Kim chi - món ăn 'quốc hồn, quốc túy' của Hàn Quốc đang gặp khủng hoảng. Chuỗi khủng hoảng xuất phát từ một vấn đề tưởng chừng đơn giản nhưng lại trở thành bài toán lớn của Hàn Quốc: Thiếu trầm trọng nguồn cung. Những nỗ lực bứt tốc của chính phủ nhằm giải quyết cuộc khủng hoảng vô tình mở ra những câu chuyện ẩm thực và văn hóa phía sau món ăn tinh túy này.
Nhiệm kỳ 2020 - 2025, để thực hiện thắng lợi các Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện Bát Xát lần thứ XXIII, Ban Chấp hành Đảng bộ huyện Bát Xát cụ thể hóa bằng việc xây dựng và triển khai các chương trình, đề án. 1 trong 3 lĩnh vực đột phá là thực hiện Đề án 01 về 'Phát triển trồng trọt, chăn nuôi ứng dụng một phần công nghệ cao huyện Bát Xát giai đoạn 2020 - 2025'.
Chuyện thiếu kim chi tưởng như khó có thể xảy ra ở Hàn Quốc. Vậy mà giờ đây người dân nước này sẽ trải qua một mùa đông không mấy hào hứng khi món ăn truyền thống quen thuộc với mỗi nhà đang tăng giá. Nguyên nhân do thời tiết cực đoan làm thất thu mùa vụ cải thảo - nguyên liệu chính làm kim chi.
Các nhà sản xuất kim chi của Hàn Quốc đang đau đầu trước thực trạng thiếu cải thảo do biến đổi khí hậu, khiến giá loại rau này tăng vọt trong năm nay, đặc biệt trong bối cảnh các đối thủ Trung Quốc đưa ra sản phẩm tương tự với giá thành rẻ hơn.
Chính phủ Hàn Quốc đã quyết định xây dựng thêm hai kho cải thảo lớn sau khi các nhà sản xuất nước này chứng kiến cuộc khủng hoảng kim chi do thiếu nguồn cung.
Chỉ còn ít tháng nữa thôi, người dân Hàn Quốc sẽ vào mùa làm kim chi, một hoạt động truyền thống được duy trì bởi biết bao thế hệ.
Trung Quốc tiếp tục là thị trường cung cấp rau quả lớn nhất của Việt Nam với giá trị gần 473 triệu USD trong 8 tháng đầu năm, tăng 74% so với năm ngoái.
Thời tiết và thiên tai đã ảnh hưởng nặng nề tới các trang trại trồng bắp cải và cải thảo tại Hàn Quốc, dẫn tới cuộc nguy cơ thiếu hụt Kim chi tại quốc gia này.
Thời tiết cực đoan đã gây thiệt hại nặng nề cho mùa vụ cải thảo ở Hàn Quốc, khiến giá mặt hàng này tăng vọt và nguồn cung thiếu hụt trầm trọng.
Mấy ngày nay người tiêu dùng ai cũng bị sốc khi nghe thông tin rau củ Trung Quốc được 'hô biến' thành hàng VietGAP trên kệ Bách Hóa Xanh. Phẫn nộ, phê phán, tẩy chay là điều đương nhiên.
Hiện người dân Hàn Quốc phải chi gần gấp đôi mức trung bình, từ 4,17 lên 7,81 USD/người, để được ăn món kim chi truyền thống.
Cải thảo cuốn thịt hấp là món ăn vừa ngon lại bổ, giúp làn da trong những ngày nắng thu hanh hao không bị khô nẻ.
Mì xào là món ăn sáng quen thuộc cuộc mỗi gia đình. Dưới đây là 3 cách xào mì không bết dính lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng bất ngờ.