Joanna Blythman - một nhà báo nổi tiếng - đã điều tra ngành công nghiệp thực phẩm và theo dõi các mánh khóe của các nhà hàng đắt tiền trong hơn 30 năm. Cô phát hiện không phải cứ đi nhà hàng đắt tiền là món ăn được đảm bảo.
Sò điệp là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mảnh vỏ. Con lớn có đường kích trung bình lên tới 25 cm, thường được nướng trực tiếp trên than hoa hoặc làm sushi.
Tôm hùm xanh Brittany, trứng cá tầm, cá nóc Fugu Nhật Bản hay súp vi cá mập 'Phật nhảy tường'... là những món hải sản đắt đỏ bậc nhất thế giới mà chỉ có giới nhà giàu mới đủ khả năng chi trả và thưởng thức.
Để thực phẩm trong ngăn đá bao lâu, để không làm mất độ tươi ngon lẫn chất dinh dưỡng, không phải ai cũng biết.
Ra đời ở Anh vào cuối thế kỷ 19 và trở nên rất phổ biến tại Mỹ trong những năm đầu 1930, Sunday Brunch mới được du nhập vào Việt Nam vài chục năm nay và chỉ được phục vụ tại các nhà hàng lớn như La Table du Chef của Press Club, Hà Nội.
Bệnh nhân tăng huyết áp được khuyến cáo hạn chế lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày, điều này ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bữa ăn vì mất đi sự ngon miệng của món ăn.
Mọi người đều thích ăn hải sản, nhưng không phải phần nào cũng có thể ăn được.
Tất cả các nhà hàng của The Reverie Saigon sẽ giới thiệu những thực đơn đặc biệt dịp mừng Lễ Tình nhân vào 2 ngày 14 và 15-2.
The Reverie Saigon, khách sạn sang trọng bậc nhất Việt Nam với các nhà hàng và spa đẳng cấp chính là địa điểm hoàn hảo để cùng người thương yêu mừng Lễ Tình nhân.
Ốc vòi voi có hình dạng khiến nhiều người đỏ mặt lại mang giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt của sò điệp và mặn mòi của mực chinh phục thực khách khó tính.
Dịp năm mới, nhiều gia đình quyết định chi đậm để thưởng thức những món ăn được cho là mang lại may mắn, thịnh vượng.
Xinh đẹp, duyên dáng và với gu ẩm thực tinh tế, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải luôn nổi bật trong dàn giám khảo chương trình Top Chef Việt Nam 2019 (Đầu bếp thượng đỉnh Việt Nam 2019).
Bên cạnh bánh kẹo, bia rượu ngoại, nhiều người dân Thủ đô tìm mua thực phẩm tươi sống ngoại như bò Wagyu, tôm rồng, bào ngư, cá hồi, cua hoàng đế để biếu, ăn Tết…
Gút (gout) là một dạng viêm khớp gây đau khớp dữ dội, xuất hiện bất ngờ với tần suất không đều đặn. Bệnh này là do thừa axit uric trong cơ thể.
Gút (gout) là một dạng viêm khớp gây đau khớp dữ dội, xuất hiện bất ngờ với tần suất không đều đặn. Bệnh này là do thừa axit uric trong cơ thể.
Với giá bán lên tới hơn 7 tỷ đồng/kg, nấm trắng Alba (nấm truffle hay còn gọi là nấm cục) là loại nấm ăn đắt nhất thế giới.
Nếu các nhà hàng, quán bar, chợ đêm ở Dương Đông và làng chài Hàm Ninh là tâm điểm của đặc sản địa phương với khung cảnh dân dã thì khu nghỉ dưỡng InterContinental Phu Quoc Long Beach lại mang đến những món ngon kết hợp giữa văn hóa Việt Nam với tinh hoa ẩm thực thế giới trong không gian vừa tao nhã lại vừa bình dị.
Tất cả các địa điểm ẩm thực đẳng cấp của khách sạn The Reverie Saigon sẽ tổ chức những bữa biệc đón chào năm mới trong không khí sôi động, đầy sắc màu lễ hội.
Ít ai ngờ, thịt đùi gà tây đặc sản là hàng đông lạnh nhập lậu, hôi thối; còn súp bào ngư vi cá bán trên chợ mạng là hàng khô giá rẻ từ Trung Quốc hoặc bào ngư tươi bị chết, ăn vào rất nguy hiểm.
Ít ai ngờ, thịt đùi gà tây đặc sản là hàng đông lạnh nhập lậu, hôi thối; còn súp bào ngư vi cá bán trên chợ mạng là hàng khô giá rẻ từ Trung Quốc hoặc bào ngư tươi bị chết, ăn vào rất nguy hiểm.
Món hàng 'xa xỉ' như bào ngư vi cá đang được bán rầm rộ trên mạng. Một phần bào ngư vi cá có giá lên tới 3-4 triệu đồng. Tuy nhiên, chất lượng có được như quảng cáo hay không vẫn là câu hỏi lớn.
Chế độ ăn uống khi mắc bệnh gút đóng vai trò rất lớn trong việc kiểm soát bệnh hiệu quả. Trong đó, có các loại thực phẩm người bệnh gút nên kiêng tuyệt đối.
Chef Thành Vương, với mục tiêu đưa ẩm thực Việt ra thế giới, đã thành công khi ẵm giải Quán quân Đầu bếp Thượng đỉnh 2019 trị giá 500 triệu đồng.
Nấm Truffle (nấm cục) nổi tiếng là loại nấm ăn hiếm hoi và đắt đỏ nhất trên thế giới. Thậm chí, loại nấm này còn được ví là 'kim cương' của mọi loại thực phẩm, không chỉ bởi chất lượng tuyệt hảo mà còn bởi giá tiền cao ngất ngưởng (khoảng 4.300 USD tương đương gần 100 triệu đồng/kg).
Có nhiều yếu tố để quyết định một món ăn ngon như mùi, vị, hình thức, nhiệt độ của món ăn hay sức khỏe, tâm trạng của người thưởng thức….
Sự kết hợp độc đáo giữa mai cua và phô mai tạo nên phiên bản mới lạ cho loại hải sản thân quen này. Món ăn đã nhanh chóng thu hút các tín đồ ẩm thực Sài thành thưởng thức.