Một buổi tối đầu tháng 11, trời lất phất mưa bay, gió bấc len lỏi qua từng mái nhà; con ngõ, mùi ngô, khoai nướng trên vỉa hè thơm lừng một góc phố… Thế là đông sang.
Chỉ còn ít ngày nữa, sự kiện bóng đá lớn nhất hành tinh sẽ diễn ra. Du khách đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực phong phú khi đến Qatar cổ vũ World Cup 2022.
Cái lạnh đầu mùa chưa rét hăn, mà mới chỉ nhắc nhở mọi người về mùa đông đã ở rất gần. Thế nên gió lạnh đầu mùa của Hà Nội có những nét rất riêng.
Mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có những món ẩm thực đặc trưng. Nếu người Việt ở Nam bộ có món canh chua, cá kho tộ; người Hoa có món xá bấu (củ cải muối) hay dùng thường ngày, thì người Khmer ở Nam bộ có món mắm bò hóc.
Trong ngày Halloween ngoài việc hóa trang theo sở thích, gõ cửa xin kẹo, lấy táo vui vẻ, khắc bí ngô là hoạt động không thể thiếu.
Những ai tới thăm đảo Phuket, Thái Lan, thời điểm này sẽ có cơ hội chứng kiến lễ hội Đạo giáo kéo dài 9 ngày đang diễn ra tại đây. Tuy nhiên, du khách và người dân lưu ý không được làm theo các nghi lễ, hình ảnh trong lễ hội này.
Thịt nướng ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất độc gây hại cho sức khỏe. Vậy làm cách nào để khắc phục điều này?
Nếu lâu rồi bạn không đến Tam Đảo, bạn sẽ bất ngờ trước những điểm check in đẹp mê li này và tha hồ sống ảo với '1001' góc đẹp thần sầu.
Để có những mẻ cá nướng thơm ngon, đồng bào Tày xã Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên thường chọn nguyên liệu là cá tự nhiên từ sông, suối, ao, hồ. Đó là các loại cá chép, cá trôi, cá trắm vừa béo, vừa nhiều thịt với trọng lượng từ 1,5 kg trở lên. Khi bắt về, cá được mổ, làm sạch vảy, xẻ đôi mình rồi thái ngang thớ tạo ra những miếng dày chừng 5 - 7 cm, dài chừng 15 - 20 cm (tùy trọng lượng của cá).
Món bò tơ và nem bưởi Tây Ninh được chọn vào Top các món ăn đặc sản Việt Nam. Trong khi đó, na dai (mảng cầu) và bánh tráng trộn được chọn vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022).Ngày 20/8/2022, Tổ chức kỷ lục Việt Nam đã vinh danh các đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh vào Top 100 món ăn, quà tặng nổi bật của 63 tỉnh thành.
Khoảng trung tuần tháng 10 (âm lịch), khi vụ mùa đã thu hoạch, thóc lúa đầy nhà là thời điểm người dân tộc Pà Thẻn, xã Tân Bắc, huyện Quang Bình, Hà Giang, tổ chức lễ hội nhảy lửa truyền thống.
Về Bình Thuận mà không ăn dông cát nướng thì tiếc lắm ai ơi…
Chiều ngang qua ngã tư, thấy dáng ai như dáng mẹ hao gầy bên đôi gánh hàng rau tiến về phía chợ, chiếc áo mưa tiện lợi phất phơ không đủ che chắn trong cơn mưa chiều phố thị. Tôi quay xe lại để nhìn kỹ hơn dáng người phụ nữ ấy lần nữa mà lòng dấy lên những cảm xúc thật khó tả.
Ngoài thấm đượm sự mặn mòi của đại dương, cá chuồn bay còn là nét ẩm thực tinh tế của người miền biển.
Là một trong những thành phố biển vạn người mê, Nha Trang là điểm dừng chân hoàn hảo cho một cơn ghiền hải sản tươi ngon. Thế nhưng, danh sách món ngon Nha Trang vẫn còn rất dài, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị xứ biển và ẩm thực miền Trung độc đáo.
Viết về chiến tranh luôn là niềm thôi thúc, trăn trở đối với những người cầm bút. Dĩ nhiên, mỗi người đều có những cách tiếp cận đề tài này một cách khác nhau.
Làng Trung Hậu (xã Diễn Vạn, huyện Diễn Châu, Nghệ An) quanh năm đỏ lửa nướng cá. Các liếp cá vàng óng, săn chắc được gác trên bếp than hồng luôn sẵn sàng để phục vụ khách hàng.
Tiếng trống, chiêng, chũm chọe mỗi lúc một dồn dập, hối thúc. Các thanh niên bị 'nhập' chân giật giật, đầu lắc lư lần lượt lao vào đống than hồng. Lửa than bung lên tạo ấn tượng với du khách. Người chỉ đạo buổi nhảy lửa của người Dao Đỏ thôn Bản Lục, xã Đà Vị (Na Hang) hôm nay chính là thầy cúng Chúc Tạ Khiền. Ông được dân bản gọi là 'người giữ lửa', khi có công lớn trong việc khôi phục, giữ gìn phong tục nhảy lửa truyền thống, huyền bí của người Dao Đỏ ở địa phương.
ĐBP - Ngày còn nhỏ, niềm hạnh phúc lớn nhất của tôi là ngồi ở hiên nhà, trưa mặt trời đứng bóng, hóng mẹ tan chợ trở về. Lần nào ở chợ về mẹ cũng mang theo quà. Khi là túi mía được chẻ sẵn, khi là đồng bánh tẻ, khi là mấy cái bánh ngào mật ngọt ơi là ngọt, khi là một con tò he làm từ bột nếp gồm nhiều con vật khác nhau, lúc chơi chán có thể hơ trên viên than hồng cho nó phồng lên rồi cắn giòn rụm, thơm phưng phức…
Thưởng thức chiếc bánh mì Trường Tiền một lần, chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ mãi.