Năm ngoái, cơ quan Bộ Ngoại giao đến thăm nhà tôi vào dịp tết. Chủ rót ra những chén chè xanh 'đặc cắm tăm', mời cùng những thanh bánh cáy đẹp lạ mắt. Vậy mà khách tấm tắc khen ngon rồi thú thực: 'Thấy thi vị hơn rượu ngoại, kẹo lai', và hẹn hò sang năm nhờ đặt mua bánh cáy.
Tết Trung thu ùa về trên từng nẻo phố, hương vị bánh nướng, bánh dẻo tỏa lan đâu đây, tôi bùi ngùi nhớ về không khí phá cỗ trông trăng giản dị, đầm ấm thuở bé thơ.
Đây là cách nấu xôi lạc đơn giản với nồi cơm điện mà bất kể ai cũng có thể thực hiện được.
Nằm ven sông Cà Lồ, làng Phù Xá Đoài thuộc xã Phú Minh (huyện Sóc Sơn) được biết đến như một 'địa chỉ đỏ' trong cuộc đấu tranh giải phóng dân tộc. Nơi đây từng vinh dự được đón Bác Hồ về thăm năm 1967.
Mùa cốm ở Bắc Hà thường bắt đầu từ rằm tháng 7 đến hết rằm tháng 9 (âm lịch). Bắc Hà hiện còn 2 thôn giữ được nghề truyền thống làm cốm, đó là thôn Na Lo và Na Pắc Ngam. Đây đều là những thôn có nhiều người dân tộc Tày sinh sống.
Trong khuôn khổ Ngày văn hóa Tuyên Quang tại Hà Nội diễn ra từ 30-8 đến 1-9, lần đầu tiên ẩm thực độc đáo, riêng có của người dân xứ Tuyên được giới thiệu ở Thủ đô Hà Nội. Trong đó, phải kể đến một số đặc sản đặc trưng của đồng bào dân tộc như: Bánh chim gâu (dân tộc Cao Lan), xôi ngũ sắc, bánh gai, bánh dày (dân tộc Tày).
Cách nấu xôi gà đơn giản nhưng đem lại thành phẩm thơm ngon dưới đây sẽ giúp các gia đình có bữa ăn sáng sum vầy, đủ vị.
Sáng 31/7, huyện Đông Anh tổ chức tổng kết 10 năm thực hiện Chương trình số 02-CTr/TU của Thành ủy Hà Nội về 'Phát triển nông nghiệp, xây dựng nông thôn mới, nâng cao đời sống nông dân'. Tới dự có Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Ngô Thị Thanh Hằng; Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP Nguyễn Văn Sửu, cùng đại diện một số sở, ban ngành.
Mít đang vào cuối vụ, vừa thơm vừa ngọt, tranh thủ làm ngay xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp nào!
Ngày 10 - 7, tại huyện Đông Sơn, Văn phòng Điều phối Chương trình Xây dựng Nông thôn mới tỉnh Thanh Hóa phối hợp với UBND huyện Đông Sơn, tổ chức Hội nghị triển khai Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).
Thực hiện chương trình phát triển nông nghiệp theo Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2015-2020, các cấp ủy đảng, chính quyền huyện Hà Trung đã chủ động, sáng tạo, tìm tòi, áp dụng những cách làm hay, hiệu quả thiết thực trong sản xuất nông nghiệp.
Được làm từ loại củ chứa độc tố cực mạnh - củ ấu tẩu, cháo ấu tẩu vẫn là món đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi nhắc đến Hà Giang.
Bà nội tôi là người phụ nữ rất thú vị. Bà luôn hiện thực hóa những thứ rất 'vô hình' thành cái gì đó rất cụ thể, rất có ý nghĩa để rồi thực hiện. Ví dụ như lễ giết sâu bọ.
Mặc dù nói rằng ngày mùng 5/5 âm lịch là ngày diệt sâu bọ nhưng Tết Đoan Ngọ ăn gì để giết sâu bọ mới là chuẩn nhất thì không phải ai cũng nắm rõ.
Cơm rượu nếp thường được dùng làm mó 'giết sâu bọ' trong ngày Tết Đoan Ngọ. Đây là món ngon, nhiều tác dụng phòng bệnh tật, nhưng không phải ai cũng có thể ăn.
Với diện tích cây vụ Đông lớn nhất tỉnh Hải Dương, huyện Kinh Môn đã quy hoạch 3.600ha diện tích đất trồng hành và tỏi, sản lượng đạt 50.000 tấn, mang lại giá trị lên tới 1.000 tỷ đồng cho nông dân.
Chim bồ câu được coi là thuốc quý trong Đông y, thậm chí có tác dụng chẳng kém đông trùng hạ thảo. Ngay từ thời nhà Đường, thịt chim bồ câu đã được liệt kê trong nhóm trị bệnh bằng món ăn.
Đến Hà Nội vào một ngày thu chớm đông se lạnh, thật không khó để bắt gặp một gánh hàng cốm ven đường. Cốm – thức quà dân dã mà thanh tao của người Hà Nội, tạo nên nét đặc trưng không lẫn vào đâu được của mảnh đất ngàn năm văn hiến. Nhắc đến cốm, người ta nghĩ ngay đến làng Vòng, nơi gìn giữ những công thức bí truyền cho hương vị cốm ngon không nơi nào sánh được.
Mới đây, quả sơn tra (táo mèo) của huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái đã chính thức mang nhãn hiệu 'Sơn tra Mù Cang Chải'. Ðây không chỉ là tin vui cho người trồng sơn tra, mà còn cho thấy, sự quan tâm của địa phương trong việc tích cực đăng ký nhãn hiệu cho sản phẩm nông nghiệp.
Món xôi chiên kẹp thịt sẽ làm cho cả những người không thích đồ nếp cũng thèm thuồng vì nó cực kỳ ngon, lạ miệng và không hề ngán.