Một nghiên cứu mới của Tiến sĩ Chris Macdonald (Đại học Cambridge, Anh) xếp đậu phụ là nguồn protein toàn diện, vượt qua cả trứng, cá hồi, thịt bò.
Tăng sức đề kháng không phụ thuộc vào một thực phẩm hay sản phẩm bổ sung riêng lẻ mà cần chế độ ăn đa dạng, ngủ đủ giấc, vận động thường xuyên và kiểm soát căng thẳng.
Sự bùng nổ của thuốc giảm cân GLP-1 buộc các hãng thực phẩm Mỹ phải tìm cách chinh phục những khách hàng ngày càng ít cảm giác đói và thèm ăn.
Nguyên nhân gây ngộ độc thường không đến từ những món ăn xa lạ, mà lại bắt nguồn từ các thực phẩm quen thuộc được tiêu dùng hàng ngày.
Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, ở độ tuổi trên 60, việc ăn trứng không đơn thuần là nguồn bổ sung năng lượng mà còn là mối lo ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Cận ngày lễ Vu Lan, thị trường trái cây, hoa tươi, thực phẩm và đồ chay tại Hà Nội sôi động, trong khi mua sắm trên các sàn thương mại điện tử cũng tăng nhiệt.
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên được rất nhiều trẻ em yêu thích, tuy nhiên, việc cho trẻ ăn trứng thường xuyên thay thế hoàn toàn thịt cá liệu có giúp trẻ phát triển toàn diện?
Trước diễn biến phức tạp của nạn thực phẩm bẩn, thực phẩm giả và các vụ ngộ độc tập thể gia tăng, các bộ, ngành đang thể hiện quyết tâm chính trị mạnh mẽ trong việc lập lại kỷ cương thị trường. Hàng loạt dự thảo luật, nghị định cùng giải pháp công nghệ mới đang được gấp rút xây dựng nhằm siết chặt hành lang pháp lý, minh bạch hóa thị trường và tăng nặng chế tài xử phạt, răn đe…
Cánh cửa tủ lạnh là vị trí dễ lấy nhưng không phải nơi phù hợp để bảo quản mọi loại thực phẩm. Đặc biệt với sữa, trứng, thịt cá và những món dễ hỏng, cách sắp xếp đúng vị trí có thể giúp thực phẩm được bảo quản ổn định và an toàn hơn.
Nhiều người thường tránh ăn đường để không làm tăng đường huyết, nhưng không biết rằng có nhiều món dù không ngọt vẫn có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh đột biến.
Tuổi già là một đặc quyền. Tuy nhiên, lão hóa mang lại nhiều thay đổi, đặc biệt là về nhu cầu dinh dưỡng.
Thói quen uống trà xanh trong bữa ăn có thể cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất của cơ thể, đặc biệt là hấp thụ sắt.
Khai mạc Giải bóng chuyền quân đội các nước ASEAN mở rộng năm 2026; Hà Nội triển khai quy định mới về ghi nhãn thực phẩm; Mỹ dọa áp đặt các lệnh trừng phạt khắc nghiệt nhất chống Iran... là những tin đáng chú ý trong chương trình thời sự 23h00 hôm nay.
Chiều 21/8, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tổ chức hội thảo triển khai các quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm.
Từ nay đến cuối năm, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tại TP Hồ Chí Minh dự kiến tăng, nhất là cao điểm lễ, Tết, trong khi nguy cơ dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm vẫn hiện hữu. Hiện các doanh nghiệp, trang trại tại TP Hồ Chí Minh đang tăng cường đầu tư phòng dịch, còn ngành chăn nuôi - thú y thành phố đẩy mạnh tiêm phòng, giám sát dịch tễ nhằm đảm bảo nguồn cung thực phẩm cho cuối năm.
Cơm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng cách ăn cũng quan trọng không kém việc lựa chọn thực phẩm.
UBND thành phố Hà Nội yêu cầu các cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú đúng quy định, công khai nguồn thực phẩm và tăng trách nhiệm giám sát.
Hiểu cách đọc nhãn thông tin dinh dưỡng giúp lựa chọn thực phẩm phù hợp, kiểm soát lượng calo và các chất dinh dưỡng, từ đó xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Chiều 21-8, Sở Y tế Hà Nội phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tổ chức hội thảo “Triển khai quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm” nhằm cập nhật các quy định mới, thống nhất cách thực hiện, tháo gỡ vướng mắc trong quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở và doanh nghiệp.
Từ yêu cầu bảo đảm an toàn từng suất ăn của học sinh, cơ quan chức năng triển khai mô hình “Tick xanh trách nhiệm” nhằm tăng khả năng truy xuất nguồn gốc, minh bạch chuỗi cung ứng thực phẩm.
Ngoài các thực phẩm từ động vật, canxi cũng có mặt trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, trong đó có không ít loại trái cây quen thuộc.
Thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, UBND tỉnh Lai Châu yêu cầu các cấp, ngành và địa phương kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, nâng cao trách nhiệm trong bảo đảm an toàn bữa ăn, bảo vệ sức khỏe trẻ em, học sinh.
5 cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các phường Bình Tân, An Lạc, Tân Tạo và Đông Hưng Thuận ở TP.HCM vừa bị kiểm tra. Lực lượng quản lý thị trường phát hiện 360 kg đường cát trắng, 20 kg nấm mèo và 1.056 đơn vị sản phẩm thực phẩm không có hóa đơn, chứng từ, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng. Toàn bộ số hàng hóa này bị buộc tiêu hủy theo quy định.
Tỷ lệ mỡ cơ thể, khối lượng cơ bắp không chỉ liên quan thẩm mỹ mà còn tác động trực tiếp đến sức khỏe. Trong khi nhiều người chú trọng thay đổi lối sống, bao gồm dinh dưỡng, tập luyện và hồi phục, thì cũng không ít người nôn nóng, đặt niềm tin vào các loại thực phẩm bổ sung kiểu... "thần dược" giúp giảm cân, giảm mỡ, tăng cơ trong khi chưa tìm hiểu hết hiệu quả lâu dài cũng như độ an toàn...
Với hơn 67.000 phòng lưu trú, mỗi thay đổi trong cách dùng điện, nước, thực phẩm hay xử lý rác đều có thể tạo ra tác động đáng kể. Đà Nẵng đang thúc đẩy các cơ sở lưu trú “xanh hóa”, không chỉ để giảm tác động môi trường mà còn tiết kiệm chi phí và giữ sức cạnh tranh.
Tại sao hàng giả, thực phẩm bẩn vẫn “tuồn” ra thị trường bất chấp hàng loạt đợt ra quân kiểm tra, xử lý của cơ quan chức năng? Phân tích sâu vào thực tiễn quản lý hiện tại cho thấy: Những lỗ hổng trong cơ chế tự công bố, sự đứt gãy của hệ thống truy xuất nguồn gốc và sự buông lỏng trách nhiệm của một bộ phận tổ chức, cá nhân…
Công ty Cổ phần Dược phẩm Vitath bị Sở Y tế Hà Nội phạt 110 triệu đồng vì 3 hành vi vi phạm trong quảng cáo, trong bối cảnh sản phẩm Non Alco của doanh nghiệp vừa bị yêu cầu kiểm tra.
Bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây ngộ độc và giữ trọn dinh dưỡng. Xem ngay nguyên tắc vàng giúp thực phẩm luôn tươi ngon, an toàn.
Từ ngày 20 - 21/8, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức tập huấn nâng cao năng lực công tác an toàn thực phẩm (ATTP) cho 112 cán bộ, nhân viên y tế phụ trách công tác ATTP tại các xã, phường trên địa bàn tỉnh.
Công ty Cổ phần Dược phẩm Vitath bị phạt 110 triệu đồng vì quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe chưa được xác nhận nội dung và thiếu thông tin bắt buộc.
Một số thực phẩm dưới đây có thể cung cấp dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen, duy trì làn da khỏe mạnh...
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình và thường được mua sẵn để dùng dần. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thịt có thể nhanh xuống chất lượng hoặc trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
Với ngân sách dưới 10 triệu đồng, người dùng vẫn có thể chọn tủ lạnh Inverter trên 300 lít, đáp ứng tốt nhu cầu dự trữ thực phẩm cho gia đình.
Những "kẻ trộm dopamine" không chỉ nằm trong điện thoại. Từ game, quảng cáo đến bao bì thực phẩm, chúng đang âm thầm biến ham muốn của bạn thành tiền.
Người sau tuổi 60 nên ăn các thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nhằm hỗ trợ thực phẩm, nâng cao kiến thức dinh dưỡng, thói quen ăn uống lành mạnh và ý thức sử dụng thực phẩm có trách nhiệm cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, ngày 20/8, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam phối hợp với MetLife Foundation khởi động dự án “Nourish Vietnam: Trao quyền cho cộng đồng thông qua dinh dưỡng” tại Trường PTCS Dân lập dạy trẻ câm điếc Hà Nội.
Sở Công thương TP Hà Nội mới ban hành Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn TP Hà Nội. Trong đó, TP Hà Nội chú trọng tăng cường kiểm tra, hậu kiểm việc có trọng tâm trọng điểm, phòng chống ngộ động thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp cao điểm Tết Trung thu...