Trước hiện tượng nhiều người bị ngộ độc thực phẩm khi sử dụng pate Minh Chay chứa vi khuẩn Clostridium botulinum mang độc tố botulinum gây bệnh, nhiều người đặt ra câu hỏi liệu Botulinum sử dụng trong thẩm mỹ có an toàn hay không?
Do môi trường có tính axit, độ ẩm cao, mật ong không được coi là mối 'đe dọa' với con người về nguy cơ ngộ độc Botulinum. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn ngược lại với trẻ dưới 1 tuổi.
Sau hơn một tuần lọc máu, thay huyết tương, sức khỏe của ông D. (54 tuổi, ngụ Bà Rịa Vũng Tàu) vẫn chưa cải thiện.
Theo TS.BS Lê Quốc Hùng, Bệnh viện Chợ Rẫy đã liên hệ với Bộ Y tế cũng như Tổ chức Y tế Thế giới để tìm thuốc điều trị ngộ độc Clostridium Botulinum cho các bệnh nhân.
Nam bệnh nhân 54 tuổi bị ngộ độc Clostridium botulinum sau khi ăn pate Minh Chay vẫn đang trong tình trạng liệt khá nặng, sẽ tiếp tục phải thở máy trong thời gian dài.
Mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum và khiến trẻ dưới một tuổi bị nhiễm độc.
Có rất nhiều yếu tố khiến vi khuẩn C. botulinum và bào tử của chúng không thể phát triển. Nếu sản xuất, bảo quản, chế biến thực phẩm đúng cách, ngộ độc Botulinum sẽ khó xảy ra.
Vừa qua, sự việc nhiều người nhập viện cấp cứu do ngộ độc thực phẩm Minh Chay chứa chất độc botulinum khiến nhiều người dân lo lắng. Dưới đây là lời khuyên của chuyên gia về cách nhận biết loại ngộ độc này và cách phòng tránh.
Theo thống kê, đến chiều 4-9 tại các địa phương ghi nhận 14 trường hợp ngộ độc nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum trong sản phẩm Pate Minh Chay. Cùng với việc kêu gọi người dân không sử dụng các sản phẩm liên quan, các cơ quan chức năng cần sớm điều tra, xử lý nghiêm vụ việc
Trong những ngày qua, người tiêu dùng cả nước hoang mang khi có hàng loạt người bị ngộ độc nặng phải nhập viện, thở máy sau khi ăn sản phẩm Pate Minh Chay của Công ty TNHH Hai thành viên Lối sống mới (tổ 2, thị trấn Đông Anh, huyện Đông Anh, Hà Nội).
Ngày 29/8 Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, cảnh báo khẩn sản phẩm pate Minh Chay nhiễm vi khuẩn độc botulinum, gây tình trạng liệt cơ, suy hô hấp khiến 9 người nhập viện trên cả nước.
Người Việt thường có thói quen muối, ủ thực phẩm vào hộp để giữ được lâu và làm các món ăn giảm ngấy trong bữa cơm như dưa muối, thịt muối, dưa chuột muối,... Dưới đây là lời khuyên để làm, lưu trữ thực phẩm đóng hộp tại nhà an toàn và tránh ngộ độc botulism hiệu quả.
Ban An toàn thực phẩm TP.HCM khuyến cáo khi mua thực phẩm chay người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ tất cả những thông tin xung quanh sản phẩm, tuyệt đối không mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm bị biến dạng, hàng không nhãn mác.
Chuyên gia cảnh báo, để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, việc 'thực hành tốt' trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình đun nóng/tiệt trùng và vệ sinh phải được thực hiện một cách nghiêm túc. Người tiêu dùng nên chọn mua đồ hộp còn nguyên vẹn, không móp méo, căng phồng, để bảo đảm an toàn, khi lấy ra ăn cần đun sôi kỹ.
'Quá trình sản xuất có thể xảy ra sự cố từ khâu nguyên liệu, vận hành nên việc cấp giấy chứng nhận cho doanh nghiệp, rồi xảy ra vấn đề là chuyện có thể', ông Nguyễn Như Tiệp nói.
Sở Y tế Hà Nội vừa có báo cáo về kết quả điều tra giám sát ngộ độc thực phẩm do sử dụng pate Minh Chay.
Ngày 4-9, Phó Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam Nguyễn Văn Văn cho biết, liên quan đến việc ba bệnh nhân ngộ độc nghi nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum từ Pate Minh Chay, Sở Y tế đã có văn bản gửi UBND các huyện, thị xã, thành phố về việc xử lý khẩn cấp sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm.
Theo TS. Đào Tuyết Trinh - nguyên phụ trách Khoa Vi sinh - Sinh học phân tử, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương – trong mật ong có chứa các bào tử của vi khuẩn Clostridium Botilinum gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của trẻ nhỏ.
Bệnh viện đa khoa Vĩnh Đức (thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) cho biết, đơn vị này đang tiếp nhận, điều trị ba bệnh nhân ngộ độc thực phẩm nghi nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum từ thực phẩm pate Minh Chay.
Trong những ngày qua vụ việc Pate Minh chay có độc tố botulinum khiến nhiều người hoang mang không biết phân biệt hay lựa chọn thực phẩm đóng hộp như thế nào để tránh các thực phẩm có nguy cơ nhiễm độc tố botulinum...
Tối 3.9, một bệnh viện ở thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam đã có báo cáo nhanh gửi Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Nam về việc Bệnh viện tiếp nhận 3 bệnh nhân ngộ độc nghi nhiễm vi khuẩn botulinum từ thực phẩm pate Minh Chay.
Người Việt thường có thói quen muối, ủ thực phẩm vào hộp để giữ được lâu và làm các món ăn giảm ngấy trong bữa cơm như dưa muối, thịt muối, dưa chuột muối,... Dưới đây là lời khuyên để làm, lưu trữ thực phẩm đóng hộp tại nhà an toàn và tránh ngộ độc botulism hiệu quả.
Liên quan tới vụ việc ngộ độc vi khuẩn Clostridium botulinum (Botulism) trong Pate Minh Chay, tới nay đã có tới 20 người phải nhập viện và 1 bệnh nhân đang chuyển nặng cần thở máy. Vậy thời gian ủ bệnh do ngộ độc vi khuẩn Clostridium botulinum (Botulism) là bao lâu?
Sau khi ăn bánh mì với pate Minh Chay, 3 người ở Quảng Nam nhập viện với dấu hiệu ngộ độc độc tố Botulinum như mệt, khó thở, nhìn mờ, nhìn đôi, đau họng, khó nuốt, yếu cơ...
Ngày 3-9, liên quan tới vụ việc pate Minh Chay của Công ty TNHH Hai thành viên Lối Sống Mới (Đông Anh, Hà Nội) nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum làm nhiều người sử dụng bị ngộ độc nguy kịch, Sở NN-PTNT Hà Nội đã có báo cáo bước đầu về việc xử lý.
Ngày 3/9, Bệnh viện Chợ Rẫy có văn bản báo cáo về chùm ca bệnh nghi ngộ độc botulinum đang được điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy.