Nắng nóng cứ làm ngay 1 nồi canh này, nhìn thôi đã mê, đủ chất mà ăn với bún hay cơm đều 'nhức nách'
Để món ăn đạt đẳng cấp nhà hàng, hãy thực hiện theo các bước sau...
Nhắc đến mùa hè ở quê Phương Oanh, nhiều người nhớ ngay bát canh cua rau rút dân dã với vị ngọt thanh, thơm mát và đậm hương đồng nội Bắc Bộ.
Thời gian qua, Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam (Agribank) Chi nhánh Bắc Sơn Lạng Sơn luôn khẳng định vai trò tiên phong trong thực hiện hiệu quả các giải pháp đưa nguồn vốn đến người dân.
Thanh mát, giàu canxi, canh cua là món khoái khẩu ngày hè nhưng nếu chế biến và ăn không đúng cách, món ngon này có thể trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể không kể đến món mắm. Mắm từ lâu đã ăn sâu vào văn hóa ẩm thực của dải đất duyên hải này. Cũng từ những loại thủy hải sản ấy nhưng mỗi địa phương lại có cách chế biến khác nhau, đôi khi cũng là món mắm đấy nhưng ở mỗi nơi lại có mùi vị khác nhau. Điều đó làm nên tính đa dạng và độc đáo, cũng làm nên thương hiệu cho nhiều món mắm đặc sản làm vấn vương du khách sau chuyến viếng thăm.
Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.
Giữa kho tàng ẩm thực Kinh Bắc - quê Hòa Minzy, 'bánh đúc riêu cua' là món ăn khiến nhiều người bất ngờ bởi sự kết hợp lạ mà hợp, giản dị nhưng đầy cuốn hút.
Giữa nhịp sống hiện đại, những món ăn dân dã vẫn âm thầm lưu giữ ký ức và hồn quê. Với người dân quê, bát canh cua đồng không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là nơi neo đậu của những tháng ngày tuổi thơ không thể nào quên.
Để giải nhiệt hiệu quả và tăng cường sức đề kháng trong những ngày nắng nóng, 5 món canh thanh mát dưới đây không chỉ là vị thuốc thiên nhiên mà còn là bí quyết giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
Từ quê hương của Hồ Văn Cường, những bữa cơm ngày hè xứ Nghệ với vài món dân dã lại khiến nhiều người bất ngờ vì hương vị 'gây nghiện' khó quên.
Mùa hè với cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, mất nước mà còn gây ra các vấn đề về da và tiêu hóa… Tìm hiểu 5 lý do nên bổ sung ngay bí xanh vào thực đơn mỗi ngày.
Hướng tới kỷ niệm 120 năm Ngày sinh Tổng Bí thư Hà Huy Tập, các địa phương trên địa bàn Hà Tĩnh đang triển khai nhiều phần việc thiết thực, tạo khí thế thi đua sôi nổi, lan tỏa trong các tầng lớp nhân dân.
Bánh đa riêu cua là món ăn dân dã với vị ngọt của cua đồng, sắc đỏ của cà chua và mùi thơm của hành phi hòa quyện vào nhau rất đậm đà, cuốn hút.
Hình ảnh giàn mướp sai lúc lỉu, hoa nở nhuộm vàng mỗi buổi trưa hè là ký ức của rất nhiều người. Mướp được xem là cây dễ trồng, ít sâu bệnh, không cần chăm bón cầu kỳ. Chỉ cần một góc vườn, một ít đất và giàn tre đơn sơ là cây có thể sinh trưởng tốt. Đó cũng là thứ rau quả mà 3 miền đều trồng được, từ đồng bằng Bắc bộ đến miền Trung nắng gió hay vùng sông nước phía Nam.
Khi thời tiết chuyển sang oi nóng, cơ thể dễ xuất hiện tình trạng 'nóng trong'. Việc lựa chọn các món ăn thanh nhiệt, dễ tiêu, đồng thời hỗ trợ chức năng gan là một cách đơn giản giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết.
Một loại rau quen thuộc trong bữa cơm người Việt, dễ trồng, giá rẻ nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao đang được nhiều chuyên gia đánh giá như 'nhân sâm xanh' cho sức khỏe. Loại rau này không chỉ hỗ trợ giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch mà còn giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, do đặc điểm khi chế biến tạo độ sánh và hơi nhớt, không ít người vẫn 'ngại' sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.
Từ món ăn dân dã từng gắn với những năm tháng khó khăn, chị Trần Thị Hậu ở xã Hưng Nguyên (Nghệ An) đã kiên trì khôi phục chả dam (cua đồng), nâng tầm thành sản phẩm OCOP 3 sao. Hành trình ấy không chỉ đánh thức một hương vị đang dần mai một, mà còn mở ra sinh kế và góp phần định hình thương hiệu ẩm thực địa phương.
Từng mọc đầy ven mương, chỉ để cho gia súc ăn, loại rau này nay 'đổi vai' thành đặc sản được săn tìm
Từ một loại cây bị xem là 'không đáng chú ý', rau dệu bất ngờ trở lại mâm cơm theo cách không ai ngờ tới. Không chỉ bởi hương vị thanh mát, thứ rau này còn gợi lại cả một miền ký ức quê nhà.
Sau khi bị xử phạt và buộc dừng hoạt động vì vi phạm an toàn thực phẩm, quán bún riêu trên phố Hàng Lược (Hà Nội) mở lại ở địa điểm mới với cam kết cải thiện điều kiện phục vụ.
Khi thời tiết chuyển dần sang nóng, nhiều người dễ gặp tình trạng nóng trong, khô miệng, nổi mụn, táo bón hoặc mệt mỏi. Bổ sung các món canh thanh mát, dễ tiêu giúp thanh nhiệt, giải độc và cân bằng cơ thể hiệu quả.
Thời gian gần đây, nhiều quán ăn bình dân tại Hà Nội đã bắt đầu điều chỉnh giá bán một số món quen thuộc như phở, bún riêu hay miến. Mức tăng phổ biến khoảng 3.000–5.000 đồng mỗi bát. Theo các chủ quán, việc tăng giá chủ yếu do chi phí nguyên liệu và chi phí vận hành tăng trong thời gian qua.
Ngày 5/3, đại diện UBND phường Hoàn Kiếm (Hà Nội) cho biết đoàn liên ngành của phường đã tiến hành kiểm tra một cơ sở kinh doanh bún riêu trên phố Hàng Lược sau khi xuất hiện phản ánh của du khách về vấn đề vệ sinh trên mạng xã hội.
Quán bún riêu trên phố Hàng Lược (Hà Nội) bị yêu cầu dừng hoạt động sau khi kiểm tra phát hiện vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm từ phản ánh của du khách Trung Quốc trên mạng xã hội.
Không chỉ gây tò mò bởi cái tên lạ tai và mùi đặc trưng, bún mắm cua thối còn là một dấu ấn ẩm thực riêng của Gia Lai.
Từ món ăn 'cứu đói' trong những năm tháng cơ cực, chả dam của người dân xã Hưng Nguyên (Nghệ An) nay đã trở thành sản phẩm OCOP được thị trường đón nhận, mở ra hướng đi mới cho một đặc sản quê nhà tưởng chừng thất truyền.
Mỗi dịp Tết đến, xuân về, Cá kho làng Vũ Đại (xã Nam Lý, tỉnh Ninh Bình) lại nhộn nhịp sản xuất phục vụ thực khách trong nước và kiều bào trên thế giới.
Không chỉ là quê hương của diễn viên Phương Oanh, vùng đất Hà Nam cũ – nay thuộc Ninh Bình, còn níu chân du khách bằng những món ăn dân dã, đậm vị quê, càng ăn càng thấy nhớ.
Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.
Hỏi: Canxi đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương, tuy nhiên tôi chưa biết cách bổ sung canxi đúng và đủ thông qua chế độ ăn uống hằng ngày.
Sau khi mỹ nhân Mưa đỏ Lê Hạ Anh được nhắc tên nhiều sau Ngôi sao xanh 2025, quê hương Gia Lai của nữ diễn viên cũng thu hút sự chú ý, trong đó phải kể đến những đặc sản ẩm thực độc đáo.
Tết Dương lịch là dịp lý tưởng để quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu ốc, gà lá é, bò mắm ruốc hay cua đồng đều dễ ăn, hợp mọi miền.
Những ao trồng sen hoặc các cây thủy sinh để nuôi rùa, ba ba, ốc nhồi, ếch, chạch đồng, cua đồng... phát triển gần như tự nhiên. Quanh các bờ và hệ thống chuồng trại là 1.000 cây dừa lùn Bến Tre, 3.000 gốc cau cho thu hoạch nhiều lứa trong năm. Nhìn từ xa, khu sản xuất phủ một màu xanh mướt mát giữa cánh đồng trũng lầy ở thôn Tân Cầu, xã Trung Chính mà nhiều khoảng xung quanh vẫn còn hoang hóa.
30 nhà hàng, quán ăn tiêu biểu có đóng góp cho việc xây dựng và lan tỏa ẩm thực thành phố Cảng được vinh danh.
Các nhà hàng nổi bật như bánh đa cua Bà Cụ, càphê cốt dừa cô Hạnh, lẩu cua đồng Bống, cá mòi kho Làng Chài, trà cúc An Trà, bánh đậu xanh Như Ý, bánh đậu xanh Hoàng Gia, chả chìa Bác Hoạt...
Sự kiện vinh danh Quán trứ danh Hải Phòng 2025 đã tôn vinh hàng chục nhà hàng tiêu biểu. Các quán ăn được công nhận nhờ hương vị đặc trưng và dịch vụ chất lượng, đóng góp xây dựng thương hiệu foodtour Hải Phòng.
Có những điều dù đi qua năm tháng nhưng lại không bao giờ phai mờ, bởi chúng được cất giữ ở nơi sâu nhất của ký ức - đó là quê hương. Mỗi khi nhớ về quê hương, lòng tôi lại dậy lên một cảm xúc rất khó gọi tên: vừa thương, vừa nhớ, vừa biết ơn những gì mộc mạc nhất đã nuôi lớn tâm hồn tôi qua từng năm tháng.
Cơ thể mệt mỏi kéo dài, da xanh xao, hoa mắt, tim đập nhanh… không chỉ là biểu hiện nhất thời mà có thể là những dấu hiệu 'chỉ đích' cho thấy cơ thể đang thiếu sắt.
Thiếu sắt không chỉ dẫn đến tình trạng thiếu máu mà còn ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng, do đó cần nắm rõ triệu chứng của thiếu sắt để kịp bổ sung.