Để pha nước chấm chua ngọt khiến tỏi và ớt luôn nổi cũng cần có bí quyết.
Từ loạt chương trình mở đầu giới thiệu mâm cỗ Tết cổ truyền, sau hơn một năm cần mẫn làm kênh 'Bếp nhà cháu' trên Youtube để hướng dẫn nấu những món ăn truyền thống Việt, đến nay, đầu bếp Nguyễn Phương Hải đã trình làng 125 vlog giới thiệu những món ăn ở khắp ba miền. Đây là địa chỉ thú vị kết nối những tâm hồn yêu ẩm thực Việt Nam.
Đến khi sang Việt Nam, tôi mới nhận thấy nem là món ăn khá phổ biến, kể cả chay và mặn. Tết đến rồi, đây cũng là món ăn mà hầu như gia đình Việt Nam nào cũng có.
Tết đến, xuân về là dịp để gia đình sum họp, con cháu thể hiện lòng thành kính tri ân, để vui vẻ hưởng thụ sau một năm làm việc vất vả và nguyện ước cho năm mới suôn sẻ, hạnh phúc, thành công. Một trong những ý nghĩa này được thể hiện qua ẩm thực ngày tết. Người Việt xưa nay thường gọi là ăn Tết, hiếm ai gọi là lễ Tết. Mâm cỗ ẩm thực Việt Nam ngày Tết chính vì thế không chỉ đơn thuần là những món ăn, đồ uống mà còn thể hiện rất nhiều ý nghĩa tâm linh mang đậm nét truyền thống của người Việt.
Thay vì chương trình đón Tết đông vui như các năm trước, du học sinh Việt Nam tại Singapore chia thành nhóm nhỏ, cùng nhau ăn bữa cơm ấm cúng để tạm biệt năm cũ, đón chào năm mới.
Việt Nam được biết đến là đất nước có sự đa dạng văn hóa giữa các dân tộc anh em và các vùng miền, nhưng đó là sự đa dạng trong tương đồng, thống nhất. Sự tương đồng này được thể hiện khá rõ trong ẩm thực, đặc biệt là nghệ thuật ẩm thực ngày Tết cổ truyền.
Sau nhiều đắn đo, khi tình hình dịch đỡ hơn, du học sinh Việt Nam tại Nga lại quây quần, đón Tết Tân Sửu với ước mong năm mới mọi người bình an, khỏe mạnh.
Tết đến xuân về mâm cơm của các gia đình ở miền Bắc không thể thiếu những món ngon ngày Tết dưới đây. Cùng điểm qua những món ăn ngày nhé
Mua nem đông lạnh về rán ăn liền cho tiện mà vẫn ngon, tiết kiệm bao thời gian công sức để nghỉ ngơi ngày Tết.
Thủ môn Đặng Văn Lâm đã được Cerezo Osaka công bố là tân binh mới nhất của đội bóng này nhưng do ảnh hưởng của dịch COVID-19, hạn chế nhập cảnh, thủ thành này chưa thể sang Nhật Bản cũng không về được Việt Nam để đón Tết nguyên đán Tân Sửu.
Bà Nina G. Enger - Bí thư thứ nhất Đại sứ quán Na Uy tại Việt Nam - là người say mê với ẩm thực Việt. Năm nay, vợ chồng bà cùng nhau đón Tết nguyên đán Tân Sửu ở Hà Nội. Bà am hiểu về các nguyên liệu và không ngại ngần vào bếp cuốn nem rán nhân dịp Tết đến. PNVN xin chia sẻ những tâm sự của nhà ngoại giao này.
Trước thềm năm mới. nhiều nghệ sĩ chia sẻ khoảnh khắc bên gia đình, khoe mâm cúng tổ tiên ngày 30 Tết khiến khán giả trầm trồ.
Chợ Hàng Bè, phố Gia Ngư được ví von là 'chợ nhà giàu' ở Hà Nội, nơi nổi tiếng với đồ cứng lễ dịp Tết Nguyên đán.
Tết là dịp các thành viên trong gia đình được đoàn tụ và một trong những yếu tố chính góp phần gắn kết tình thân gia đình là mâm cỗ ngày Tết.
Mâm cơm tết của người miền Nam rất phong phú và ít chịu gò bó về các nghi thức cổ truyền. Cùng xem mâm cỗ Tết của người miền Nam có những món ăn đặc trưng nào nhé.
Dịp Tết là thời gian gia đình đoàn tụ bên mâm cơm truyền thống, cùng nhau tổng kết lại năm cũ. Tết Nguyên Đán Tân Sửu 2021 sắp đến hãy cùng xem những gợi ý dưới đây để mâm cơm gia đình bạn thêm đặc sắc và ý nghĩa
Chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng với bệnh nhân tiểu đường nên ngày Tết cũng cần thận trọng khi ăn uống.
Những món ăn truyền thống của tết Việt như bánh chưng, bánh tét, lạp xưởng, giò thủ, nem rán, thịt kho tàu, bia, rượu, nước ngọt… đều chứa nhiều cholesterol, chất béo, bột đường gây bất lợi cho sức khỏe nếu quá lạm dụng.
Vào ngày Tết Nguyên đán, mỗi vùng miền lại có một mâm cỗ mang nét đặc trưng riêng. Nếu như miền Bắc không thể thiếu dưa hành, giò lụa, nem rán thì miền Trung lại có dưa món, tôm chua, chả bò…
Với người Việt, bữa cơm tất niên chiều 30 Tết là khoảnh khắc thiêng liêng của mọi gia đình.