Sau 10 năm định cư tại Mỹ, vợ chồng chị Lê Lan Phương (43 tuổi) quyết định trở về Việt Nam, nối nghiệp gia đình bán miến lươn Hà Nội tại TP.HCM.
Thời gian gần đây, từ khoá "河内鸡肉粉" (tạm dịch: phở gà Hà Nội) được nhiều người dùng Xiaohongshu - nền tảng mạng xã hội nổi tiếng với giới trẻ tại Trung Quốc, quan tâm.
Một quán phở gà ở Hà Nội từng nhận vinh danh từ Michelin Guide được nhắc tên liên tục trên MXH xứ Trung. Điều này góp thêm dấu mốc cho hành trình đưa hương vị Việt ra quốc tế.
Trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, du khách có thể thưởng thức các món đặc sản vùng miền từ Bắc vào Nam ngay tại Hà Nội như bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo miền Tây, bánh canh, ốc Sài Gòn...
Điều hấp dẫn du khách là món ăn Việt thường không tách rời khỏi đời sống, khi mỗi món ăn không chỉ kể câu chuyện về vị giác mà còn là câu chuyện về lịch sử, sản vật, tập quán của cộng đồng.
Ngoài kể câu chuyện về con người và ký ức, nhiều cuốn sách còn khắc họa ẩm thực Việt Nam, qua đó tái hiện nét văn hóa, phong vị và lối sống đặc trưng của từng vùng đất.
Trong giai đoạn 2023-2025, cơ quan chức năng Hàn Quốc phát hiện 17 nhà hàng được Michelin Guide vinh danh vi phạm Luật Vệ sinh thực phẩm với tổng cộng 21 lượt vi phạm, theo báo cáo của nghị sĩ Seo Young Seok dẫn dữ liệu từ Bộ An toàn thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc (MFDS).
Liên tục góp mặt trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín thế giới, trở thành nguồn cảm hứng cho hàng triệu video trên mạng xã hội, các món ăn Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Theo bảng xếp hạng mới nhất của Time Out, TP.HCM là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026, trong khi Hà Nội cũng góp mặt trong top 10.
Theo Radical Storage, sức hút của Hà Nội đến từ sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống đậm bản sắc địa phương, giá cả phải chăng và trải nghiệm thưởng thức ngay trên các tuyến phố của khu phố cổ.
Với sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống, mức giá phải chăng và trải nghiệm thưởng thức ngay trên các tuyến phố, Hà Nội tiếp tục được một nền tảng công nghệ du lịch quốc tế vinh danh trong nhóm điểm đến ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
Theo nghiên cứu mới do Radical Storage, nền tảng lưu trữ hành lý trực tuyến hoạt động trong lĩnh vực công nghệ du lịch, vừa công bố, Hà Nội được xếp thứ 8 trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
Theo nghiên cứu mới do Radical Storage, nền tảng lưu trữ hành lý trực tuyến hoạt động trong lĩnh vực công nghệ du lịch, vừa công bố, Hà Nội được xếp thứ 8 trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới. Kết quả này tiếp tục khẳng định sức hấp dẫn của ẩm thực đường phố thủ đô đối với du khách quốc tế.
Từ khi Michelin Guide có mặt tại Việt Nam, ẩm thực Việt được nhìn nhận theo chuẩn mực cao hơn. Trong bối cảnh đó, hương vị bia đã gắn bó với nhiều thế hệ người Việt đang dần ghi dấu đậm nét trên những bàn ăn được Michelin Guide công nhận.
Từ TPHCM ra Hà Nội du lịch, gia đình chị Võ Thị Nhật Thu mong muốn thưởng thức một bữa cơm nhà kiểu miền Bắc với canh cua, cà pháo, chả lá lốt... Từ thông tin giới thiệu trên Google, họ tìm đến quán cơm nằm khuất trong khu tập thể cũ ở Láng Hạ.
Thích ẩm thực, đam mê nấu ăn, anh Long nghỉ việc ở công ty dược nước ngoài về kế thừa quán bánh canh cua gia đình để rồi vỡ òa hạnh phúc khi quán ăn bất ngờ được Michelin vinh danh.
Phía sau Bưu điện Trung tâm không chỉ có đường sách. Ẩn trong Tòa nhà Viễn thông là một hành trình ngắn với mua sắm, ẩm thực và góc nhìn khác về vùng lõi TP.HCM.
Sau 4 năm hiện diện tại Việt Nam, Michelin Guide không chỉ trở thành thước đo chất lượng của ngành ẩm thực mà còn góp phần đưa những giá trị ẩm thực bản địa vươn ra thế giới. Việc ngày càng nhiều nhà hàng, quán ăn và món ăn đường phố Việt Nam được vinh danh đã khẳng định sức hấp dẫn của nền ẩm thực giàu bản sắc, đồng thời mở ra cơ hội định vị thương hiệu du lịch Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Giữa phố cổ Hà Nội, quán bánh cuốn gia truyền Thanh Vân luôn tấp nập thực khách quốc tế. Vào mùa cao điểm, khách nước ngoài có thể chiếm tới 60-70% lượng khách của quán.
Vài ngày trước, Michelin Guide 2026 đưa tên tiệm Bánh cuốn Tây Hồ 127 vào danh sách Bib Gourmand (ngon, giá cả phải chăng) của Việt Nam. Năm nay, cả nước chỉ có thêm 2 nhà hàng đạt 1 sao Michelin và 11 cơ sở ăn uống mới lọt vào danh sách Bib Gourmand.
Sau 4 năm hiện diện tại Việt Nam, sức ảnh hưởng của Michelin Guide dần thay đổi trước sự bùng nổ của mạng xã hội và các nền tảng review.
Sự giao thoa giữa ẩm thực đường phố, món ăn truyền thống và các xu hướng hiện đại giúp TP.HCM trở thành một trong những điểm đến được giới ẩm thực quốc tế chú ý.
Trong khi số nhà hàng đạt một sao Michelin lần đầu chạm mốc 2 chữ số, một số địa chỉ từng được Michelin vinh danh lại không còn góp mặt trong danh sách năm nay.
Khi thừa kế tiệm bánh canh cua, Đỗ Thanh Long không nghĩ có ngày tiệm ăn nhỏ của gia đình được vào danh sách do Michelin Guide đề xuất.
Tại Lễ công bố cơ sở ăn uống đạt Michelin Guide được tổ chức tại Hà Nội vào tối 4/6, những cái tên xuất sắc nhất của ngành ẩm thực Việt Nam lần lượt được xướng lên. Năm nay, Michelin Guide Việt Nam ghi nhận 193 cơ sở ăn uống, trong đó có 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 địa điểm đạt Bib Gourmand và 110 cơ sở được tuyển chọn nhờ chất lượng món ăn nổi bật.
Từ phở, bún bò Huế đến bánh cuốn, nhiều món ăn Việt xuất hiện trong Michelin Guide. Riêng bánh mì, cái tên quen thuộc, vẫn chưa được xướng tên.
Đây là lần đầu tiên trong 4 lần kể từ khi 'Cẩm nang Michelin' (Michelin Guide) ra đời tại Việt Nam, số nhà hàng đạt 1 sao Michelin đã chạm mốc 2 chữ số.
Thông báo tạm đóng cửa của Chị Mơ được đăng tải ngày 3/6. Ngay hôm sau, nhà hàng phở này được xướng tên nhận giải Bib Gourmand của Michelin Guide 2026.
Tối ngày 4/6/2026, tại khách sạn Ascott Tay Ho (Hà Nội) đã diễn ra buổi lễ Công bố danh sách các cơ sở ăn uống tuyển chọn của Michelin Guide Hà Nội - Thành phố Hồ Chí Minh - Đà Nẵng.
Tối ngày 4/6, danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn tại ba thành phố Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng năm 2026 đã được công bố. Đây là lần thứ tư Michelin Guide tổ chức tại Việt Nam...