Trong ngày lễ Tết, nhiều món ăn ngon nhưng lại dễ tạo mùi như thịt đỏ, trái cây sấy khô, rượu, bánh kẹo ngọt, các món ăn có tỏi, hành...Những đồ uống dưới đây có thể giúp bạn có hơi thở thơm tho.
Tầm giáp Tết, ba tôi lại ra sau vườn, lựa những con gà quá lứa để nấu món gà nấu măng khô. Măng được ba vào rừng lấy từ mùa mưa, mẹ tôi mang về sơ chế, cắt từng lát mỏng rồi đem phơi khô để dành Tết đến. Mỗi lần ăn gà kho măng, tôi lại luyến lưu bởi vị béo ngậy của thịt gà, vị thơm mềm của măng hòa quyện với hành tỏi ớt cay nồng. Để làm món ăn này, ngay từ sáng sớm ngày Ba mươi Âm lịch, mẹ tôi đã lui cui sau bếp, nhặt củi vào rồi bắt đầu nhóm lửa. Khi những tiếng tí tách vang lên, báo hiệu lửa đã bén đều nhau, mẹ đặt lên bếp chiếc nồi to chứa đầy nước đun sôi. Trong lúc này, ba rọi đèn pin vào chuồng gà rồi lựa cặp gà già nhất bầy đem ra sơ chế sạch sẽ với gừng và nước muối rồi để lên rổ tre cho ráo nước. Mẹ bắc thêm nồi nước sôi, rưới đều lên chiếc thau đã chứa sẵn lượng măng khô vừa đủ để ngâm cho măng mềm. Mẹ liên tay dùng đũa lớn đảo trộn cho măng thấm nước nóng. Mẹ đảo đến đâu, nước trong thau chuyển thành màu nâu đến đó. Chờ cho đến khi nước nguội, mẹ bỏ hết nước ra rồi bắt đầu xả măng nhiều lần dưới vòi nước sạch. Sau đó, mẹ cho măng vào nồi, luộc thêm hai lần nữa. Đến lần luộc cuối cùng, mẹ cho thêm ít dầu phộng. Mẹ bảo luộc nhiều lần như vậy để loại bỏ hết độc tố trong măng, còn cho dầu vào giúp măng thơm, mềm, dễ ăn. Cuối công đoạn này, ba sẽ dùng đôi tay lực lưỡng vắt cho măng sạch hẳn nước. Chỉ chờ vậy, mẹ và tôi trải tấm bao lớn ra, ngồi lên chiếc ghế con rồi tỉ mẩn xé măng thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Nhiều người cho rằng nước lã là một lựa chọn tiện lợi và dễ dàng để lau bàn thờ, nhưng thực tế, việc này lại không được khuyến khích vì một số lý do sau.
Thịt bò thơm, thấm vị kết hợp cùng mùi thơm của lá lốt, sả, ớt cuốn hút vô cùng, ăn kèm bánh hỏi hoặc bún, chấm nước mắm tỏi ớt nữa thì ngon hết ý.
Nhiều thực phẩm phổ biến vào ngày Tết như cà chua, khoai tây, húng quế, tỏi sẽ nhanh hỏng và mất chất nếu bảo quản trong tủ lạnh.
Vào một ngày đầu năm 2025, từ đỉnh núi Thới Lới thuộc huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi), chúng tôi được dịp phóng tầm mắt bao quát xuống huyện đảo. Lý Sơn hiện ra sống động với những vách đá trầm tích hoang sơ, những cánh đồng tỏi xanh mướt căng tràn nhựa sống,...
Vào một ngày đầu năm 2025, từ đỉnh núi Thới Lới thuộc huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi), chúng tôi được dịp phóng tầm mắt bao quát xuống huyện đảo. Lý Sơn hiện ra sống động với những vách đá trầm tích hoang sơ, những cánh đồng tỏi xanh mướt căng tràn nhựa sống,...
Mang trong mình nhiều dấu tích của núi lửa và những trầm tích văn hóa độc đáo từ xa xưa, huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) ngày nay đã khai thác tốt, tạo nên nhiều sản phẩm du lịch hút khách. Vùng đất đảo khô cằn này còn là vùng trồng tỏi nức tiếng khó nơi nào sánh được. Đến với Lý Sơn vào những ngày giáp tết Ất Tỵ - 2025, tôi phần nào cảm nhận được sức sống mới đầy khoáng đạt của hòn đảo tiền tiêu này, đặc biệt trong thời khắc của mùa xuân mới cận kề...
Chỉ mất chưa đến 15 phút chế biến, món bò xào cần tây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể chế biến món tôm sốt bơ chanh tỏi thơm lừng, mềm ngọt. Món ăn không chỉ đơn giản, dễ làm, tạo nên bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Chuột là nỗi ám ảnh của nhiều gia đình, nhưng bạn hoàn toàn có thể đuổi chúng đi bằng những nguyên liệu dễ kiếm ngay trong bếp, an toàn, hiệu quả và tiết kiệm.
Lực lượng chức năng và các nhà trường liên tục khuyến cáo tới học sinh về những tác hại khôn lường của pháo nổ, nhất là dịp Tết Nguyên đán.
Tết ngàn đời nay vẫn thế, là thời điểm khiến ta thương nhớ bâng khuâng, xốn xang.
Với sự đồng hành của Nam Ngư trong phát triển kinh tế và quảng bá đặc sản địa phương, tỏi Lý Sơn ngày càng khẳng định giá trị, trở thành niềm tự hào vươn xa của nông sản Việt Nam.
Với sự đồng hành của Nam Ngư trong phát triển kinh tế và quảng bá đặc sản địa phương, tỏi Lý Sơn ngày càng khẳng định giá trị, trở thành niềm tự hào vươn xa của nông sản Việt Nam.
Ngoài vai trò là một loại gia vị, tỏi còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời trong cuộc sống hàng ngày.
Nhắc đến Lý Sơn, người ta nghĩ ngay đến những cánh đồng tỏi xanh mướt trải dài trên nền đất bazan màu mỡ. Tỏi Lý Sơn, với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Đặc biệt, tỏi đen Lý Sơn, một sản phẩm được chế biến công phu, ngày càng được ưa chuộng bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tỏi Lý Sơn Quốc Cường tự hào mang đến những sản phẩm tỏi Lý Sơn chất lượng cao nhất, được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
Với hương vị đậm đà và hình thức bắt mắt, món chạo tôm phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn mâm cỗ ngày Tết.
Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.
Đậu phụ tẩm hành phù hợp với khẩu vị của mọi lứa tuổi, dùng trong bữa cơm hay bữa nhậu đều ngon; hướng dẫn dưới đây sẽ giúp món ăn bạn làm ngon không kém quán nhậu.
Lý Sơn – hòn đảo được mệnh danh là 'vương quốc tỏi' của Việt Nam, nổi tiếng với những cánh đồng tỏi xanh ngát và chất lượng tỏi độc đáo. Trong số các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh tỏi trên đảo, doanh nghiệp tỏi Lý Sơn Quốc Cường đã khẳng định vị thế của mình qua việc sản xuất và chế biến tỏi đen Lý Sơn, một sản phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang giá trị văn hóa và thương hiệu đặc trưng của vùng đất này.
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà.
Nguy cơ mắc bệnh đột quỵ nguy hiểm ngày càng gia tăng, vì vậy bạn cần có cách phòng tránh cho bản thân.
Loài cây siêu đẹp có bề ngoài giống củ tỏi, cả thế giới chỉ tìm thấy duy nhất trên lãnh thổ Việt Nam
Loài cây quý hiếm này lần đầu được công bố vào tháng 3/2023, trên thế giới chỉ có duy nhất tại Việt Nam là tìm thấy.
Hơn 80.000 chai Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn đã cập bến để chung vui đón Tết cùng bà con huyện đảo Lý Sơn, gửi gắm cho mùa vụ tỏi mới bội thu.
Nhiều người cảm thấy sợ hãi và tuyệt vọng về bệnh ung thư, vì vậy chúng ta nên đề phòng trước và có chế độ ăn uống cân bằng.
Tỏi đen từ lâu đã trở thành một sản phẩm được nhiều người yêu thích nhờ vào giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe vượt trội. Đặc biệt, tỏi đen Lý Sơn nổi tiếng không chỉ tại Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng tuyệt hảo và hương vị đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua tỏi đen Lý Sơn chính gốc, doanh nghiệp tỏi Lý Sơn Quốc Cường sẽ là lựa chọn hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua.
Tỏi đen đã trở thành một 'siêu thực phẩm' được nhiều người săn đón nhờ vào những lợi ích sức khỏe vượt trội. Đặc biệt, tỏi đen Lý Sơn - sản phẩm nổi tiếng của huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi - không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu công dụng của tỏi đen Lý Sơn và khám phá lý do vì sao doanh nghiệp tỏi Lý Sơn Quốc Cường là một trong những thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng.
Cây rau hẹ là loại rau gia vị, thường được dùng trong nấu ăn, tác dụng tốt đối với sức khỏe của bạn.
Những ngày này, hàng trăm hộ dân ở các huyện miền núi Nghệ An hối hả sản xuất đặc sản thịt bò, trâu gác bếp, còn gọi là 'bò giàng', đem bán dịp Tết.
Rắn là loài động vật nguy hiểm, và việc ngăn chúng vào nhà luôn là ưu tiên của nhiều người. Bên cạnh nuôi chó mèo hay phát quang bụi rậm, trồng cây được xem là cách hiệu quả nhất. Vậy những loại cây nào khiến rắn sợ