Chợ lá dong lâu đời bậc nhất Thủ đô tấp nập dịp cận Tết

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Đại biểu Nhân dân ngày 23.1 (tức ngày 24 Âm lịch), không khí tại chợ Trần Quý Cáp tấp nập, rộn rã ngay từ sáng sớm.

Theo chia sẻ của những tiểu thương tại chợ Trần Quý Cáp, lá dong được nhập từ rất nhiều nơi

Lá dong rừng được nhập nhiều nhất từ các tỉnh phía Tây Bắc như: Phú Thọ, Tuyên Quang, Lào Cai... lá dong quê được nhập từ huyện Thanh Oai (Hà Nội), Phủ Lý (Hà Nam)...

Kích cỡ lá dong cũng có nhiều loại từ nhỏ đến to nhằm đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng

Giá lá dong năm nay đắt hơn năm ngoái, từ 50.000 đồng - 100.000 đồng/bó (mỗi bó 50 lá), tùy thuộc vào kích thước và nguồn gốc loại lá dong

Lá dong rừng ở mức 50.000 - 60.000 đồng/bó. Lá dong quê với nhiều kích thước nhỏ, vừa, lớn giá từ 80.000 - 100.000 đồng/bó

Một tiểu thương kinh doanh lá dong nhiều năm tại chợ Trần Quý Cáp chia sẻ, năm nay lá dong rừng đổ về chợ với lượng lớn. Lá dong rừng nhỏ và rẻ hơn lá dong quê

Những chiếc lá dong xanh mướt, to bản được bày bán số lượng lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh chưng

Theo kinh nghiệm của các tiểu thương, để chiếc bánh chưng có màu xanh tự nhiên cần chọn những loại lá có độ tươi, có độ dai tốt, thường là lá bánh tẻ, xanh đậm, không bị giòn

Những lá có màu sắc xanh đậm, phiến lá bóng nhẵn, to vừa phải sẽ được chọn để gói phía bên trong (bọc phần nhân) của bánh chưng

Giáp Tết, mỗi tiểu thương bán được hàng nghìn, thậm chí hàng vạn chiếc lá dong mỗi ngày

Ngoài lá dong, chợ còn cung cấp các nguyên vật liệu khác để làm bánh chưng như lạt buộc và lá chuối. Lạt buộc bánh được bán 10.000 - 15.000 đồng/bó, lá chuối 12.000 đồng/cân

Mặc dù không rộng và nhiều gian hàng như các chợ khác, nhưng với khoảng 100m dài chạy dọc khu phố Trần Quý Cáp, chợ lá dong luôn tấp nập khách đến mua lẻ và mua buôn (sỉ)

Để khách hàng có nguyên liệu gói bánh tốt nhất, những tiểu thương luôn giữ cho lá dong tươi

Lựa chọn và loại bỏ hết lá nhỏ, lá xấu, lá héo

Sau khi lựa chọn được những lá đẹp, còn tươi, lá sẽ được buộc lại thành bó

Khách lựa chọn những chiếc lá đẹp nhất để gói bánh chưng

Nhiều gia đình trẻ vẫn lựa chọn tự gói bánh chưng cùng gia đình và bạn bè, thay vì đặt mua, để cùng nhau tận hưởng không khí đầm ấm, sum vầy ngày Tết

Chợ lá dong Trần Quý Cáp trở thành một phần không thể thiếu trong phong tục Tết của người dân Hà Nội

Chợ cũng là nơi lưu giữ những hình ảnh của một Hà Nội xưa cũ, nơi những nét đẹp văn hóa truyền thống vẫn được gìn giữ và phát huy qua từng thế hệ

Đức Hiệp