Bảo quản thực phẩm chế biến ngày Tết tưởng dễ nhưng không đơn giản, cần bảo quản đúng cách nếu không muốn chúng biến chất, trở nên có hại đến sức khỏe.
Dẫu ngày nay cuộc sống hiện đại với nhiều đổi thay, thế nhưng trong tâm khảm của nhiều người Việt, phiên chợ quê ngày Tết vẫn là điều gì đó bồi hồi, sâu lắng, nhiều cảm xúc mỗi khi nhắc đến. Phóng viên Báo Pháp luật Việt Nam ghi nhận một số hình ảnh về phiên chợ quê ngày 29 Tết tại xã Kỳ Sơn, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh.
Tâm lý ngày Tết phải mua nhiều đồ ăn cho sung túc có thể là nguyên nhân gây ra hư hỏng và nhiễm khuẩn thực phẩm.
Lựa chọn thực phẩm ngày Tết nếu không khéo sẽ trở thành mối nguy hiểm cho sức khỏe của cả gia đình bạn.
Chúng tôi về thăm làng nghề bánh chưng Thủy Đường (Thủy Nguyên, TP Hải Phòng) vào một ngày cuối năm, những ngày này cả làng đang bước vào 'vụ Tết', mùi bánh chưng, lá dong, đỗ xanh thoang thoảng, lan tỏa từng ngõ xóm. Nhà nào nhà nấy tất bật 'đỏ lửa' thâu đêm, sản xuất hàng nghìn chiếc bánh chưng mỗi ngày để kịp chuyển đến tay khách hàng trước Tết.
Cứ tới những ngày cận Tết Âm lịch là người dân tại Hà Nội lại xếp hàng mua giò, chả, bánh chưng về thắp hương dịp Tết. Đa số các cửa tiệm được người dân ưa chuộng đều là các quán lâu đời, thương hiệu nổi tiếng.
Với mỗi người Việt, Tết là sự trở về, sum vầy và đoàn viên. Với những người đã từng lầm lỡ, chưa thể về nhà ăn Tết trong dịp này, thì sự quan tâm, sẻ chia trong ngày Tết càng trở nên ý nghĩa hơn. Cơ sở cai nghiện ma túy số 3 thuộc Lực lượng TNXP TPHCM như là mái ấm thứ 2, đã tổ chức một cái Tết đầm ấm cho học viên cai nghiện.
Thực tế, sau mỗi dịp Tết, nhiều trẻ đến khám tại Khoa khám trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia thường rơi vào tình trạng thừa cân béo phì do ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ uống có ga hoặc sụt cân, suy dinh dưỡng... Chính vì vậy, việc cân bằng dinh dưỡng cho trẻ trong những ngày Tết là vấn đề đáng lưu tâm đối với các bậc phụ huynh.
Thực hiện phong trào 'Tết nhân ái' Xuân Quý Mão 2023, sáng 17/1, Hội Chữ thập đỏ tỉnh phối hợp với các nhà hảo tâm tổ chức chương trình 'Vui Tết cùng người bệnh' nhằm trợ giúp các bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh.
Giò nguyên chất khi ăn sẽ có vị thơm ngọt, mềm mềm, không khô rắn. Còn khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the.
Bánh mứt kẹo, giò chả, ô mai, gà ngậm hoa hồng là những mặt hàng bán chạy ở một số cửa hàng trên khu phố cổ Hà Nội. Trước Tết gần một tuần, không khí mua sắm nơi đây rất nhộn nhịp.
Nơi Kẻ Chợ phồn hoa xưa, nhiều thức ngon vật lạ, giao thương lại phát triển thì văn hóa bánh chưng sẽ hiện hữu như thế nào? 'Văn hóa bánh chưng' nơi đây cũng đặc sắc, riêng biệt, đúng với tinh thần đất Kẻ Chợ.
Kinhtedothi – Sáng nay (14/1), cũng là 23 tháng Chạp Âm lịch – ngày Tết Táo quân. Tại các chợ truyền thống của Hà Nội nhộn nhịp người mua – bán. Một số hàng hóa đã tăng giá.
Bánh chưng Tranh Khúc trong hàng chục năm qua, vào mỗi dịp giáp Tết đã được đóng hàng chuyển sang Pháp, Mỹ và một số nước châu Âu khác. Hương thơm của hạt nếp quê nhà hẳn sẽ làm ấm lòng bà con người Việt xa xứ khi mỗi mùa xuân đến.
Tối ngày 12-1, tại Hà Nội, Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp ( Bộ NN-PTNT) tổ chức Lễ khai mạc Hội chợ Xuân Quý Mão.
Sáng 12/1, Đảng bộ, chính quyền và nhân dân xã Kim Tân (Kim Sơn) long trọng tổ chức lễ công bố xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM) năm 2022.
Ở vùng Gia Kiệm, Gia Tân (H.Thống Nhất) có hàng chục cơ sở làm giò chả - một trong những sản vật truyền thống nổi tiếng của địa phương. Dịp cận Tết cũng là lúc nghề giò chả truyền thống… vào mùa.