Xứ Nghệ nổi tiếng với nhiều đặc sản được nhiều người ưa thích như cháo lươn, cam Xã Đoài, bánh đa Đô Lương… Ngoài ra, xứ Nghệ có hai món ăn bình dị, gần gũi đã lưu truyền vào dân gian bao nhiêu đời nay, đó là nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn - 'Ai về ăn nhút Thanh Chương, dừng chân nếm thử vị tương Nam Đàn'.
Loại dưa chuột này có kích thước lớn, nặng tới 1,5kg giòn thơm và đặc ruột nên được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích.