Không chỉ quen thuộc trên mâm trái cây gia đình, dứa (khóm) của Việt Nam đang hiện diện tại hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Từ trái tươi đến sản phẩm chế biến, loại quả nhiệt đới này ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ thương mại nông sản toàn cầu.
Trứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.
Không chỉ là loại trái cây quen thuộc, na còn được một nghiên cứu khoa học của Mỹ xếp thứ 2 trong danh sách 15 thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất theo mật độ vi chất trên lượng calo.
Hạt điều là loại hạt phổ biến và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hoặc sử dụng các loại hạt điều tẩm gia vị đậm, người dùng có thể tăng cân và chỉ số huyết áp.
Hỏi: Bố tôi hiện đang điều trị ung thư. Gần đây, đặc biệt là dịp Tết vừa qua, bố tôi có tâm lý e dè trong ăn uống, cho rằng không nên ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng vì sợ 'nuôi' tế bào ung thư. Xin bác sĩ cho biết, việc hạn chế ăn uống như vậy có ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe của người đang điều trị ung thư? (Lê Minh Hoàng - phường Thanh Xuân, Hà Nội)
Bưởi là loại trái cây quen thuộc, được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ vị thanh mát, dễ dùng. Không chỉ giàu vitamin C, kali, chất xơ và lycopene, bưởi còn có hàm lượng calo thấp, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh và kiểm soát cân nặng.
Từ trà xanh, nước chanh gừng đến nước ép cần tây, những đồ uống này giúp detox, giảm cân và làm dịu hệ tiêu hóa sau kỳ nghỉ lễ.
Hạt macca không chỉ nổi tiếng với hương vị béo ngậy, thơm bùi mà còn được mệnh danh là 'nữ hoàng của các loại hạt'. Đằng sau lớp vỏ cứng cáp là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại những tác động tích cực bất ngờ cho sức khỏe.
Tôm rất bổ dưỡng nhưng không phải là món ăn phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người dưới đây.
Khoai lang tím không chỉ là món ăn dân dã, 'vui miệng' mà còn được mệnh danh là một loại siêu thực phẩm' nhờ bảng thành phần dinh dưỡng vàng. Với sắc tím đặc trưng từ tự nhiên và vị ngọt bùi, loại củ này mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội mà không phải ai cũng biết rõ.
Cá sấu hỏa tiễn là loài cá nước ngọt, thịt cá rất thơm ngon, bổ dưỡng và có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm; tuy nhiên gan và trứng cá lại rất độc nên không được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Cá sấu hỏa tiễn là loài cá nước ngọt, thịt cá rất thơm ngon, bổ dưỡng và có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm; tuy nhiên gan và trứng cá lại rất độc nên không được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Ở Nghệ An, lươn không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà đã trở thành đặc sản, là văn hóa, là tâm hồn người dân xứ Nghệ.
Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, magie và các chất béo lành mạnh, nhưng nó chỉ thực sự tốt khi bạn ăn với lượng vừa phải. Việc tiêu thụ quá mức loại hạt này, đặc biệt là các loại hạt đã qua chế biến thêm gia vị, có thể biến món ăn nhẹ bổ dưỡng thành 'con dao hai lưỡi' đe dọa sức khỏe của bạn.
Chả lụa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp nhiều lứa tuổi, chả lụa được ưa chuộng rộng rãi. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn: Chả lụa bao nhiêu calo và ăn nhiều có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?
Tổ yến, đông trùng hạ thảo mang ý nghĩa quà biếu sang trọng, song không nên thần thánh hóa hay dùng thay thế chế độ ăn uống cân bằng.
Ngọc Trinh tấm tắc khen món ăn đặc biệt này. Nếu gạt qua cảm giác ban đầu thì đây là món vừa ngon lại bổ.
Nhiều bộ phận của con cá tưởng chừng là 'đồ bỏ đi' lại chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể. Thế nhưng vì thói quen hoặc tâm lý e ngại, không ít người vô tình bỏ phí nguồn dưỡng chất quý này.
Trứng là món ăn bổ dưỡng quen thuộc, vậy ăn vào buổi sáng để tăng năng lượng hay buổi tối để ngủ ngon và phục hồi cơ thể tốt hơn?
Măng khô là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Dù bổ dưỡng, song với một số người, việc ăn măng khô có thể gây hại cho sức khỏe.
Năm 2025 ghi nhận bước tiến mạnh mẽ của cá rô phi Việt Nam trên thị trường quốc tế khi tổng kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 99 triệu USD. Trong đó, riêng nhóm phi lê và các sản phẩm thịt cá mang về 61 triệu USD, chiếm 61% tổng giá trị, khẳng định vai trò chủ lực của phân khúc này.
Hạt kê là loại ngũ cốc quen thuộc tại nhiều vùng miền ở Việt Nam. Dù kích thước nhỏ bé, loại hạt này lại chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể và được sử dụng trong nhiều món ăn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều nhóm đối tượng từ trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai đến người cao tuổi.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Chúng là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất chất lượng cao.
Gân bò thường xuất hiện trong nhiều món ăn nhờ độ giòn dai đặc trưng. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn rằng, liệu gân bò có thực sự bổ dưỡng hay chỉ đơn thuần là thực phẩm tạo cảm giác ngon miệng?
Nhiều người thường băn khoăn, ăn trứng gà hay trứng vịt tốt hơn. Hãy nhìn nhận dưới nhiều góc độ: từ thành phần dinh dưỡng, năng lượng cung cấp cho đến tác động trực tiếp tới các chỉ số sức khỏe như cholesterol.
Cà phê là thức uống 'quốc dân' giúp tỉnh táo và tăng cường sự tập trung. Tuy nhiên, ranh giới giữa một tách cà phê bổ dưỡng và một tách cà phê gây hại vô cùng mong manh. Nếu bạn đang gặp tình trạng bồn chồn, mất ngủ hoặc đau dạ dày, có thể bạn đã mắc phải những sai lầm dưới đây.
Thịt dê là loại thực phẩm quen thuộc, được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới, đặc biệt phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á. Không chỉ dễ chế biến thành các món ăn thơm ngon, thịt dê còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.
Cao ngựa được nhiều người tin là đại bổ, nhưng với người cao huyết áp, việc sử dụng có thể tiềm ẩn nguy cơ tăng huyết áp và biến chứng tim mạch nếu dùng sai cách.
Giá đỗ được coi là món ăn bổ dưỡng của các gia đình nhưng giá đỗ ngoài chợ thường lẫn lộn giá sạch và giá tẩm hóa chất độc. Mới đây nhất, Hải Phòng tiêu hủy hơn 5 tấn giá đỗ ngâm hóa chất, để 1 tháng vẫn tươi. Làm sao để nhận biết được đâu là giá sạch, an toàn?
Mặc dù là món ăn bổ dưỡng và tương đối lành, khoai lang được khuyến cáo không dùng chung với một số loại thực phẩm.
Trong bối cảnh sức khỏe trở thành ưu tiên hàng đầu, việc củng cố 'hàng rào' phòng vệ của cơ thể là điều cực kỳ quan trọng. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào thực phẩm chức năng, bạn có thể tìm thấy những vị thuốc này ngay trong căn bếp của mình.
Loại cam này được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và giá cả lại vô cùng bình dân.
Thịt lợn là món ăn phổ biến trong mọi bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến thịt lợn ra sao để ngon, bổ dưỡng và đảm bảo an toàn.
Táo đỏ từ lâu đã được mệnh danh là 'loại quả đến từ thiên đường' trong y học cổ truyền. Không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng, táo đỏ còn là một vị thuốc quý với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Dù có kích thước nhỏ bé, kiwi lại chứa đựng một hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ, vượt xa nhiều loại trái cây khác. Được mệnh danh là 'vua của các loại trái cây giàu vitamin C', kiwi không chỉ mang lại hương vị chua ngọt hấp dẫn mà còn là bài thuốc tự nhiên cho hệ miễn dịch, tiêu hóa và tim mạch.
Hạt vừng là thực phẩm, dược liệu quý, vừa bổ dưỡng vừa dễ chế biến. Sử dụng đều đặn, đúng lượng sẽ góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm gia đình, nhưng phần nào chứa nhiều dinh dưỡng nhất và thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Cá hồi, cá thu, cá mòi… chứa nhiều omega-3 đóng vai trò then chốt trong việc chống viêm, bảo vệ tim mạch và điều hòa chuyển hóa. Nhưng nếu bạn chiên cá lại lần 2 sẽ khiến các lợi ích suy giảm.
Ăn các thực phẩm bổ dưỡng trong mùa đông có thể giúp bạn duy trì năng lượng và giữ cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Ai trong chúng ta cũng mong muốn có một cuộc sống khỏe mạnh và dài lâu. Tuy nhiên, bí quyết của sự trường thọ không chỉ nằm ở việc bạn 'ăn thêm' gì bổ dưỡng, mà còn ở việc bạn biết 'cắt bỏ' những gì gây hại. Dưới đây là 6 loại thực phẩm nên hạn chế nếu bạn muốn bảo vệ tế bào và kéo dài tuổi xuân.
Cà phê là thức uống 'quốc dân' giúp chúng ta tỉnh táo và tập trung hơn. Việc chọn sai thời điểm uống cà phê không chỉ làm giảm tác dụng của nó mà còn có thể gây ra những hệ lụy như lo âu, mất ngủ hoặc đau dạ dày. Vậy đâu là thời điểm uống cà phê tốt cho sức khỏe?
Việc tiếp cận nguồn thực phẩm an toàn và bổ dưỡng là yếu tố then chốt để duy trì sự sống và nâng cao sức khỏe.
Mặc dù được đánh giá là lành mạnh, hạt chia không phải là thực phẩm phù hợp cho tất cả mọi người trong mọi hoàn cảnh. Dưới đây là 7 rủi ro sức khỏe cần lưu ý trước khi đưa loại hạt này vào thực đơn hàng ngày.
Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là 'cao lương mỹ vị số 1 thế giới'. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
Cà chua cực kỳ bổ dưỡng nhưng lại khá 'kén' bạn đồng hành. Để bảo vệ hệ tiêu hóa và hấp thụ trọn vẹn vitamin, lycopene, bạn cần lưu ý kỹ khi kết hợp cà chua với một số loại thực phẩm dưới đây.
Món súp ấm áp, giàu protein là lựa chọn tuyệt vời và dễ chế biến cho mùa lạnh.