Những ngày này, trên cánh đồng xã Châu Nhân (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) sáng chi chít ánh đèn pin. Khi rươi nổi đỏ mặt ruộng, người dân dầm mình vớt 'lộc trời'. Với giá bán gần nửa triệu đồng/kg, mỗi đêm người dân bỏ túi tiền triệu.
Để chuẩn bị cho một mùa rươi bội thu, tranh thủ những ngày nắng ráo, bà con nông dân vùng hạ lưu sông Lam (Nghệ An) đều tập trung ra ruộng giăng lưới, đắp bờ.
Khi thủy triều lên, người dân Hà Tĩnh đội đèn đổ xô ra các cánh đồng ven sông để ngăn nước bắt rươi. Mỗi đêm người dân có thể kiếm tiền triệu nhờ việc đi săn 'lộc trời' này.
Dịp này con rươi có mặt ở nhiều chợ, được mua về chế biến thành nhiều món ăn khác nhau - ngon nhất, đặc biệt nhất là món mắm rươi - và cách ăn món mắm rươi của người Hà Nội cũng độc đáo số 1, nâng tầm thú ăn chơi cho món ăn thêm ngon.
Mùa đông lạnh giá là 'đặc sản' của Hà Nội. Nhiều người chỉ chờ tới dịp cuối năm để ghé thăm thủ đô.
Quýt hôi + giun đốt (con rươi) thành món ngon thần thánh tiến vua, ăn vụng không thể che giấu nổi mùi, đặc biệt phải đúng mùa quýt hôi thì mới kết hợp với mùa giun đốt thành món ngon thần thánh.
Những ngày này, bà con nông dân vùng hạ lưu sông Lam huyện Hưng Nguyên đang tất bật đắp bờ, kéo tướt trên ruộng, chuẩn bị cho một mùa rươi mới.
Màn đêm buông xuống, thời điểm nước rút cũng chính là lúc rươi chui lên khỏi đất, hàng chục người dân tại xã Yên Hồ (Đức Thọ, Hà Tĩnh) hối hả săn lộc trời.
Không khí lạnh tràn về cũng là lúc loài rươi chui từ ruộng lên mặt đất, đây là thời điểm người dân dầm mưa săn bắt. Đặc sản này có giá tới nửa triệu đồng/kg.
Hàng năm, cứ vào tháng 9,10 (âm lịch), người dân ở các huyện Đức Thọ, thị xã Hồng Lĩnh (Hà Tĩnh) lại ra đồng bắt rươi kiếm tiền triệu mỗi đêm.
Nhiều người dân xã Yên Hồ (Đức Thọ, Hà Tĩnh) thức trắng đêm, dầm mưa lạnh để không bỏ qua thời điểm vàng săn rươi.
Sau đợt mưa lớn, các cánh đồng ở huyện Bố Trạch, Quảng Bình, rươi xuất hiện nhiều, người dân kéo nhau ra xúc 'lộc'. Việc có rươi tại khu vực này cũng là chuyện hiếm gặp.
Tháng chín âm lịch, những cơn gió heo may se lạnh, nắng hanh vàng, dòng sông nước chảy êm đềm mải miết về phía biển. Đông đã về cũng là mùa rươi, mùa ruốc theo con nước 'Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm'.
Theo quan sát, rươi nổi dày đặc trong phạm vi khoảng vài trăm mét, rươi to bằng chiếc đũa, dài 3 - 5cm.
Phát hiện rươi xuất hiện dày đặc trên cánh đồng, nhiều người dân đã đến vớt về chế biến món ăn. Theo nhiều người, đây là lần đầu tiên họ thấy rươi xuất hiện.
Cốm, hồng, ốc, chả rươi, sấu chín, cà phê trứng là những đặc sản nhất định phải thử trong những ngày Hà Nội vào Thu.
Hàng năm, cứ đến thời điểm tháng 9-10 sẽ đến mùa của những loại đặc sản như rươi biển hay cua da. Chúng được nhiều người săn lùng dù giá cả không hề rẻ.