Không chỉ nổi tiếng với các danh lam thắng cảnh nên thơ, Ninh Bình còn được biết đến với những món ăn nổi tiếng chỉ vùng đất này mới có. Dưới đây là những món ăn 'phải thử' khi đến với vùng đất cố đô này.
Nếp cái hạt cau Lộc Thịnh là giống lúa cổ truyền của xã Vĩnh Thịnh, một xã miền núi của huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Không biết từ bao giờ giống lúa nếp cái hạt cau xuất hiện trên mảnh đất Vĩnh Thịnh, chỉ biết rằng, từ lâu, loại gạo này đã trở thành đặc sản, được người dân nơi đây ví như 'hạt ngọc của trời'.
Phát triển nông nghiệp quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao (CNC), nông nghiệp sạch đang là hướng đi được nhiều địa phương triển khai, thực hiện và đạt được những kết quả tích cực bước đầu. Hiệu quả từ những mô hình nông nghiệp ứng dụng CNC không chỉ tạo ra những sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần đưa Thanh Hóa tiến gần hơn đến mục tiêu xây dựng nền nông nghiệp xanh.
Hội nghị xúc tiến thương mại vải thiều Thanh Hà và nông sản Hải Dương hôm nay càng đặc biệt có ý nghĩa khi dịch bệnh Covid-19 đang diến biến phức tạp ở nhiều địa phương. Hải Dương đang nỗ lực vừa góp phần chống dịch, vừa đẩy mạnh phát triển sản xuất, tiêu thụ nông sản...
'Mơ chùa Hương 35.000 đồng một cân. Mận hậu loại 1 đảm bảo ngọt, không chát giá 100.000 đồng. Còn mấy loại giá rẻ hơn nhưng tiền nào của nấy', lời chị bán hàng đặc sệt giọng Bắc ở chợ Căn cứ 26 (quận Gò Vấp, TPHCM) sang sảng.
Hôm nay ngày rằm tháng 3, bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong dẻo thơm căng bóng để dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé!
Khẩu Sli là món ăn truyền thống trong dịp lễ, Tết cổ truyền của người Tày, Nùng ở Cao Bằng. Khẩu Sli tiếng địa phương có nghĩa là bánh gạo nếp nổ hay còn gọi là bánh bỏng có chứa lạc.
Mặc dù diện tích đất nông nghiệp bị thu hẹp nhiều trong quá trình đô thị hóa, nhưng giá trị sản xuất nông nghiệp trên địa bàn huyện Đông Anh (Hà Nội) trong 5 năm gần đây đều đạt bình quân trên 2.000 tỷ đồng/năm; đồng thời đã xây dựng được vùng sản xuất nông nghiệp hàng hóa, chất lượng cao.
Những năm gần đây, slogan 'gạo Sao Khuê – gạo sạch từ tâm' dường như đã dần trở nên quen thuộc, gần gũi với thị trường, người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh qua các sản phẩm gạo an toàn, chất lượng như: gạo nếp cái hoa vàng Quý Hương, gạo Hương Thanh, gạo Ngọc Phố... Phía sau thành công ấy là biết bao nỗ lực, tâm huyết của những người trẻ nặng lòng với cây lúa, hạt gạo quê Thanh.
Rượu cần với đồng bào dân tộc Thái, không đơn thuần là một thức uống truyền thống. Bởi vai trò đặc biệt của nó trong đời sống của mỗi gia đình và của cả cộng đồng, mà rượu cần từ lâu đã trở thành một 'sản phẩm văn hóa', hài hòa cả hai giá trị vật chất và tinh thần đặc trưng tộc người.
Xôi hạt sen có màu vàng đẹp mắt, bột đậu bám đều, tơi rời, không vón cục và có mùi thơm đặc trưng hòa quyện của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen.
Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã góp phần giúp các khu vực nông thôn phát triển các nhóm sản phẩm hàng hóa đặc thù.
Đây là địa phương có ẩm thực bánh cáy nổi tiếng trong cả nước, nhiều danh nhân văn hóa tiêu biểu, lịch sử phát triển hào hùng.
Với mục tiêu xây dựng và trở thành vùng nông nghiệp sinh thái của Thủ đô, huyện Thanh Oai đang đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, xây dựng và phát triển nhiều mô hình nông nghiệp sạch, chất lượng cao.
Xôi gấc ngon và dễ làm tuy nhiên bạn chỉ cần thêm 1 nguyên liệu đặc biệt này đảm bảo xôi gấc có màu đỏ tươi đẹp mắt.
Ngoài những cảnh đẹp hữu tình, chùa Hương là nơi hội tụ rất nhiều đặc sản nổi tiếng ở xứ Đoài. Dưới đây là những món ngon mà du khách không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến 'thiên sơn đệ nhất động'.
Dân tộc Việt Nam từ ngàn xưa với nền văn minh lúa nước vốn có những ngày lễ, Tết truyền thống, lễ hội dân gian đầy ý nghĩa và vui tươi. Từ Tết cơm mới cuối vụ mùa cho đến lễ, Tết đi săn, lễ, Tết ra xuân vào hè như Tết mưa giông, Tết Đoan ngọ (Tết giết sâu bọ)...
Bánh chưng đen là loại bánh truyền thồng của người dân tộc Tày phía Tây Bắc như Yên Bái, Lạng Sơn...Món bánh này vừa là một nét phong tục không thể thiếu trong ngày lễ tết và là tinh hoa văn hóa nơi đây.
PTĐT - Đến hẹn lại lên, vào những ngày giáp Tết Nguyên đán, nhiều người dân và du khách thập phương lại về xã Cát Trù (nay là xã Hùng Việt), huyện Cẩm Khê để tìm mua Bánh chưng Đất Tổ - thương hiệu 'Bánh chưng dâng Vua' nổi tiếng khắp trong, ngoài tỉnh từ nhiều năm nay.
Vốn là thứ quà quê dân giã nhưng từ lâu, bánh nhãn được xem là một trong những sản phẩm ẩm thực độc đáo của người dân thị trấn Hồi Xuân (Quan Hóa), được khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.
Đây là địa phương có ẩm thực bánh cáy nổi tiếng trong cả nước, nhiều danh nhân văn hóa tiêu biểu, lịch sử phát triển hào hùng.
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện sau đây sẽ giúp bạn có được đĩa xôi ngon, đẹp mắt, thơm ngon để cúng ông Công ông Táo.
Đây là kết quả được Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Hà Nội đưa ra tại hội nghị tổng kết năm 2020 và triển khai nhiệm vụ năm 2021 của đơn vị ngày 18-1.
Bao thế hệ nay, người làng Gang ở xã Thụy Ninh, Thái Thụy, tỉnh Thái Bình luôn ngầm tự hào, kiêu hãnh khi được trời đất hào phóng ban tặng cho hai thứ di sản vô giá làm 'của để dành' cho muôn đời con cháu. Ấy là tiếng hát chèo. Và giống lúa 'Nếp cái hoa vàng'. Người xưa gọi nếp cái hoa vàng như xưng tên một nàng công chúa: 'Nếp Hoàng hoa'.
Mẹ tôi và các bác có chuyến du lịch Điện Biên, ngoài việc tham quan các di tích lịch sử, khu du lịch cộng đồng, mẹ nhắc nhiều đến ẩm thực ở vùng đất này, nhất là món xôi sắc màu, ăn hoài không thấy chán.
Gạo nếp cái hoa vàng là sản vật của xứ Thanh, dùng để tiến vua (triều đại nhà Nguyễn), được thâm canh trên vùng đất thổ nhưỡng Gia Miêu Ngoại Trang, xã Hà Long (Hà Trung).
Đã bao đời nay, làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội) nức tiếng với những chiếc bánh chưng vuông vức, dẻo thơm, đi khắp mọi ngõ ngách làng xóm và có trên bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình ở xứ Kinh kỳ này. Giữa trăm làng nghề đau đáu với nỗi lo thất truyền, làng bánh chưngngược lại, đã tìm được con đường phát triển và đưa sản phẩm truyền thống ngày một phát triển trên thị trường.
Bánh Nẳng là loại bánh dân dã thường được làm trong những ngày lễ tết của đồng bào các dân tộc miền núi phía Bắc. Ở mỗi vùng miền cách thức làm bánh Nẳng có sự khác nhau.