Không còn mộc mạc quê mùa, các món ăn làm từ cua đồng giờ đã đường hoàng đi vào nhà hàng, quán ăn, góp phần làm phong phú danh mục ẩm thực của Hà Nội.
Mở chiếc thùng xốp đựng đầy đồ ăn của ngoại, tôi bỗng cay xè mắt khi nhìn thấy bó gai bưởi buộc dây rơm nằm ngay ngắn trong góc.
Về xóm 17, xã Đồng Hướng (huyện Kim Sơn), khi nhắc tới mô hình phát triển kinh tế cho hiệu quả cao, người dân địa phương hết lời ngợi khen ông Đoàn Văn Thành, một giáo dân chịu thương chịu khó, làm giàu từ chính đồng ruộng quê hương. Hơn thế, ông Thành còn là công dân gương mẫu, luôn tích cực đóng góp xây dựng nông thôn mới ở địa phương.
Sau mưa lũ các cánh đồng ở Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh đầy nước, cũng là thời điểm vàng để nông dân xuống ruộng săn cua đồng.
Mùa nước nổi, vùng đầu nguồn An Phú, Tân Châu (tỉnh An Giang) có rất nhiều nghề mưu sinh 'ăn theo' con nước. Không chỉ mang lại thu nhập cho cư dân vùng lũ, mùa nước nổi còn là thú vui cho người yêu thiên nhiên, thích trở về với 'hương đồng, gió nội', được đắm mình trong không gian mênh mông sông nước, được thả lưới, giăng câu.
Làng tôi một mặt dựa lưng vào những thớt vườn toàn dừa là dừa. Phải gọi là dừa bạt ngàn, hết thớt vườn này nối tiếp thớt vườn kia cả chiều rộng lẫn chiều dài của làng. Cách làng này với làng kia là ruộng rẫy, những thửa ruộng sình lầy trâu lội sát bụng, nhưng vào mùa nắng đất khô nẻ mốc trắng màu muối, đến những cơn gió ào ạt thổi qua cũng để lại trong không khí mùi đặc trưng của biển: Không phải chỉ nước mặn mà gió cũng mặn.
Mùa nước nổi, lũ từ thượng nguồn sông Mêkong đổ về mang theo phù sa và nhiều sản vật từ lũ, như: Cá, tôm, cua, ốc…
Xuất khẩu cá tra tăng mạnh; Thêm nhiều cây xăng khan hàng; Ốc nhảy, cua da thành hàng 'hot'... là những tin tức tiêu dùng nổi bật 24 giờ qua.
Hàng năm, cứ đến tháng 10 là nguồn nước từ sông Mê Công đổ về cùng những cơn mưa liên tục đã bổ sung nguồn nước dồi dào cho vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Xã Cam Thủy, huyện Cam Lộ có nhiều diện tích mặt nước ao, hồ, sông…, thuận lợi phát triển nghề nuôi trồng thủy sản. Thời gian qua, địa phương đã động viên các hộ dân mạnh dạn đầu tư thâm canh, đưa nhiều đối tượng nuôi thủy sản mới vào nuôi thử nghiệm thành công và nhân rộng với diện tích nuôi trên 22 ha, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Đặc biệt, các hộ nuôi trồng thủy sản trên địa bàn đã từng bước tổ chức liên kết sản xuất, giảm thiểu chi phí và ổn định đầu ra cho sản phẩm thủy sản, góp phần nâng cao giá trị, thúc đẩy nghề nuôi trồng thủy sản phát triển bền vững.
Cùng nấu từ nước cua đồng nhưng bún riêu Hà Nội ăn với thịt bò tái còn bún riêu Sài Gòn ăn với huyết, móng heo.
Mùa nước nổi, ngoài đánh bắt tôm, cá linh, cua đồng… thì câu rắn mối cũng là nghề khá thú vị đối với nhiều người. Những người đi 'săn' rắn mối cho rằng rắn mối có thể xem là một loại đặc sản rất ngon, nếu bắt được nhiều thì bán cũng rất có giá.