Với vị ngọt tự nhiên và dễ chế biến, loài cá này được xem là món giải ngấy lý tưởng sau Tết. Hiện tại, giá đã chạm mốc 850.000 - 1 triệu đồng/kg tùy kích cỡ và độ tươi, nhưng nhiều nơi vẫn khó mua.
Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, nhiều ngư dân tại Sầm Sơn (Thanh Hóa) bước vào những chuyến biển đầu năm với tâm thế háo hức. Đây không chỉ là chuyến 'mở hàng' lấy may mà còn là thời điểm hải sản được giá nhất trong năm. Đáng chú ý, cá khoai – loài cá từng bị xem là khó bảo quản, giá trị thấp – bất ngờ chạm ngưỡng giá cao kỷ lục.
Nếu chỉ nghe tên, không ít người sẽ nghĩ đây là một loại quả quen thuộc. Thế nhưng cá mãng cầu lại là loài cá biển có vẻ ngoài ấn tượng, nguồn cung hạn chế và đang dần trở thành đặc sản được nhiều nhà hàng cao cấp tìm mua.
Từ những vụ ngộ độc liên tiếp gần đây, việc hiểu rõ về các độc tố ẩn chứa trong cá nóc và trứng cá cảnh là rất cần thiết để phòng tránh ngộ độc, đảm bảo an toàn khi ăn hải sản.
Từng làm thức ăn cho lợn nay cá khoai trở thành đặc sản hút khách ngày đầu năm, giá tới 1 triệu đồng/kg.
Sau Tết Nguyên đán, nguồn hải sản về bến giảm mạnh do ngư dân chưa ra khơi nhiều, thời tiết biển không thuận lợi. Đáng chú ý, cá khoai - đặc sản mùa lạnh được trả giá tới 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn rơi vào cảnh 'có tiền cũng khó mua'.
Giữa đại dương băng giá Nam Cực, một loài cá kỳ lạ đã tiến hóa những đặc điểm sinh học chưa từng có để tồn tại.
Cá thu được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, thậm chí được ví 'tốt hơn cá hồi' ở một số khía cạnh.
Tồn tại trong một hang nước giữa sa mạc khắc nghiệt, cá hố quỷ với số lượng chỉ còn vài chục cá thể được xem là loài cá quý hiếm nhất thế giới.
Cá nguyên con là một trong những món ăn không thể thiếu trên bàn ăn vào dịp Tết của người Trung Quốc với mong muốn một năm dư dả, sung túc, ăn nên làm ra.
Cá rìu Thái Bình Dương (Argyropelecus affinis) là sinh vật biển sâu sở hữu ngoại hình kỳ lạ cùng khả năng thích nghi đáng kinh ngạc với bóng tối đại dương.
Khám phá hành trình đi bộ trên cầu nổi xuyên lòng núi tại động Tiên Cá, nơi sở hữu hệ thống nhũ đá kỳ vĩ và những câu chuyện về loài cá tiến vua quý hiếm ở Ninh Bình.
Động Tiên Cá tại Ninh Bình gây ấn tượng với hệ thống nhũ đá triệu năm và trải nghiệm đi bộ trên cầu nổi xuyên lòng núi thay vì ngồi thuyền truyền thống.
Các nhà khoa học vừa ghi lại hình ảnh sứa bóng ma khổng lồ ngoài khơi Argentina, loài sinh vật biển sâu hiếm gặp từng được thu thập từ năm 1899 nhưng phải 60 năm sau mới được công nhận là một loài. Trong hơn một thế kỷ qua, sứa bóng ma chỉ được ghi nhận khoảng 100 lần.
Thời điểm này, nhiều hộ dân ở Cà Mau tổ chức bắt cá trong vuông nuôi trồng thủy sản để có thêm chi phí vui Xuân, đón Tết Cổ truyền của dân tộc
Từ loại cá sống ở rừng ngập mặn Cà Mau, cá thòi lòi đã 'vươn tầm' thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong dịp Tết.
Cá chép là món ăn truyền thống, phổ biến ở nhiều nước châu Á, tuy nhiên loại thực phẩm này lại không được dân Mỹ ưa chuộng, thậm chí là ghét bỏ, kỳ thị.
Từng bị 'ghẻ lạnh' vì tanh và nhiều xương, nay cá mè lên đời thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Cá bốn mắt (Anableps anableps) là loài cá kỳ lạ vùng nhiệt đới, nổi tiếng với đôi mắt đặc biệt giúp quan sát cùng lúc hai thế giới.
Ở đâu đó dưới lớp nước đen đặc của Bắc Đại Tây Dương, nơi ánh sáng gần như không tồn tại và nhiệt độ luôn dao động quanh ngưỡng đóng băng, một sinh vật cổ xưa - cá mập Greenland vẫn tiếp tục chuyển động chậm rãi, bền bỉ, như thể không hề hay biết rằng thế giới phía trên đang thay đổi từng phút.
Không nuôi công nghiệp, sản lượng ngày càng ít, cá lá tre từ bữa cơm ngư dân bất ngờ 'đổi phận', được giới sành ăn ráo riết săn tìm.
Ra khơi vào sáng sớm, các ngư dân bất ngờ phát hiện một con cá mái chèo dài 3 mét, nặng 22kg trên bãi biển.
Giữa biển Sulu xanh thẳm, rạn san hô Tubbataha nổi bật như kho báu thiên nhiên nguyên sơ bậc nhất Đông Nam Á.
Nhỏ bé, dân dã, loại cá nước ngọt này ở Phú Thọ tuy chỉ bằng ngón tay nhưng lại 'hao cơm' bất ngờ khi kho với tương, trở thành món ăn khiến nhiều người nhớ mãi hương vị quê nhà.
Từng bị xem là loài cá dân dã, ít được chú ý, cá chạch nay bất ngờ 'đổi vận' khi được nhiều người săn tìm, trở thành đặc sản xuất hiện ngày càng nhiều trong bữa ăn và nhà hàng.
Ở nhiều làng bản trên vùng cao Tuyên Quang, bà con nuôi và gìn giữ cá Bỗng, từng được gọi là cá 'tiến vua'. Với riêng người Tày, cá Bỗng không đơn thuần là nguồn thực phẩm quý, mà là biểu tượng của một gia đình có của ăn, của để và một nếp nhà truyền thống đầm ấm.
Ngày 3/2, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh một cần thủ tại Đà Nẵng câu được con cá thu nặng khoảng 63kg, dài hơn 1,6m, thu hút hàng chục nghìn lượt xem và nhiều bình luận quan tâm.
Từng là 'cá nhà nghèo' nay bán giá ngang hải sản cao cấp, đắt đỏ hiếm thấy khiến nhiều người bất ngờ
Chỉ xuất hiện vài tháng mỗi năm, loài cá này không chỉ gắn với ký ức mùa nước nổi mà còn trở thành 'của hiếm' được nhiều thực khách săn lùng, có thời điểm giá lên tới 800.000 đồng/kg.
Từ khát vọng bảo tồn sản vật quý của dòng Sêrêpôk, một số nhà nông tại Đắk Lắk đã thuần hóa thành công loài cá lăng đuôi đỏ khó tính. Với sự nhạy bén trong cách làm kinh tế, họ đã biến loại cá 'thượng phẩm' này thành mặt hàng OCOP 3 sao giá trị cao.
Cá rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải loại nào cũng an toàn. Một số loài chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây hại nếu ăn thường xuyên.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, năm 2025 diện tích nuôi thủy sản toàn tỉnh khoảng 339 ha. Sản lượng thủy sản đạt 613,64 tấn, đạt 86,6% so với kế hoạch. Giá trị sản xuất ngành thủy sản đạt 25 tỷ đồng.
Từng bị 'ghẻ lạnh' vì tanh và nhiều xương, nay cá mè lên đời thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện vi nhựa trong khoảng 1/3 số mẫu cá được khảo sát tại vùng biển ven bờ của các quốc đảo Thái Bình Dương với sự khác biệt đáng kể về mức độ ô nhiễm tại các điểm khảo sát khác nhau.
Cá mập thảm (Eucrossorhinus dasypogon) là một trong những loài cá mập kỳ lạ nhất đại dương, nổi bật bởi hình dáng ngụy trang vô cùng độc đáo.