủ thể phở Hà Nội trong việc giữ gìn và phát huy giá trị di sản trong cuộc sống hiện đại.
Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cho biết, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 (từ 29/11 đến 1/12) đã chính thức khép lại với gần 11 vạn du khách đến tham quan, trải nghiệm và mua sắm.
Ngày 01 tháng 12 năm 2024, Sở Văn hóa và Thể thao thành phố Hà Nội tổ chức Tọa đàm: Bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội tại Công viên Thống nhất, nơi đang diễn ra Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024.
Phở Hà Nội được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là một bước ngoặt trong bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống, mà còn mở ra cánh cửa với bản đồ ẩm thực thế giới...
Chương trình 'Phở số Hà Thành' - điểm nhấn trong Lễ hội ẩm thực Hà Nội năm 2024, đã thực sự để lại nhiều dấu ấn. Trong suốt 3 ngày (từ 28/11-1/12) diễn ra lễ hội, các quầy phở số thu hút rất đông du khách nhờ sự xuất hiện của robot phục vụ.
Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Báo Kinh tế và Đô thị đã phối hợp tổ chức tọa đàm bảo vệ và phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội.
Theo TS. Lê Thị Minh Lý - Ủy viên Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia, nguyên Phó Cục trưởng Cục Di sản văn hóa, việc ghi danh 'Phở Hà Nội' là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là công việc nhận diện bản sắc, thương hiệu cộng đồng, hội nhập quốc tế, thể hiện tính đại diện của Việt Nam.
Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã thu hút đông đảo người dân và du khách trải nghiệm món ăn Phở Hà Nội vừa được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.