Thịt chưng mắm tép là món ngon đưa cơm được nhiều gia đình Việt yêu thích. Cách làm mắm tép khá đơn giản, chỉ cần chút bí quyết để món ăn dậy mùi thơm và ngon khó cưỡng.
Ngày 30/1, Hội Chữ thập đỏ tỉnh phối hợp với xã Lý Bôn tổ chức Chương trình 'Chợ Tết Nhân ái' Xuân Bính Ngọ 2026, nhằm chăm lo tết cho các hộ nghèo, hộ cận nghèo và các đối tượng yếu thế trên địa bàn xã.
Đi dọc bờ sông Mê Kông ở khu vực thị xã Thakhek, tỉnh Khammuane, Lào, du khách dễ dàng bị cuốn vào một 'bản đồ hương vị' sống động. Sức hấp dẫn nằm ở những hàng quán vừa tầm mắt, vừa tầm tay, nơi thực khách có thể thưởng thức các đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa Lào.
Chiều 29/1, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh tổ chức Chương trình 'Kết nối sẻ chia yêu thương - Gian hàng 0 đồng' nhân dịp chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026. Dự chương trình có các đồng chí lãnh đạo Hội Chữ thập đỏ tỉnh, BVĐK tỉnh; các tấm lòng hảo tâm; bệnh nhân và người nhà bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn đang điều trị bệnh tại đơn vị.
Nước mắm tỏi ớt và mắm nêm Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong top 100 nước sốt ngon nhất thế giới năm 2026, dựa trên đánh giá toàn cầu.
Ẩm thực đường phố Campuchia phản ánh rõ bản sắc Khmer qua thảo mộc, gia vị và mắm cá. Travel + Leisure gợi ý 8 món 'đừng bỏ lỡ' khi ghé Phnom Penh.
Giáp Tết Nguyên đán, về những làng biển Thanh Hóa, mùi cá thu nướng than hoa thơm lừng, những mẻ tôm nõn sấy đỏ au và giọt mắm cốt được 'kéo' đúng độ...
'Không gì ngon bằng cơm với mắm, con ơi. Ăn vào là thấy ấm bụng, nhớ nhà, nhớ người làm ra nó. Như má vẫn mãi nhớ về món cháo nếp chan mắm của ngoại khi xưa'...
Mỗi bữa ăn, chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần các món ăn dân dã được chế biến từ nước mắm như: thịt heo ngâm mắm, thịt kho, kiệu ngâm hay dưa hành… đã gây thương nhớ biết bao thế hệ trong ngày Tết đoàn viên.
Vượt qua nhiều thách thức, nghề làm mắm truyền thống trên địa bàn thành phố đã khẳng định chất lượng, xây dựng thương hiệu, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường, hướng đến xuất khẩu.
Từ hành trình mở cõi hàng trăm năm, nước mắm đã đi theo người Quảng như một thứ không thể thiếu vắng trong từng bữa cơm nhà.
Cùng làm mắm, nhưng công thức ở mỗi vùng quê xứ Quảng lại khác nhau. Chỉ riêng Nam Ô, Mân Thái hay vùng biển Cửa Khe, tỷ lệ cá - muối, thời gian ủ, cách đảo mắm đã không giống nhau khiến mỗi loại mắm mang một hương vị và màu sắc đặc trưng, khó trộn lẫn.
Có một 'con đường' vô hình nhưng bền bỉ, xuyên suốt lịch sử, mưu sinh và văn hóa ẩm thực xứ Quảng - 'con đường mắm'. Con đường ấy không hiện hữu bằng cột mốc hay biển chỉ đường, mà bằng mùi vị: thứ mùi nồng nàn, mặn mòi, đôi khi khiến người lạ e dè nhưng với người Quảng lại là ký ức, là căn cước, là nếp sống truyền đời.
Từ chum sành lên sàn số, nước mắm phường Hải Ninh đang viết tiếp một câu chuyện dung dị nhưng giàu sức sống, phản ánh sinh động con đường phát triển của kinh tế nông thôn Hà Tĩnh trong thời kỳ chuyển đổi số.
Trong hai ngày 17 - 18/1, Hội Nông dân phường Hội An Tây tổ chức chương trình 'Đông ấm áp - Tết yêu thương' tại làng Khe Chữ, xã Trà Vân nhằm sẻ chia khó khăn với người dân vùng cao.
Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Đại hội lần thứ XIII của Đảng đưa ra nhiều chính sách để tạo bước đột phá mạnh mẽ trong phát triển nông nghiệp nước nhà. Từ tư duy đến định hướng chiến lược đều được chuyển từ sản xuất nông nghiệp thuần túy sang kinh tế nông nghiệp bền vững. Đại hội cũng nhấn mạnh, một trong các khâu đột phá để thực hiện chính là 'khoa học, công nghệ và chuyển đổi số' để tạo bước ngoặt cho nông nghiệp hiện đại. Từ định hướng đó, hàng loạt chủ trương, chính sách khuyến khích được ban hành trên thực tiễn, thúc đẩy cộng đồng doanh nghiệp (DN), HTX, người dân cùng các địa phương đổi mới sản xuất theo hướng quy mô lớn, nâng cao giá trị.
Món đặc sản miền Tây này được nhiều người cực thích vì ăn rất ngon.
Trong giai đoạn 2022 - 2025, chương trình phối hợp đảm bảo an toàn thực phẩm và kết nối giao thương giữa tỉnh Đồng Tháp và TP. Cần Thơ đạt được những kết quả thực chất, góp phần khẳng định vị thế nông sản Đất Sen hồng tại thị trường trọng điểm của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Từ thực tiễn ấy có thể thấy, trải nghiệm làng nghề không chỉ là một hoạt động giáo dục mang tính minh họa, mà đang trở thành cầu nối để học sinh được bước ra khỏi lớp học, được trực tiếp quan sát, lắng nghe và tương tác với những người 'giữ nghề'.
Đất mũi Cà Mau có một món đặc sản nổi tiếng được chế biến từ các loại cá, tôm đồng, rau mọc dại 'trời cho' nhưng vẫn hấp dẫn cả hình thức lẫn hương vị, khiến thực khách nhớ mãi.
HNN - Trong các món đặc sản của người Huế thì có lẽ món ăn dễ dàng thích nghi nhất mà người giàu cũng thèm, người nghèo cũng mê, đó là các món mắm.
Lần đầu tiên, nước mắm Tĩn Làng Chài Xưa, một thương hiệu nước mắm truyền thống Việt Nam, lên kệ siêu thị Costco tại Mỹ.
Trong bối cảnh thương mại điện tử ngày càng chiếm vai trò chủ đạo, bao bì không còn đơn thuần là lớp vỏ bảo vệ sản phẩm mà trở thành 'người kể chuyện', giúp nông sản chinh phục người tiêu dùng trực tuyến.
Không chỉ là món ăn, mắm cá lóc còn gắn với nghề truyền thống đã tồn tại bền bỉ qua thời gian ở nhiều địa phương vùng ngọt hóa của tỉnh Cà Mau, nơi con cá lóc đồng đã có mặt trong đời sống người dân từ bao đời nay. Nghề làm mắm trở thành sinh kế quan trọng, đồng thời là sợi dây kết nối văn hóa, được gìn giữ trong nhiều gia đình bền bỉ với nghề.
Một độc giả đã tâm huyết gửi hiến kế cho bài viết 'Sự thật cay đắng đằng sau lời tuyên bố: Tao nhận cháu chứ không nhận dâu của mẹ tôi'. Mời mọi người cùng đọc và tiếp tục gửi ý kiến, giúp cho người con trai có được hạnh phúc với người yêu thương, hóa giải được định kiến của người mẹ này.
Có hôm anh dẫn bạn gái sang chơi, mẹ nói thẳng vào mặt: 'Trai tân mà lấy gái bỏ chồng, khác nào bát mắm thối chấm lòng lợn thiu'. Nói xong mẹ quay ngoắt vào nhà, nhất quyết không ra ăn cơm chung.
Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.
Cuối năm nhiều người không ngại ngần ăn các món có mắm tôm - trong đó có Chả cá Lã Vọng. Vị mắm tôm có mặt trong nhiều món ngon, là một phần trong văn hóa ẩm thực Hà Nội. Nhiều người tiếp cận với tâm thế cởi mở, nhưng ăn xong hoặc lỡ dính chút mắm tôm thì xử lý sao cho tốt?
Món chả cá ngon lành, nhưng ít nhà bày lên trong mâm cỗ Tết truyền thống. Những ngày Tết muốn đổi món ăn chả cá Lã Vọng - Di sản văn hóa ẩm thực truyền thống vừa được tôn vinh thì làm cách nào?
Trong khuôn khổ Festival Hoa - Kiểng Sa Đéc lần thứ II năm 2025, 'Không gian triển lãm trưng bày sản phẩm OCOP và sản phẩm đặc trưng vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL)' đã trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút hàng chục ngàn lượt khách.
Trong tiết đông, đi dọc những con đường nhỏ quanh co trong các khu dân cư ở xã Hoằng Thanh đều có thể cảm nhận được mùi hương đặc trưng của nước mắm Khúc Phụ. Với người dân nơi đây, nghề làm nước mắm không chỉ là 'tài sản' quý báu mà các thế hệ đi trước đã trao truyền lại, mà còn là món quà 'tinh túy' của biển khơi ban tặng.
Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng chiên sốt mắm mặn ngọt hài hòa, thơm béo. Món ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian, phù hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn.
Khi mùa nước nổi trên các cánh đồng bắt đầu rút dần, cũng là lúc người dân vùng đầu nguồn tỉnh Đồng Tháp bước vào mùa 'bội thu' các loại cá đồng. Giữa cái nắng hanh hao, nhịp sống tại các cơ sở làm mắm trở nên nhộn nhịp, mang theo hy vọng về một mùa mắm đủ đầy, thơm nồng vị phù sa.
'Kết quả điều tra hiện trạng rừng năm 2025 là nguồn dữ liệu khoa học nền tảng, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong việc hoàn thiện các phương án quản lý, bảo vệ và phát triển rừng bền vững của tỉnh'.
Bên cạnh dấu ấn gắn với Mỹ Tâm, Mai Tài Phến còn đưa khán giả tò mò về ẩm thực quê hương Cà Mau của anh – miền đất cuối trời Tổ quốc với nhiều món ngon đặc trưng.
Bước đi của Trường Giang khiến khán giả vừa kỳ vọng, vừa không khỏi lo lắng trước mùa phim Tết khốc liệt chưa từng thấy.
Sạt lở không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống, sản xuất của người dân mà còn đe dọa khu vực rừng phòng hộ ven biển (xã Tân Thủy) với tổng chiều dài bờ biển bị ảnh hưởng hơn 9km.
Quán bún mắm 'núp hẻm' ở TP Cần Thơ của bà Chung Thị Thảo suốt 40 năm qua vẫn luôn đông khách và điều đặc biệt là chỉ bán một nồi nước lèo mỗi ngày.