Nhiều năm nay, công tác thu gom, vận chuyển, xử lý rác thải khu vực nông thôn Hà Nội, nhất là tại các làng nghề chế biến nông sản, thực phẩm chưa được thực hiện triệt để. Rác thải làng nghề đổ lẫn với rác thải sinh hoạt gây ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến môi trường sống, sức khỏe người dân.
Ở Cao Bằng từ lâu cây sắn vốn được xem là cứu cánh của người dân vùng cao, thậm chí trở thành cây giảm nghèo nhờ sự kết nối chặt chẽ giữa các hợp tác xã (HTX). Đặc biệt, tại một số địa phương, cây trồng này đã trở thành đòn bẩy trong quá trình giảm nghèo bền vững.
Màu xanh của những thửa ruộng, nương sắn dây trải dài trên sườn đồi ở một số bản của xã Bản Bo (huyện Tam Đường) đang dần thay thế cho diện tích canh tác lúa một vụ, cây màu kém hiệu quả trước đây. Nhờ chủ trương hợp tác, liên kết giữa doanh nghiệp và người dân trong phát triển vùng nguyên liệu sắn dây của xã đã mở ra hướng đi mới triển vọng cho kinh tế nông nghiệp địa phương.
Ngày đông rét cắt da, cắt thịt, lũ trẻ thả trâu, bò lên đồi, cắt cử một đứa trông chừng, rồi tìm nơi khuất gió, kiếm củi đốt lửa sưởi. Ngồi sưởi ấm mà chẳng có việc gì làm cũng buồn, nhất là khi bụng đói cật rét thì hay nghĩ đến ăn. Kiếm cái ăn dễ nhất ở vùng đồi quê tôi là sắn lùi.
Không chỉ là một loại thực phẩm có bề dày lịch sử, ở xứ Quảng còn có một loại phở khác biệt được gọi là phở sắn khô với cách làm, nguyên liệu, hương vị hết sức độc đáo chẳng nơi nào có được.
Một số loại củ, hạt quen thuộc như khoai tây, lạc, gừng... tưởng lành tính nhưng có thể trở thành 'chất độc' nếu bị mọc mầm.
Củ đậu là loại củ dân dã được nhiều người yêu thích, dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ đậu với sức khỏe.
Ngày hè nắng nóng, cơ thể thường mệt mỏi, nhiệt tích tụ khiến con người dễ nổi mụn nhọt, mất nước, rối loạn tiêu hóa.
Cảm nắng là bệnh thường gặp trong mùa hè. Khí hậu nóng bức và ẩm thấp, quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra mạnh mẽ, dương khí phát ra ngoài, âm khí tiềm phục ở trong. Mồ hôi tiết ra nhiều để điều hòa thân nhiệt nhưng cũng vì thế mà tà khí dễ xâm nhập vào cơ thể.
Từ loại bánh chống đói của nhà nghèo, đến nay bánh sắn được biến tấu trở thành đặc sản chị em thành phố ưa thích.
Xuất khẩu sắn quý I tăng mạnh về lượng nhưng giảm sâu về giá do thị trường biến động. Trung Quốc vẫn là khách hàng lớn nhất, trong khi Malaysia bất ngờ tăng nhập khẩu.
Biết cách phân biệt bột sắn dây và bột năng, bạn có thể sử dụng đúng nguyên liệu cho các mục đích chế biến khác nhau, đảm bảo kết cấu và hương vị món ăn.
Những đứa trẻ người Mông ở bản Tà Cóm đạp núi, mở đường, bỏ hủ tục, cõng theo khát vọng thoát nghèo của cả bản làng tới lớp, tới trường...
Sau vụ tai nạn lao động, anh Nguyễn Khánh Đức, thôn Làng Chiềng, xã Yên Phú (Hàm Yên) mất đi một cánh tay. Không đầu hàng số phận, anh chọn nuôi đuông dừa tạo nguồn thu nhập trang trải chi phí chữa bệnh cho mẹ và chăm sóc người chị gái bị thiểu năng trí tuệ, viết nên câu chuyện đời bằng nghị lực phi thường.
Mô hình trồng sắn dây của nông dân Gia Phú (huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai) liên kết với HTX Nông sản dược liệu Mạnh Hương đã giúp bà con trong xã có thu nhập ổn định, đời sống ngày một nâng cao, góp phần thúc đẩy phát triển bền vững, hoàn thành các chỉ tiêu trong xây dựng nông thôn mới của huyện.
Theo phản ánh của người dân, thời gian gần đây trên địa bàn xã Đê Ar, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai thường xuyên xảy ra tình trạng thu mua, vận chuyển nông sản gây ô nhiễm môi trường, hư hỏng đường sá. Đặc biệt, nhiều phụ huynh của học sinh tại Trường Mẫu giáo Đê Ar bức xúc khi trạm cân nông sản đặt gần trường dẫn tới ô nhiễm khói bụi, tiếng ồn.
Sắn từng là loại cây trồng chính mang lại thu nhập cao cho người dân xã Hoang Thèn (huyện Phong Thổ) tuy nhiên năm nay giá sắn giảm mạnh khiến người dân lao đao. Bà con phải lựa chọn giữa việc bán sắn với giá rẻ,hoặc để sắn lại, nhỡ mùa vụ sau.
Trung Quốc là 'khách sộp' bao mua gần như toàn bộ sắn và sản phẩm sắn của Việt Nam nhưng với giá rẻ bèo. Kéo theo, giá loại củ này của Việt Nam rớt thảm, nông dân một huyện thất thu 40-50 tỷ đồng.
Sắn là nguồn thực phẩm quan trọng, chứa tinh bột kháng và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu, tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, sắn vẫn có thể gây tăng cân do chứa hàm lượng calo rất cao.
Tháng 3 là lúc nông dân xã Gia Phú, huyện Bảo Thắng bước vào vụ thu hoạch, chế biến tinh bột sắn dây. Năm nay, người trồng sắn phấn khởi vì sắn dây được mùa, được giá.
Việc chinh phục thị trường tiêu dùng xanh trên toàn cầu sẽ càng 'rộng cửa' với các doanh nghiệp Việt một khi sớm tự chủ được nguồn nguyên liệu sạch. Dẫu biết điều này không hề dễ dàng nhưng khó cũng phải làm, có như vậy mới giảm được giá thành sản phẩm để tăng sức cạnh tranh và vừa tránh biến động giá từ nguồn nhập khẩu.
Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, khí hậu xã Nậm Cha (huyện Sìn Hồ) vận động người dân phát triển trồng cây sắn, chủ động tìm kiếm thị trường tiêu thụ. Nhờ đó, tăng nguồn thu nhập góp phần thay đổi bộ mặt nông thôn.
Chỉ với những ổ nuôi côn trùng đuông cọ, bà Lô Thị Cương (trú huyện Quế Phong) có thu nhập tốt từ 400-500 nghìn đồng mỗi ngày nhờ xuất bán đuông cọ thương phẩm.
Các dự án khởi nghiệp xanh ở Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp, đang trở thành một hướng đi đầy tiềm năng. Từ củ khoai mì Củ Chi đến vỏ sò, ốc bỏ đi ở Bà Rịa - Vũng Tàu, các doanh nghiệp trẻ đang biến nông sản địa phương trở thành sản phẩm có giá trị, góp phần thúc đẩy phát triển bền vững...
Ngày 28/1/1941 (tức mùng Hai tháng Giêng năm Tân Tỵ), đồng chí Nguyễn Ái Quốc về nước là một dấu mốc lịch sử của dân tộc Việt Nam. Từ đây, đất nước bước sang trang mới, con tàu cách mạng có người cầm lái vững vàng, nhân dân có người dẫn lối chỉ đường, phá gông xiềng phong kiến, thực dân để giành lấy độc lập, tự do. Đi vào văn chương, sự kiện ấy tỏa ra những ánh sáng nghệ thuật lung linh đa sắc màu ý nghĩa.
Nhiều người dân tham gia không gian văn hóa Tết các dân tộc tỉnh Quảng Ninh, cho biết họ cảm thấy được trở lại không khí Tết xưa với phong tục gói bánh chưng, xin chữ đầu năm hay tham gia các trò chơi dân gian như đập niêu đất, ném còn, chọi gà....
Mỗi dịp cận kề Tết Nguyên đán, gian bếp nhỏ của bà Lê Thị Tư (86 tuổi, phường Thủy Xuân, TP. Huế) lại thoang thoảng hương thơm ngọt ngào của mứt sắn - một món ăn dân dã nhưng thấm đượm hương vị quê hương mỗi độ xuân về.
Củ sắn dây có hình thù kỳ quái và có trọng lượng khủng lên tới 400kg giá tiền tỷ thu hút nhiêu người tới xem. Đặc biệt có một vị đại gia 'bí ẩn' đến trả giá 2,3 tỷ đồng khiến nhiều người và cả chính chủ cũng ngạc nhiên.
Làng cổ Hùng Lô, xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì từ lâu đã nổi tiếng có nhiều món ngon dân dã, lạ miệng, khiến ai đã từng được thưởng thức đều nhớ mãi không thôi. Cùng với bánh chưng, bánh giầy, mì, bún, kẹo lạc, kẹo gừng, bánh đa... thì bánh sắn cũng là một thức quà quê đặc biệt trong làng cổ.
Một nông dân ở Quảng Tây của Trung Quốc, đã vô tình đào được một củ sắn dây siêu lớn, nặng đến 400 kg khi đang cải tạo ngôi nhà cũ của mình.