Hà Nội nâng tầm thương hiệu nông sản nhờ rau, quả sạch VietGAP

Đây không chỉ là bước đi then chốt nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nâng cao thu nhập cho nông dân, đồng thời kiến tạo nền nông nghiệp đô thị hiện đại, bền vững, thân thiện với môi trường.

Sản xuất nấm ứng dụng công nghệ cao tại Công ty cổ phần KMS Đầu tư sản xuất và thương mại (xã Kim Anh). Ảnh: Nguyễn Quang

Từ mô hình nhỏ đến thành công lớn

Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ tổng hợp Hòa Bình (phường Yên Nghĩa) Trịnh Văn Vĩnh cho biết, hợp tác xã đang quản lý và canh tác trên tổng diện tích 53,8ha, trong đó có 11,7ha đạt tiêu chuẩn VietGAP. Việc mạnh dạn chuyển đổi tư duy sản xuất theo hướng nông nghiệp an toàn, ứng dụng quy trình kỹ thuật VietGAP đã giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng diện tích trồng trọt và xây dựng được thị trường tiêu thụ ổn định. Các loại rau, củ, quả chủ lực như rau ngót, rau cải, rau dền, cà chua, bầu, bí, mướp, dưa chuột không chỉ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, mà còn có mẫu mã đẹp, được thị trường ưa chuộng. Mỗi năm, hợp tác xã cung cấp cho thị trường hơn 600 tấn nông sản, doanh thu gần 4 tỷ đồng. Đáng chú ý, nhiều sản phẩm của đơn vị đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, khẳng định giá trị và thương hiệu của nông sản địa phương.

Còn theo Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Đức Hậu - Lưu Quang (xã Phú Nghĩa) Lê Hữu Diện, đơn vị đang canh tác gần 3ha bưởi đạt tiêu chuẩn VietGAP, năng suất ổn định, cao hơn nhiều lần so với phương thức trồng truyền thống. Mỗi năm, hợp tác xã thu hoạch khoảng 30.000-40.000 quả, chất lượng đồng đều, mẫu mã đẹp. Sản phẩm bưởi VietGAP đã được doanh nghiệp thu mua ngay từ đầu vụ, phân phối vào siêu thị, cửa hàng nông sản sạch và tham gia chương trình OCOP, sàn thương mại điện tử. Mô hình không chỉ bảo đảm đầu ra bền vững mà còn nâng cao thu nhập cho thành viên, góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp sạch, hiệu quả tại địa phương.

Theo Trung tâm Khuyến nông Hà Nội, từ đầu năm đến nay, Trung tâm đã hỗ trợ các địa phương triển khai 3 mô hình thâm canh bưởi theo VietGAP; ứng dụng giá thể trong sản xuất dưa thơm theo VietGAP; mô hình sản xuất nấm ăn theo hướng công nghiệp. Trong đó, 2 mô hình sản xuất dưa thơm theo VietGAP và sản xuất nấm đã cho thu hoạch cho hiệu quả kinh tế cao. Đến nay, Hà Nội đã duy trì và phát triển 1.300ha trồng trọt đạt chuẩn VietGAP (bao gồm rau, cây ăn quả, chè). Việc áp dụng VietGAP, HACCP và các tiêu chuẩn khác giúp nâng cao tính minh bạch của sản phẩm, tạo điều kiện cho nông sản Hà Nội tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội Đoàn Đức Dân cho biết, quy trình VietGAP giúp kiểm soát tốt sâu bệnh, dinh dưỡng và quy trình chăm sóc, nâng cao năng suất, chất lượng nông sản. Nông sản đạt VietGAP thường có giá cao hơn 10-30% so với sản phẩm thông thường. Ngoài ra, sản phẩm VietGAP dễ dàng tiếp cận siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, bếp ăn tập thể, chuỗi cung ứng lớn, giảm rủi ro “được mùa - mất giá”. Với năng suất và giá bán cao hơn, nông dân có thể tăng thu nhập bình quân 20-50% tùy mô hình.

Sản xuất gắn với định hướng tiêu thụ

Hiện nay, việc sản xuất nông nghiệp VietGAP còn nhiều hạn chế do giá nông sản không ổn định, khâu tiêu thụ còn khó khăn, lượng nông sản VietGAP được đưa vào các kênh tiêu thụ chính thức như siêu thị chưa nhiều, tình trạng quản lý truy xuất nguồn gốc còn yếu khiến nhiều sản phẩm trôi nổi, trà trộn hàng VietGAP. Một số vùng sản xuất còn thiếu trang thiết bị hiện đại; môi trường đất, nước, không khí chưa đạt chuẩn; phần lớn sản xuất theo quy mô nhỏ lẻ, chưa đáp ứng tín hiệu thị trường, khó áp dụng công nghệ tiên tiến…

Để thúc đẩy sản xuất nông nghiệp theo hướng VietGAP, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Thanh Hà cho rằng, các địa phương cần tập trung xây dựng vùng sản xuất an toàn, tổ chức tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP), giúp người dân hiểu và áp dụng đúng quy trình; hỗ trợ liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, ứng dụng công nghệ cao, đồng thời xây dựng chính sách hỗ trợ tài chính, tiêu thụ sản phẩm, kiểm soát chất lượng từ đồng ruộng đến bàn ăn; xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ, bảo đảm sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trước khi đến với người tiêu dùng.

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Nguyễn Mạnh Phương, Sở tiếp tục phối hợp với các địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật, nâng cao nhận thức và năng lực sản xuất an toàn cho nông dân, hợp tác xã; hỗ trợ chi phí chứng nhận VietGAP, đầu tư hạ tầng kỹ thuật như hệ thống tưới tiêu, nhà lưới, kho bảo quản, giúp nông dân dễ dàng áp dụng quy trình sản xuất an toàn; xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa sản xuất, chế biến, tiêu thụ thông qua kết nối doanh nghiệp, siêu thị với các vùng sản xuất đạt chuẩn.

Bên cạnh đó, các doanh nghiệp, hợp tác xã cần thúc đẩy ứng dụng công nghệ số trong truy xuất nguồn gốc, minh bạch chất lượng sản phẩm để nâng cao niềm tin của người tiêu dùng. Một trong những giải pháp then chốt để mở rộng vùng sản xuất nông nghiệp VietGAP tại Hà Nội là quy hoạch các vùng sản xuất tập trung theo hướng chuyên canh, quy mô lớn gắn với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và thế mạnh từng địa phương. Việc quy hoạch cần được thực hiện bài bản, đồng bộ với hệ thống giao thông nội đồng,

thủy lợi, kho bãi, cơ sở sơ chế - chế biến, tạo nền tảng thuận lợi cho nông dân áp dụng quy trình sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, hướng tới nền nông nghiệp an toàn, bền vững, có sức cạnh tranh cao. Việc gắn quy hoạch sản xuất với định hướng tiêu thụ, thị trường đầu ra ổn định sẽ giúp nông dân yên tâm đầu tư sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế và chất lượng nông sản.

Ngọc Quỳnh