Trong căn nhà sàn giản dị tại thôn Ka Tăng, xã Lao Bảo, nghệ nhân Hồ Văn Vát, tên thường gọi là Pả Hơi (SN 1970), vẫn miệt mài bên những ống tre, thanh gỗ để giữ gìn 'phần hồn' của người Vân Kiều. Với đôi bàn tay tài hoa và trái tim đầy nhiệt huyết, ông đã dành trọn cuộc đời mình để phục dựng, chế tác khèn bè và đàn Ta lư, những nhạc cụ đã làm nên bản sắc của đồng bào các dân tộc thiểu số nơi miền sơn cước này.
Từ những ống lồ ô, tấm lá chuối đến vỏ bầu khô, dụng cụ ẩm thực của đồng bào miền núi xứ Quảng ngoài phục vụ bữa ăn còn phản ánh sâu sắc triết lý sống dựa vào núi, vào rừng.
Những năm gần đây, miền núi phía tây thành phố Đà Nẵng đang dần hiện lên như một không gian riêng biệt, nơi những giá trị bản địa hiện diện trong đời sống thường nhật, từ bếp lửa, nếp nhà đến từng món ăn được chế biến bởi nguyên liệu từ rừng.
Văn hóa ẩm thực miền núi thành phố Đà Nẵng đang được đặt trong mối liên hệ với môi trường tự nhiên, đời sống cộng đồng và tri thức bản địa qua các nghiên cứu chuyên sâu. Cách tiếp cận này góp phần làm rõ vai trò của ẩm thực trong đời sống văn hóa, đồng thời mở ra hướng khai thác phù hợp cho phát triển du lịch.
Không chỉ chứa hàng nghìn đồ tùy táng, lăng mộ cổ ở Trung Quốc còn gây kinh ngạc khi xuất hiện bộ thẻ tre ghi lại công thức nấu ăn cổ xưa.
Sau khi sáp nhập tỉnh Quảng Nam và TP Đà Nẵng, các cộng đồng người dân tộc thiểu số ở miền núi phía Tây Đà Nẵng đang đứng trước những cơ hội và thách thức chưa từng có về bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống nói chung, văn hóa ẩm thực nói riêng.
Việc triển khai thực hiện Tiểu dự án 'Thúc đẩy kinh doanh và lãnh đạo cho doanh nhân nữ tại Sơn La' của Dự án GREAT 2, đã tạo điều kiện cho phụ nữ dân tộc thiểu số của tỉnh được đào tạo về kỹ năng xây dựng mô hình kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo quản lý, kết nối thị trường..., giúp các ý tưởng kinh doanh của phụ nữ được hiện thực hóa, tạo sinh kế ổn định và tiếp thêm động lực để chị em vươn lên khởi nghiệp, làm giàu trên chính quê hương.
Có một miền quê mà những người con đi xa khi nhắc về vẫn trìu mến gọi bằng hai tiếng 'quê choa'. Mảnh đất của nắng gió, của những con người cần cù, mộc mạc. Đó còn là vùng đất của hương vị đậm đà, níu chân du khách từ miền xuôi đến miền ngược. Ẩm thực Thanh Hóa giống như bản hòa ca bốn mùa, là sự giao thoa giữa núi và biển, giữa đồng bằng và trung du. Ở mỗi vùng đất, món ăn không chỉ là thức quà mà còn là ký ức, là tâm hồn, là nếp nghĩ bao đời.
Giữa không gian núi rừng của xã Tân Kỳ, tỉnh Thái Nguyên, những bếp lửa nướng cơm lam vẫn thường xuyên đỏ hồng. Từ món ăn quen thuộc của người dân vùng cao, cơm lam nơi đây đang dần trở thành nét ẩm thực đặc trưng, thu hút nhiều du khách đến trải nghiệm.
Cây thốt nốt - một loài cây hoang dại, qua bàn tay tài hoa của con người đã kết tinh thành những giọt mật ngọt ngào, trở thành di sản ẩm thực độc bản, khẳng định giá trị riêng biệt của An Giang.
Người Ca Dong ở làng Long Bốc, nơi được xem là cổng trời của xã Nam Trà My vẫn bền bỉ gìn giữ lễ cúng máng nước, một nghi lễ truyền thống mang đậm giá trị văn hóa.
Hàng năm, cứ vào mùng 6 Tết Nguyên đán, Khu di tích Đền Khụ Chẹ, xã Tân Lạc rợp cờ hội. Tiếng chiêng Mường ngân vang giữa thung lũng còn bảng lảng sương sớm. Lễ hội truyền thống năm nay càng thêm ý nghĩa khi 'Nghệ thuật tạo hoa văn cạp váy của người Mường' được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Giữa phần hội rộn ràng, nghi thức linh thiêng nhất là lễ rước nước thiêng từ giếng Vó Vòng, nơi hội tụ niềm tin và hồn cốt văn hóa của người Mường Khơi. Trong nghi lễ ấy, có 7 sơn nữ đẹp nhất vùng được chọn để 'giữ vía' nguồn nước thiêng.
Thử một món cơm truyền thống của Việt Nam, vị khách Hàn Quốc phải thốt lên chấm điểm tuyệt đối cho hương vị, nhưng lại 'đầu hàng' vì không biết cách ăn sao cho đúng.
Về Khu du lịch suối cá thần Cẩm Lương (xã Cẩm Tú), du khách không chỉ được hòa mình vào vẻ đẹp thiên nhiên trong lành, mát mẻ, ngắm đàn cá thần tung tăng bơi lội mà còn được thưởng thức cơm lam - món ăn đặc sản mang đậm nét văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Mường nơi đây.
Tết Nguyên đán từ lâu là dịp lễ thiêng liêng trong đời sống tinh thần người Việt. Tuy nhiên, ở các bản làng vùng cao, Tây Nguyên hay Nam Bộ, mâm cỗ đầu năm không chỉ có bánh chưng, bánh tét như văn hóa người Kinh, mà còn mang những hương vị riêng, phản ánh lịch sử, tín ngưỡng và điều kiện tự nhiên của từng cộng đồng dân tộc.
Nhiều người trẻ hiện nay chưa từng thấy cây nêu trước ngõ, chưa nghe chuyện gánh nước cầu may, không biết về tục Xúc xắc xúc xẻ, hay 'đi sêu Tết' - những phong tục Tết xa xưa giờ chỉ còn là hoài niệm.
Trong quan niệm của người Thái, nước không chỉ nuôi dưỡng ruộng nương, mà còn giữ hồn vía của bản làng. Bởi thế, sáng mùng 1 Tết, khi đất trời còn đẫm sương xuân, những bước chân lặng lẽ hướng về mó nước đầu bản. Tục 'au nặm pí mớ' (tức lấy nước đầu năm) vì thế trở thành mỹ tục góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa người Thái ở miền Tây Thanh Hóa.
Cả ngàn năm du nhập, tục đốt pháo Tết được nhân dân ta lĩnh hội và tiếp thu dần trở thành một phong tục không thể thiếu trong mỗi dịp tết Nguyên đán.
Tập trung đông nhất tại Bản Lụ, phường Cầu Thia (vùng đất Mường Lò thơ mộng) với gần 1.000 người, đời sống văn hóa truyền thống của đồng bào Mường không chỉ được bảo tồn mà còn trở thành điểm nhấn đặc biệt trong bức tranh đa sắc tộc của vùng đất này.
Một sản phẩm đạt tiêu chuẩn, nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất bài bản… nhưng vẫn không thể đi xa. Câu chuyện ấy không hiếm trong cộng đồng doanh nghiệp khởi nghiệp ở Gia Lai hiện nay.
Nhịp sống hiện đại đã mang theo nhiều đổi thay cho những bản làng miền núi Thanh Hóa. Thế nhưng giữa nhịp sống ấy, vẫn có những con người lặng lẽ giữ lửa nghề quê, những nghề mộc mạc đã nuôi sống bao thế hệ, gắn với ký ức và làm nên hồn cốt của bản làng. Đáng quý hơn, nhiều gia đình đã chủ động truyền nghề cho con cháu, gắn với chương trình OCOP, từ đó nghề xưa có thêm cơ hội sống khỏe trong đời sống hôm nay.
Ngày 24/1, UBND xã Khoen On tổ chức Hội Gầu tào - Chào năm mới 2026 tại bản Noong Quang.
Xuyên suốt hành trình hơn 325 năm hình thành và phát triển, Đồng Nai luôn xác định văn hóa vừa là nền tảng tinh thần vừa là động lực nội sinh quan trọng, thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển bền vững.
Mỗi độ xuân về, Tây Bắc lại rộn ràng với những phong tục đón năm mới vô cùng đặc sắc, mang đậm triết lí nhân sinh và tín ngưỡng độc đáo. Hãy cùng Văn Hóa khám phá 9 phong tục đón Tết độc đáo của đồng bào các dân tộc nơi đây.
Từ nguyên liệu dân dã, người Nghệ An đã sáng tạo nhiều món ăn đặc sắc, có lợi cho sức khỏe từ thịt lươn. Nó không chỉ là món ăn ngon, bổ mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Thôn Ún Tà, xã Cốc San từ lâu được biết đến là nơi gìn giữ nghề làm cơm lam truyền thống của đồng bào người Giáy. Những năm gần đây, từ một món ăn gắn với sinh hoạt gia đình, lễ tết, cơm lam đã vươn ra thị trường, trở thành sản phẩm hàng hóa mang lại sinh kế ổn định cho người dân địa phương.
Cơm lam đã xuất hiện từ bao đời nay trong đời sống sinh hoạt của người Mường Động. Thời xưa người dân thường đi rừng, đi nương từ sáng sớm để tìm thức ăn, có lúc còn phải ngủ lại trong rừng. Từ đó, người dân đã sáng tạo ra việc sử dụng ống tre, ống nứa cho gạo vào trong để nướng trên lửa nấu chín thành cơm gọi là cơm lam.
Thịt lươn Nghệ An không chỉ là món ăn ngon mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Khám phá những món ngon và lợi ích sức khỏe từ thịt lươn, giúp bổ não, tốt cho tim mạch.
Trong hành trình khám phá phong vị của dải đất biên thùy phía Bắc những ngày đầu xuân 2026, bên cạnh sắc hồng của hoa mai anh đào, thực khách không thể bỏ qua một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mạnh mẽ như chính hơi thở của đại ngàn: Đặc sản thịt ngựa vùng cao. Dưới bàn tay khéo léo của đồng bào dân tộc, thịt ngựa đã trở thành những món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai một lần nếm thử.
Cơn mưa sập đến vào cuối buổi sáng. Tiếng mưa ràn rạt trên mái lá giữa rừng Ma Hón. Ở trong lán, Nhuệ đang chuẩn bị bữa cơm trưa. Mùi cá khô bốc lên khăn khẳn, hòa với mùi ngòn ngọt của niêu canh rau rừng vừa hái lúc sáng sớm, làm Nhuệ nhớ bữa cơm đủ đầy với Liên. Một tháng mới được ăn cơm với vợ vài hôm.
'Với 54 đảng viên, Chi bộ Nậm Than có đông đảng viên nhất xã. Đây là thế mạnh, bởi khi toàn thể đảng viên đồng lòng, quyết tâm, mọi chủ trương đều triển khai thuận lợi và mang lại hiệu quả rõ nét' - đó là kỳ vọng của anh Vàng A Say, Bí thư Chi bộ thôn Nậm Than, xã Mường Bo.
Giữa đời sống hiện đại, những guồng xe nước ở xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) như giữ lại kí ức của làng quê và thể hiện sự sáng tạo của người dân trong lao động, sản xuất.
Khám phá danh sách 10 món ăn vặt đang thống trị mạng xã hội năm 2025 như bánh dép phô mai, cà phê ống tre với phong cách độc đáo, đề cao tính trải nghiệm và thị giác.
Xu hướng du lịch ngày nay không dừng ở việc tham quan, nghỉ dưỡng mà ngày càng hướng tới những trải nghiệm văn hóa, lối sống và sản vật địa phương.
Đã qua rồi thời ẩm thực đường phố chỉ là bữa ăn vội, ghé qua rồi quên. Trên bản đồ ẩm thực toàn cầu, street food ngày nay đang được nhìn nhận như một phần bản sắc văn hóa sống động, nơi hương vị địa phương, ký ức gia đình và kỹ năng nấu nướng truyền đời cùng tồn tại.
Ở các xã biên giới xứ Thanh, có một âm thanh đã theo chân người Mông qua bao thế hệ, lúc trầm hùng như tiếng núi vọng, lúc tha thiết như lời gọi của đất trời. Đó chính là tiếng khèn Mông, linh hồn của biết bao lễ hội, nghi thức và câu chuyện của đời người. Trong nhịp sống hiện đại, khi những âm thanh mới ngày càng lấn át, vẫn có những con người lặng lẽ gìn giữ tiếng khèn như giữ một phần máu thịt.
Hết mùa mưa, khu vực Bảy Núi (tỉnh An Giang) bắt đầu vào mùa nấu đường thốt nốt và kéo dài cho đến tháng 3 năm sau. Công việc tuy có phần nguy hiểm, vất vả, nhưng mang lại thu nhập khá cho người dân địa phương.
Cơm lam là biểu tượng sống động trong văn hóa ẩm thực đa sắc màu của đồng bào Thái và là ký ức tuổi thơ ngọt ngào, gắn bó với bao người con Sơn La. Giữa bao sản vật hấp dẫn, cơm lam vẫn là món quà quê mộc mạc mà ai từng thưởng thức cũng đều không thể quên.
Ở tập 92 '2 Ngày 1 Đêm', hai em út Cris Phan và HIEUTHUHAI đã gặp 'sự cố nghề nghiệp'. Trong khi đó, trai đẹp Steven Nguyễn bất lực vì độ ăn gian của Lê Dương Bảo Lâm.