Đầy hơi đi khám, người đàn ông phát hiện ung thư: Cảnh bảo đừng để 6 loại thực phẩm này trong tủ lạnh, chẳng khác nào đang 'nuôi vi khuẩn'
Tủ lạnh tuy có thể ức chế vi khuẩn ở nhiệt độ thấp, nó không phải 'phòng vô trùng'. Nhét đủ thứ vào lại biến thành 'ổ' nuôi vi khuẩn lúc nào không hay.
Ông Lưu, 53 tuổi, từ nhỏ gia cảnh khó khăn nên hình thành thói quen tiết kiệm. Mỗi lần đi siêu thị thấy thịt giảm giá, chú đều không kiềm được mà mua về. Ăn không hết thì cho vào tủ đông, đến mức tủ lạnh luôn chật cứng. Nhiều gói thịt ở tầng đáy, chính ông cũng không nhớ đã mua từ khi nào.
Mỗi lần con gái định vứt những “miếng thịt xác sống” này, ông đều ngăn lại. Ông cho rằng tủ lạnh là “két sắt”, đã bỏ vào thì sẽ không hỏng, nên vẫn ung dung ăn thịt đông lạnh lâu ngày và cả đồ ăn thừa để lại.
Gần đây, ông thường xuyên bị đầy bụng, buồn nôn, thỉnh thoảng còn đau bụng dữ dội. Uống thuốc dạ dày cũng không thuyên giảm, cuối cùng phải đi khám. Kết quả khiến cả nhà sốc: ông bị chẩn đoán mắc ung thư dạ dày.
Sau khi tìm hiểu bệnh sử, bác sĩ cho rằng nguyên nhân có liên quan rất lớn đến thói quen sử dụng tủ lạnh sai cách suốt thời gian dài của ông.
Mùa hè đến, nhiều người xem tủ lạnh như chiếc “máy dừng thời gian” vạn năng. Đồ mua về – sống, chín, khô, ướt – chỉ cần nhét vào là yên tâm. Nhưng thực tế, tủ lạnh tuy có thể ức chế vi khuẩn ở nhiệt độ thấp, nó không phải “phòng vô trùng”. Nhét đủ thứ vào lại biến thành “ổ” nuôi vi khuẩn lúc nào không hay.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm không nên để tủ lạnh, vì ở nhiệt độ thấp chúng dễ biến chất, thậm chí sinh vi khuẩn.
1. Cà chua
Để tủ lạnh, cà chua nhanh nứt vỏ, nhũn và mất vị. Nếu còn xanh, sẽ không thể chín tự nhiên.
Cách đúng: Đặt cà chua cuống xuống, bọc túi bảo quản, để nơi thoáng mát.
2. Trứng
Vỏ trứng dính phân, lông gà, vi khuẩn… Khi để tủ lạnh dễ lây sang thực phẩm khác.
Cách đúng: Bảo quản nhiệt độ phòng, mua lượng vừa đủ. Nếu để tủ lạnh thì không rửa nước, chỉ lau sạch và bọc giấy riêng.
3. Mật ong
Tủ lạnh làm mật ong kết tinh, giảm hương vị và dinh dưỡng.
Cách đúng: Để nhiệt độ phòng, mật ong nguyên chất để lâu không hỏng.
4. Chuối
Nhiệt độ thấp phá vỡ cấu trúc tế bào, vỏ nhanh đen, ruột nhũn, khó chín ngọt.
Cách đúng: Bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc báo, để nơi thoáng.
5. Thanh long
Thanh long ưa nhiệt độ ấm, để tủ lạnh dễ mất màu, biến chất, thậm chí sinh độc tố gây tiêu chảy.
Cách đúng: Để nơi khô thoáng, ăn sớm để giữ dinh dưỡng.
6. Bánh mì
Tủ lạnh làm bánh mì nhanh khô cứng, mất vị.
Cách đúng: Để nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh, khi ăn rã đông bằng lò vi sóng.
