Với các thực phẩm lên men, đóng gói hoặc che đậy kín theo cách truyền thống (như dưa muối, măng, cà muối...) cần đảm bảo phải chua, mặn. Khi thực phẩm hết chua thì không nên ăn.
Bánh chưng, thịt đông và đồ chiên rán là những món ăn ngày Tết chứa nhiều đạm, chất béo, gây áp lực lớn cho hệ tiêu hóa. Để tránh đầy hơi và bảo vệ gan, việc bổ sung các thực phẩm hỗ trợ chuyển hóa là vô cùng quan trọng.
Duy trì sức khỏe đường ruột tốt trong những chuyến du lịch giúp giảm nguy cơ gặp các rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón hay đầy hơi. Nhờ đó, cơ thể luôn dễ chịu, tinh thần thoải mái và bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hành trình mà không bị gián đoạn bởi những vấn đề sức khỏe.
Vào dịp Tết, số ca ngộ độc thực phẩm nhập viện tăng rõ rệt, bác sĩ cảnh báo nguy cơ biến chứng nặng nếu xử trí chậm.
Lê Dương Bảo Lâm vừa lên tiếng sau khi vợ anh bị phản ánh bán rau muống ngâm chua kém chất lượng. Nam diễn viên cho biết sẽ hoàn tiền và gửi lời xin lỗi tới những khách hàng gặp vấn đề với sản phẩm.
Dưa hành muối là món ăn kèm phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán. Món ăn này cung cấp lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro cho một số nhóm người do hàm lượng muối và acid cao.
Ngành cà phê Gia Lai chuyển dịch sang phân khúc Fine Robusta chất lượng cao, ghi nhận thành tích lọt top 3 thế giới với 87,5 điểm theo tiêu chuẩn quốc tế CQI.
Với lô hàng đạt 87,5 điểm theo tiêu chuẩn quốc tế CQI, cà phê Robusta Gia Lai đang chuyển dịch mạnh mẽ từ sản xuất đại trà sang phân khúc đặc sản giá trị cao.
Nông dân Gia Lai chuyển từ tư duy sản lượng sang giá trị, tập trung sản xuất Robusta chất lượng cao đạt 87,5 điểm CQI và hướng đến mục tiêu 2.340 ha vào năm 2030.
Ngày Tết với nhiều món ăn dầu mỡ và bánh mứt dễ khiến hệ tiêu hóa rối loạn vì 'quá tải'. Bổ sung các món ăn lên men tự nhiên giàu lợi khuẩn là cách tốt để cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Rượu, bia xuất hiện từ rất sớm trong lịch sử nhân loại, đến nay khó có thể xác định chính xác thời điểm con người bắt đầu biết lên men các loại ngũ cốc, củ quả để tạo ra đồ uống có cồn. Trải qua thời gian dài, rượu, bia không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà còn dần trở thành một nét văn hóa đặc trưng của nhiều quốc gia trên thế giới.
Một số món ăn quen thuộc có thể khiến hơi thở xuất hiện nồng độ cồn trong thời gian ngắn, dù người đó không uống rượu bia.
Trong bối cảnh thị trường cà phê đặc sản phát triển mạnh tại Việt Nam, một bộ phận nông hộ trồng cà phê ở Gia Lai chủ động chuyển dịch từ mô hình sản xuất cà phê thông thường sang cà phê chất lượng cao, lấy Robusta làm trọng tâm.
Dưa hành-món ăn không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết, không chỉ là một món ăn kèm chống ngán mà còn được biết đến là 'kho' men tiêu hóa, cực tốt cho sức khỏe.
Dịp Tết Nguyên đán sắp tới, nhiều người băn khoăn uống nước hoa quả lên men hay là ăn trái cây chín cũng có thể khiến máy đo nồng độ cồn 'báo có cồn' và có bị xử phạt?
Đến Gia Lai, ngoài ngắm cảnh đẹp thiên nhiên ấn tượng, du khách không thể bỏ qua những món đặc sản độc đáo từ tên gọi, cách chế biến lẫn hình thức như bún cua thối, phở khô hay tré.
Người tiêu dùng giờ đây chú trọng nghiên cứu, đọc kỹ danh sách thành phần mỹ phẩm, tránh những tuyên bố 'xanh' mơ hồ. Đặc biệt, khách hàng Gen Z từ chối các hóa chất không cần thiết cho làn da của họ...
Dù không uống rượu bia, việc ăn các loại hoa quả nhiều đường như vải, sầu riêng hay dứa chín vẫn có thể khiến máy đo báo nồng độ cồn và khiến bạn bị xử phạt oan trong dịp Tết này.
Dưa cải bẹ xanh là món 'giải ngấy' kinh điển ngày Tết giúp kích thích tiêu hóa nhờ lợi khuẩn tự nhiên. Tuy nhiên, ăn dưa muối xổi hoặc quá mặn có thể gây hại cho một số người, vậy ăn thế nào là an toàn và có lợi cho sức khỏe?
Công an tỉnh Nghệ An vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc (sinh năm 1992, trú tại xã Thiên Nhẫn) về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an Nghệ An vừa triệt phá một cơ sở sản xuất hơn 60.000 lít giấm giả bằng hóa chất công nghiệp.
Thay vì sản xuất giấm gạo bằng phương thức lên men tự nhiên, đối tượng đã pha axit axetic công nghiệp với nước lã, san chiết vào chai nhựa dán nhãn 'Giấm gạo lên men tự nhiên', rồi đưa đi tiêu thụ tại chợ, cửa hàng tạp hóa.
Liên quan đến vụ án này, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Nghệ An đã khởi tố Lê Thị Lộc, trú tại xã Thiên Nhẫn, về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Ngày 05/2, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Nghệ An cho biết, đơn vị vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc (SN 1992, trú xóm 14, xã Thiên Nhẫn, tỉnh Nghệ An) về tội 'Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm'.
Ngày 5/2, Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an Nghệ An) cho biết, đơn vị vừa triệt phá một cơ sở sản xuất giấm giả quy mô lớn; đồng thời, ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc (sinh năm 1992), trú tại xóm 14, xã Thiên Nhẫn (Nghệ An) về tội sản xuất, buôn bán thực phẩm giả.
Trong đợt cao điểm phòng, chống buôn lậu và gian lận thương mại, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Nghệ An vừa triệt phá một cơ sở sản xuất giấm giả quy mô lớn, thu giữ hàng nghìn sản phẩm chuẩn bị tuồn ra thị trường.
Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Nghệ An mới ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc (sinh năm 1992, trú tại xóm 14, xã Thiên Nhẫn, tỉnh Nghệ An) về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Nhằm tăng lợi nhuận và rút ngắn thời gian sản xuất, Lộc pha trộn axit axetic công nghiệp với nước theo tỉ lệ 2 lít axit/100 lít nước, sau đó san chiết vào chai nhựa và đóng nắp thành phẩm. Và Lộc in trên nhãn sản phẩm dòng chữ 'Giấm gạo lên men tự nhiên' để tung ra thị trường.
Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Nghệ An vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc về hành vi sản xuất, buôn bán giấm giả bằng axit axetic công nghiệp, với quy mô lớn, tiêu thụ trong và ngoài tỉnh...
Từ tháng 6/2025 đến nay, Lê Thị Lộc ( sinh năm 1992, trú tại xã Thiên Nhẫn, tỉnh Nghệ An) đã sản xuất khoảng 60.000 lít giấm giả đưa ra tiêu thụ trên thị trường. Việc sử dụng giấm giả có nguồn gốc từ axit axetic công nghiệp là cực kỳ nguy hiểm, có thể gây tổn thương dạ dày, ngộ độc thần kinh, hoặc tích tụ thành ung thư.
Tăng cường đấu tranh chống hàng giả, đặc biệt đối với mặt hàng lương thực, thực phẩm, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Nghệ An vừa phát hiện, xử lý một cơ sở sản xuất giấm giả với quy mô lớn.
Lực lượng chức năng bắt quả tang đối tượng đang pha chế giấm gạo nếp giả, thu giữ hơn 6.000 chai thành phẩm cùng hàng chục nghìn nhãn mác, dụng cụ sản xuất.
Công an tỉnh Nghệ An vừa khởi tố Lê Thị Lộc vì hành vi dùng axit công nghiệp pha với nước lã để sản xuất 60.000 lít giấm giả.
Thay vì sản xuất giấm gạo bằng phương pháp lên men tự nhiên, đối tượng sử dụng axit axetic công nghiệp pha loãng với nước lã, sau đó san chiết vào chai nhựa, đóng thùng cát tông đưa đi tiêu thụ tại các chợ, cửa hàng tạp hóa trong và ngoài tỉnh.
Ngày 5/2, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Nghệ An cho biết, đơn vị vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc, SN 1992, trú tại xóm 14, xã Thiên Nhẫn về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Thực phẩm bổ sung và các 'siêu thực phẩm' ngày càng được quảng bá rầm rộ với nhiều lời hứa hẹn về huyết áp, miễn dịch hay não bộ. Tuy nhiên, không phải dưỡng chất nào cũng mang lại lợi ích như mong đợi nếu dùng sai cách hoặc sai đối tượng.
Cuộc thi 'Sinh viên QNU với ý tưởng khởi nghiệp' do Trường Đại học Quy Nhơn tổ chức đã thu hút hơn 100 dự án tham gia, tạo không gian để sinh viên trình bày, thử nghiệm và phát triển các ý tưởng sáng tạo.
Các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy chất xơ, vốn được biết đến với vai trò hỗ trợ tiêu hóa, còn có thể giúp bảo vệ chức năng não bộ và cải thiện khả năng nhận thức, đặc biệt ở người cao tuổi.