Ngành chăn nuôi chạy đua bảo đảm nguồn hàng Tết

Áp lực chi phí và rủi ro dịch bệnh vẫn cao

Phát biểu tại Hội nghị ngành chăn nuôi năm 2025 diễn ra chiều 8/10 tại TP.HCM, ông Phan Quang Minh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, cho biết: sau bão lũ số 10 và 11, nguy cơ phát sinh và lây lan dịch bệnh trên đàn vật nuôi đang ở mức cao, đặc biệt là dịch tả heo Châu Phi. Hiện Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với chủng virus tái tổ hợp giữa Genotype I+II , chiếm tới 87% số mẫu lưu hành năm 2025. Chủng virus này làm giảm hiệu quả của các loại vaccine hiện có, gây khó khăn cho công tác phòng, chống dịch.

Sau mưa bão, dịch bệnh nhiều cơ sở chăn nuôi ở phía Bắc e ngại tái đàn

Cùng với đó, việc kiểm soát vận chuyển động vật sau bão lũ, vệ sinh chuồng trại và tiêu độc khử trùng gặp nhiều trở ngại, nhất là ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Cục Chăn nuôi và Thú y yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát dịch bệnh, kịp thời báo cáo ổ dịch mới, tổ chức tiêm phòng bổ sung và tiêu hủy đúng quy định, không để dịch lan rộng.

Bà Phạm Kim Dung, Trưởng phòng Giống - Vật nuôi, Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho biết, cùng với những vấn đề trên, sản xuất chăn nuôi trong nước đang chịu ảnh hưởng sâu sắc từ nhiều yếu tố, cả bên ngoài lẫn nội tại. Bối cảnh toàn cầu với khủng hoảng kinh tế, chiến tranh và biến động giá nguyên liệu đã làm chi phí thức ăn chăn nuôi tăng cao.

Mặc dù vậy, ngành chăn nuôi Việt Nam vẫn duy trì đà tăng trưởng: tổng đàn heo và gia cầm tăng, trong khi đàn trâu, bò giảm nhẹ; sản lượng thịt và trứng tăng bình quân 5–6,5%, xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi tăng 24,5%, còn nhập khẩu thức ăn giảm 9,2%.

Theo bà Dung, các yếu tố ảnh hưởng lớn nhất hiện nay là biến động giá nguyên liệu, chất lượng giống, công nghệ sản xuất, dịch bệnh sau bão... dẫn đến tâm lý e ngại tái đàn.

“Việc đảm bảo nguồn cung con giống trong các tháng cuối năm là hết sức quan trọng. Các cơ sở chăn nuôi thì cần phải xây dựng kế hoạch sản xuất, đảm bảo duy trì tổng đàn gia súc, gia cầm. Bên cạnh đó, chúng ta xử lý các vấn đề về môi trường sau bão, lũ, dịch bệnh phải đảm bảo, để có thể có điều kiện tái đàn. Vì hiện nay sau dịch bệnh bão lũ cho thấy tâm lý tái đàn trở lại vẫn còn đang e ngại. Đây là những vấn đề chúng ta cần phải giải quyết trước mắt” -bà Dung nói.

Trước áp lực dịch bệnh, chi phí tăng và biến động thị trường, ngành chăn nuôi đang bước vào “cuộc chạy đua” nước rút để bảo đảm đủ thịt, trứng, sữa cho dịp Tết Nguyên đán 2026

Giữ ổn định vùng sản xuất phía Nam

Phân tích tình hình thị trường chăn nuôi những tháng cuối năm 2025, ông Đinh Việt Tú, đại diện Chi cục Chất lượng - Chế biến và Phát triển thị trường khu vực Nam Bộ cho biết: Hiện giá thịt heo duy trì ở mức ổn định, dao động từ 58.000 đồng đến trên 65.000 đồng/kg. Trong khi đó, gà lông màu giá dao động 59.000 đến 63.000 đồng/kg tùy vùng miền.

Theo ông Tú, rủi ro dịch bệnh và tác động của thiên tai sau các đợt mưa bão có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng, ảnh hưởng đến sản lượng thịt trong nước. Dù vậy, nhu cầu tiêu thụ gia súc, gia cầm dự báo sẽ tăng mạnh từ nay đến cuối năm và đạt đỉnh vào dịp Tết Nguyên đán 2026, khi nhu cầu chế biến và tiêu dùng thực phẩm tăng 15–20%.

Giải pháp then chốt giúp ổn định giá và nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành trong giai đoạn cao điểm cuối năm là cần tiếp tục kiểm soát tốt dịch bệnh, đảm bảo nguồn cung ổn định đồng thời đẩy mạnh liên kết sản xuất, tiêu thụ.

"Dựa trên tình hình biến động, chúng tôi đề xuất giải pháp như sau: thúc đẩy và mở rộng thị trường, giảm chi phí sản xuất, ổn định giá và nâng cao năng lực cạnh tranh. Việc giảm chi phí đầu vào thì một trong những yếu tố quyết định là phải chủ động được đầu vào trong nước, muốn làm được thì phải mở rộng nguồn nguyên liệu” - ông Tú nói.

Hội nghị phát triển ngành chăn nuôi đảm bảo nguồn cung cho cao điểm cuối năm

Ông Dương Tất Thắng, Cục trưởng Cục Chăn nuôi - Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), cho biết bước vào quý IV/2025, ngành chăn nuôi đối mặt nhiều thách thức, nhất là dịch tả heo châu Phi đang ảnh hưởng nguồn cung ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Ngành đã chủ động phối hợp các địa phương đánh giá tình hình, chuẩn bị giải pháp ứng phó. Trọng tâm hiện nay là ổn định nguồn cung thực phẩm cuối năm, cân đối cung – cầu, kiểm soát giá con giống, thức ăn, thuốc thú y và giảm chi phí sản xuất.

Công tác phòng, chống dịch và tái đàn an toàn sinh học được tăng cường tại Đồng Nai và đồng bằng sông Cửu Long nhằm bảo vệ vùng nguyên liệu, duy trì chuỗi sản xuất. Song song đó, ngành đẩy mạnh xúc tiến thương mại, mở rộng xuất khẩu thịt gia cầm, sữa và lợn chế biến sang Singapore, Hồng Kông. Ông Thắng nhấn mạnh, cần chủ động sản xuất và linh hoạt nhập khẩu để bảo đảm an ninh thực phẩm và hướng tới phát triển chăn nuôi bền vững.

“Vừa qua khi dịch bệnh diễn ra trên diện rộng thì ở phía Nam các đoàn công tác chúng tôi đến từng nơi. Trong đó có vùng trọng điểm như Đồng Nai để bảo vệ bằng được và có điều kiện thuận lợi tái sản xuất. Thực tế tình hình hiện nay, chúng ta tham gia vào nhiều hiệp định, có nhiều sản phẩm chúng ta phải nhập, với tình hình trâu, bò đang thiếu thì sắp tới sẽ nhập để tham gia sân chơi này” - ông Thắng thông tin thêm.

Trước áp lực dịch bệnh, chi phí tăng và biến động thị trường, ngành chăn nuôi đang bước vào “cuộc chạy đua” nước rút để bảo đảm đủ thịt, trứng, sữa cho dịp Tết Nguyên đán 2026.

Nguyễn Quang/VOV-TPHCM