Tôm giàu dinh dưỡng nhưng nếu chế biến sai cách, thịt dễ khô bở và mất đi vị ngọt tự nhiên. Chỉ với một mẹo đơn giản trước khi nấu, món tôm có thể ngon hơn đáng kể.
Với vị thế là trung tâm sản xuất tôm giống, mỗi năm Khánh Hòa xuất gần 50 tỷ con tôm giống đến khắp các vùng nuôi thủy sản trên cả nước. Nhiều doanh nghiệp khẳng định, sự phát triển bền vững trong chuỗi giá trị ngành tôm không phải từ những ao nuôi thương phẩm mà được quyết định bởi các bể ương, tạo nguồn giống sạch, khỏe mạnh.
Mô hình lúa – tôm hướng đến mục tiêu gia tăng giá trị kinh tế trên cùng đơn vị diện tích và tạo điều kiện để người dân hướng đến sự phát triển bền vững...
Có một làng chài Vịnh Mốc, xã Cửa Tùng rất khác khi nhìn từ phía biển lúc bình minh. Dọc bãi biển dài hơn 1,5km, những chuyến thuyền đêm kịp trở về, mang theo vị mặn mòi của khơi xa sau một đêm bủa lưới. Lộc biển từ những khoang thuyền đầy ắp cá tôm tươi rói, còn nồng vị biển. Người ta đổ cá ngay bên mạn thuyền, gỡ lưới, rồi quẩy gánh chạy ngược lên bờ cho kịp buổi chợ sớm.
Công ty Cổ phần Lương thực thực phẩm Colusa - Miliket (chủ thương hiệu mỳ gói 'hai con tôm') kỳ vọng doanh thu năm nay tăng 6%, lên mức cao kỷ lục. Mục tiêu lãi trước thuế tăng 12%, lên 29 tỷ đồng.
HNN.VN - Sáng 16/6, tại phường Dương Nỗ, Trung tâm Khuyến nông thành phố phối hợp tổ chức bàn giao và thả tôm giống thuộc mô hình 'Hỗ trợ ứng dụng kỹ thuật xen canh lúa - tôm tăng hiệu quả sản xuất trên vùng đất phèn, mặn vụ hè thu năm 2026'.
Colusa - Miliket - chủ sở hữu thương hiệu mì gói 2 con tôm dự kiến thu 864 tỷ đồng trong năm nay, là mức doanh thu cao nhất trong lịch sử hoạt động của doanh nghiệp.
Mâm cỗ sen tháng 6 với: Gỏi cuốn ngó sen tôm thịt, Tơ vàng cánh sen, Nem cuốn Bách Diệp, Củ sen bọc nắng, Cáp Điểu hầm sen cốm… đã biến những thứ dân dã nhất trở thành món ăn lọt vào danh sách Michelin Selected.
Một buổi sáng đầu hạ, dòng xe trên Quốc lộ 1 vẫn nối nhau qua trung tâm Hòa Bình như nhịp chảy không ngừng của vùng đất cửa ngõ phía Bắc tỉnh Cà Mau. Hai bên đường, các cửa hàng đã mở cửa từ sớm, xa hơn là những cánh đồng lúa đang vào vụ và những vuông tôm trải dài theo hệ thống kênh rạch. Sau gần một năm được thành lập trên cơ sở sáp nhập thị trấn Hòa Bình, xã Vĩnh Mỹ A và xã Long Thạnh, Hòa Bình hôm nay đang từng bước khẳng định vị thế một trung tâm kinh tế, thương mại, dịch vụ của khu vực. Từ nền tảng ấy, địa phương đang nỗ lực hoàn thiện các tiêu chí đô thị, hiện thực hóa khát vọng trở thành phường trong tương lai gần.
Trong hai ngày 13 và 14/6, một làn sóng hoạt động đầy ý nghĩa đã lan tỏa khắp Vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa khi hơn 200 tình nguyện viên cùng các đơn vị đồng loạt ra quân, thả 11.500 con tôm, cá giống về biển sâu, dọn sạch rác thải và hồi sinh những cánh rừng ngập mặn tại khu vực Đầm Bấy.
Tôi chưa từng nghĩ chỉ vì vài miếng thịt gà và mấy con tôm mang về sau tiệc cưới mà mình lại bị gắn mác 'tham ăn' và 'xấu tính'.
Dọc bờ biển Việt Nam, những cánh rừng ngập mặn đang xanh trở lại, biến các bãi bồi hoang hóa thành 'bể hấp thụ các-bon' và mở ra sinh kế bền vững cho người dân.
Đường ruột không chỉ là cơ quan tiêu hóa mà còn đóng vai trò trung tâm trong hệ miễn dịch của cá và tôm. Việc bổ sung các thành phần dinh dưỡng chức năng như probiotic, prebiotic, β-glucan và hợp chất sinh học từ tảo biển đang trở thành giải pháp hiệu quả giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng khả năng kháng bệnh, nâng cao tăng trưởng và hướng tới nuôi trồng thủy sản bền vững.
HNN - Với hơn 120km đường bờ biển, lại được thiên nhiên ưu ái cho hệ đầm phá rộng lớn, khiến Huế có rất nhiều chợ thủy, hải sản hấp dẫn, như: Chợ Phú Hậu, chợ nổi Ngư Mỹ Thạnh, chợ Vinh Hiền… Và kỳ này, dưới những góc ảnh của tác giả Đức Quang, Huế ngày nay Cuối tuần mời quý bạn đọc về thăm chợ cá vùng Thuận An.
Món lẩu tôm bầu với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị thanh mát của bầu cùng các loại rau xanh tạo nên món lẩu vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Mỗi khi mùa mưa về, trong tiết trời se lạnh, những món ăn nóng hổi như bún nước luôn mang lại cảm giác ấm áp, gợi nhớ. Ở Cà Mau, bún suông là một trong những món ăn như thế, vừa dân dã, vừa mang dấu ấn sáng tạo trong ẩm thực vùng đất phương Nam.
Từ những vùng quê ven biển đến miền núi cao, nhiều thanh niên Nghệ An đang viết nên câu chuyện lập thân, lập nghiệp bằng tri thức, bản lĩnh và tinh thần dám nghĩ, dám làm. Những mô hình kinh tế trẻ không chỉ tạo dựng tương lai cho bản thân mà còn góp phần làm giàu cho quê hương.
Lẩu tôm bầu là món ăn được ưa chuộng nhờ hương vị thanh ngọt, dễ ăn. Sự kết hợp giữa tôm tươi giàu dinh dưỡng và trái bầu chứa nhiều nước không chỉ tạo nên món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nuôi tôm trong môi trường độ mặn thấp đang phát sinh một số khó khăn như: nguồn nước khan hiếm, thiếu khoáng chất và dễ bị ô nhiễm... Vì vậy, để khắc phục tình trạng này, các nhà khoa học đã nghiên cứu, ứng dụng công nghệ lai Biofloc - lọc sinh học (Bio RAS) để nuôi tôm thẻ chân trắng trong môi trường có độ mặn thấp.
Việt Nam và Ấn Độ có thể hình thành chuỗi cung ứng mang tính bổ trợ rất hiệu quả, trong đó Ấn Độ cung cấp nguyên liệu và Việt Nam chế biến, phát triển sản phẩm giá trị gia tăng.
Nhiều loại tôm tại Việt Nam còn được xem là 'siêu thực phẩm' nhờ hàm lượng protein cao, ít chất béo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Do có quen biết với nhau nên Ngô Trung Hiền (1994, trú phường Hoài Nhơn, tỉnh Gia Lai) đến chơi, nói chuyện với anh Phạm Văn S. (trú cùng phường) tại chòi canh tôm của người bạn này.
Trong bối cảnh thương mại toàn cầu còn nhiều biến động, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đang cho thấy những tín hiệu phục hồi tích cực, không chỉ ở quy mô mà còn ở cấu trúc thị trường.
Tôm và cá tra tiếp tục dẫn dắt tăng trưởng, giúp xuất khẩu thủy sản đạt 4,67 tỷ USD trong 5 tháng đầu năm; dù vậy, sự phân hóa giữa các nhóm hàng cùng các yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường nhập khẩu đang đặt ra nhiều thách thức cho ngành.
Loại lá bình dân vừa ngon lại bổ dưỡng thế này các bạn đừng bỏ qua nhé!
Các đợt nắng nóng gay gắt diễn ra tại nhiều địa phương trên cả nước trong mấy ngày gần đây đang đe dọa hệ thống nuôi trồng thủy sản, làm suy giảm năng suất, tỷ lệ tôm, cá chết tăng cao, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế của hàng triệu nông, ngư dân.
Sau một chuyến ghé thăm Việt Nam ngắn ngày trong hành trình khám phá Đông Nam Á, anh Kristians (thường gọi là Kris, 33 tuổi, đến từ Phần Lan) quyết định chuyển tới đô thị ven biển nổi tiếng của miền Trung sinh sống suốt 7 tháng.
Công an phường Hoài Nhơn (tỉnh Gia Lai) đang lập hồ sơ để xử lý hình sự đối với Ngô Trung Hiền (SN 1994, trú khu phố Tăng Long 2, phường Hoài Nhơn) về hành vi trộm cắp tài sản.
Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Lũy kế 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản đạt 4,67 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2025.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu thủy sản Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2026 đạt 4,67 tỉ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2025. Động lực tăng trưởng đến từ các mặt hàng chủ lực như tôm, cá tra, mực - bạch tuộc và cua ghẹ, trong khi Trung Quốc, Hồng Kông (Trung Quốc), Hoa Kỳ và EU tiếp tục là những thị trường xuất khẩu lớn nhất của ngành thủy sản Việt Nam.
Tổng số kim ngạch xuất khẩu 5 tháng đầu năm 2026 của tỉnh đạt 1,07 tỷ USD, bằng 38,2% kế hoạch, tăng 14,4% so cùng kỳ. Trong đó, xuất khẩu từ thủy sản đạt 900,7 triệu USD, bằng 35,2% kế hoạch.