Để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà bạn nên học ngay các mẹo bảo quản thực phẩm tươi sống, rau củ, thực phẩm khô, đóng hộp, .... ngay sau đây nhé.
Lễ cúng ông Công ông Táo về trời không cần tổ chức cầu kỳ nhưng phải trang trọng, chu đáo, thể hiện được tấm lòng của gia chủ.
Theo nghệ nhân bàn tay vàng ẩm thực Trần Vân, dưa hành không chỉ là món ăn truyền thống được ưa chuộng trong dịp Tết mà còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng tự tin làm muối dưa hành bởi nếu không theo quy chuẩn sẽ dễ bị ủng, nổi váng và kém ngon.
Trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa, mâm cỗ Tết không thể thiếu ba món thịt mỡ, dưa hành và chiếc bánh chưng. Vị chua dịu, cay nhẹ và vị thơm của dưa hành không chỉ giúp chống ngán cho các món ăn ngày Tết, gia tăng hương vị của những món ăn khác và kích thích tiêu hóa tốt hơn.
Nhiều gia đình muối dưa, hành để chống ngán ngày Tết, tuy nhiên chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều.
* Tết đến là khoảng thời gian được nghỉ ngơi, thư giãn với tâm lý 'tự thưởng' nên nhiều người ăn uống 'thả cửa', giờ giấc sinh hoạt cũng thay đổi thất thường. Điều này tạo cơ hội cho nhiều bệnh lý nguy hiểm tấn công cơ thể hoặc làm trầm trọng hơn các bệnh mạn tính sẵn có. Vậy làm sao ăn tết cho khỏe, đẹp?
Theo nghệ nhân ẩm thực Dương Văn Hùng, mâm cỗ cổ truyền trong ngày Tết Nguyên đán có bao nhiêu món tùy thuộc vào điều kiện, hoàn cảnh và sở thích của từng gia đình. Tuy nhiên, một số món ăn được cho là không thể thiếu ngày lễ Tết như nem, giò xào, thịt đông, dưa hành, bánh chưng, canh măng móng giò, canh bóng thả...
Sáng 29/1, tại TX Kỳ Anh, Hội Nhà báo Hà Tĩnh phối hợp với Sở TT&TT, Trung tâm Hỗ trợ phát triển doanh nghiệp và Xúc tiến đầu tư, thị xã Kỳ Anh tổ chức khai mạc Hội báo Xuân Giáp Thìn 2024.
Từ bao đời nay, tục mổ lợn ăn chung ngày tết đã gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao người con sinh ra ở các miền quê. Đây là một phong tục thú vị, đến nay vẫn được duy trì, thể hiện nét sinh hoạt văn hóa cộng đồng đặc sắc.
Để phục vụ những bữa ăn ngày Tết, nhiều người thường tích trữ thực phẩm để dự trữ và bảo quản trong tủ lạnh. Vậy bảo quản thực phẩm như nào để lâu và an toàn?
Ngày Tết đang cận kề, để tiết kiệm chi phí và hiệu quả các gia đình có thể áp dụng một số mẹo hay mua sắm sau đây.
Cách muối dưa hành không hề dễ, để có được món dưa hành trắng, giòn, lâu bị úng cũng cần có bí quyết riêng.
Bất chấp thời tiết âm 5 độ C, nhóm du học sinh Việt Nam tại Hàn Quốc vẫn diện áo dài chụp ảnh để vơi bớt nỗi nhớ nhà của những người con xa quê khi Tết Nguyên đán đang cận kề.
Dưới cái lạnh căm căm, nhiều trường học ở huyện Kỳ Sơn bỗng vui tươi, đa màu sắc và ấm cúm về hương vị Tết sum vầy, Tết yêu thương. Những hoạt động chào đón Tết cổ truyền ý nghĩa sẽ mang đến những giáo dục truyền thống hiệu quả.
Ngày Tết, ăn món hành muối giòn giòn, vị chua ngọt hấp dẫn rất hợp để chống ngán cho các món nhiều dầu mỡ như thịt kho, nem rán, bánh chưng, bánh giò.
Tháng Chạp là tháng cuối cùng của năm cũ, là khoảng thời gian hội tủ đầy đủ những âm vang của đất trời trước khoảnh khắc chuyển mùa.
Mẹ xem ti vi thấy nói giá vé máy bay tết này đắt đỏ lắm. Mẹ khuyên hay là dành tiền, để sau tết về cho tiết kiệm. Mẹ nói vậy nhưng con biết, 'nếu con không về chắc mẹ buồn lắm'.
Chỉ còn hơn hai tuần nữa là tới Tết Nguyên đán Giáp Thìn. Thời điểm này, nhiều gia đình đã tất bật chuẩn bị đồ Tết. Một số món ăn, thực phẩm như hành, kiệu muối, măng khô, hay thịt bò ngâm mắm... đã được các bà các cô mua sắm, sơ chế để chuẩn bị cho mâm cỗ Tết. Cẩm nang đón Tết 2024 sẽ chia sẻ những bí kíp từ việc muối hành trắng mà không hăng, không đóng váng hay lên màng, giúp chị em tự tin, yên tâm thực hiện thành công món ăn được rất nhiều người ưa thích vào dịp Tết này.
Chuỗi giá trị ngành hàng hành, tỏi từ giống, quy trình canh tác, thu hoạch, sau thu hoạch, bảo quản, sơ chế, chế biến sâu, đóng gói gắn với nhãn hiệu có truy xuất nguồn gốc giá sẽ càng cao hơn. Đó chính là tư duy kinh tế nông nghiệp.
Có cô con dâu hăng hái như thế này, không khí Tết nhà Đoàn Văn Hậu năm nay hẳn sẽ nhộn nhịp lắm đây.
Cứ tới tầm tháng 12 âm lịch, hành củ được bán khắp các chợ lớn nhỏ ở Hà Nội. Đây cũng là lúc các bà nội chợ rục rịch mua hành về muối để chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán. Hành muối không chỉ giúp chống ngán cho các món ăn ngày Tết như bánh chưng, thịt mỡ, giò chả... mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng lưu thông máu và phòng cảm cúm.
Tự nhiên ngồi nhìn những cành hoa thần tài rủ xuống bên hàng rào, nghe tiếng chim chèo bẻo hót vang, tôi bỗng nhớ những tết xưa, chẳng cầu kỳ đủ món, nhưng đầm ấm biết bao.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, bất kể bữa cơm truyền thống hay hiện đại, vẫn luôn trọng sự cân bằng trong hương vị và màu sắc. Chính sự pha trộn hài hòa ấy đã chinh phục trọn vẹn trái tim của những người yêu ẩm thực.
Tuổi đã ngoài tám mươi nhưng mỗi khi tháng Chạp về luôn là những ngày ba má bận rộn nhất trong năm. Mọi người khuyên ba má nên nghỉ ngơi để giữ gìn sức khỏe đón tết bên gia đình, con cháu nhưng ba má vẫn luôn tay làm công việc mình yêu thích.
Alô, cậu Ba ơi, năm nay tay ông yếu không gói giò cuộn được đâu. Cậu xem trên mạng có chỗ nào bán giò cuộn ngon, cậu đặt mua mấy cân mang về nha.
Đây là kế hoạch của BV đa khoa Khánh Hòa trong dịp Tết Nhâm Thìn sắp tới. Bệnh viện sẽ có những chuyến xe nghĩa tình đưa bệnh nhân về nhà đón Tết. Trong dịp tết các y bác sĩ sẽ hỗ trợ, tư vấn sức khỏe cho bệnh nhân trong trường hợp cần thiết.
Những ngày cuối năm, hòa trong không khí đón Tết khắp nơi, 'phố Tây' Bùi Viện cũng thay áo mới, mọi thứ được trang hoàng rực rỡ, nét xuân tràn ngập con phố. Những vị khách từ nhiều nơi trên thế giới, một lần ghé lại đều vô cùng vui thích. Họ được đón chào thời khắc chuyển giao năm mới, được chiêm ngẫm phong tục Tết của người Việt Nam, mọi thứ thật mới mẻ và lạ lẫm...
Mỗi quốc gia trên thế giới đều có món ăn truyền thống riêng vào dịp năm mới. Dù mỗi món ăn mang một ý nghĩa khác nhau nhưng tất cả đều mong muốn sự thịnh vượng, bình an, sức khỏe và may mắn.