Chuối xanh và mẻ là những loại thực phẩm giúp làm giảm đáng kể độ tanh của cá. Cá nấu mẻ cùng với chuối xanh có vị chua mát của mẻ, vị ngọt lại không hề tanh chút nào của cá đảm bảo sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người. Cùng vài bếp làm món cá nấu mẻ quen thuộc thôi nào.
Nếu không kịp cho cá vào tủ lạnh thì hãy dùng 1 trong những cách dưới đây để bảo quản cá không bị ươn.
Cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cả nhà - hãy học cách chế biến ngay hôm nay.
Dù kho bất cứ loại cá nào bạn chỉ cần nhớ 4 điều này thì đảm bảo món ăn sẽ luôn thơm ngon đậm đà, không bị tanh và thịt cá săn chắc.
Dù thời tiết rét dưới 10 độ C, nhưng các tiểu thương ở chợ cá Yên Sở (Hà Nội) vẫn phải ngâm tay không vào nước lạnh để vớt cá bán cho 'thượng đế'.
Bỏ túi mẹo này bạn sẽ thấy việc chế biến món cá đơn giản hơn rất nhiều.
Ăn phải cá bị nhiễm độc sẽ bị tích lũy độc tố trong cơ thể.
Bát cơm nóng hổi ăn kèm cá lóc kho tiêu là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày tiết trời lạnh như hôm nay.
Cá thu là thực phẩm bổ dưỡng nhưng bạn cần thận trọng trong khâu chọn lựa để không chọn phải cá bị ướp Urê gây hại sức khỏe.
Chả cá mua ngoài chợ bạn lo lắng về chất lượng thì hãy tự làm tại nhà theo công thức dưới đây nhé.
Đang dìu nhau đi dạo trong chợ, cặp đôi xui xẻo ngã nhào ở hàng cá, mỗi người nằm ngửa gọn gàng trong một chậu cá tươi.
Hàn the, urê là hóa chất cấm dùng trong thực phẩm nhưng thực tế người bán sử dụng hai chất này để bảo quản hải sản lại khá phổ biến. Làm sao người dùng có thể phân biệt cá đã bị tẩm hóa chất.
Đang làm việc tại Nhật Bản với mức thu nhập từ 2 -3 nghìn USD/tháng, nhưng chàng trai sinh năm 1986 Nguyễn Văn Các vẫn quyết định quay về quê để phát triển nghề làm nước mắm Khúc Phụ đã tồn tại hơn 100 năm.
Chả cá Lã Vọng là một món ăn ngon nổi tiếng của người Hà Nội. Tuy có mất khá nhiều thời gian trong khâu chế biến nhưng bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.
Để đảm bảo cung ứng hàng tiêu dùng cho hơn 1,5 triệu dân trong tỉnh trong dịp Tết Nguyên đán 2022, Sở Công thương Gia Lai cân đối xây dựng kế hoạch dự trữ hàng hóa cho 2 tháng trước, trong và sau tết, với tổng trị giá hàng hóa dự trữ khoảng 16.150 tỷ đồng.
Loại quả này ở đâu cũng có, từ siêu thị lớn tới chợ nhỏ!
Theo thông tin từ Sở Công thương tỉnh Gia Lai, tổng trị giá hàng hóa dự trữ cho 2 tháng trước, trong và sau Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 lên đến 15.680 tỷ đồng (tăng khoảng 12% so với mức bình quân các tháng trong năm).
Nói đến văn hóa ẩm thực là nói đến nghệ thuật lựa chọn, chế biến, sắp đặt và thưởng thức các món ăn mang đậm sắc thái vùng miền, dân tộc. Bởi vậy mà trong du lịch, ẩm thực đóng một vai trò hết sức quan trọng, bởi nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và góp phần định vị thương hiệu du lịch.
Những chú chim booby chân xanh ngộ nghĩnh là 'đặc sản' của hòn đảo cổ xinh đẹp Galapagos, hòn đảo lạ lùng nằm ngoài khơi Thái Bình Dương.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, khi cá bị ươn, cá bắt đầu có mùi tanh khó chịu, thịt bở và mất chất. Vậy làm sao để bảo quản cá tươi lâu.
Nhằm tăng cường công tác giám sát an toàn thực phẩm (ATTP), ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, phát hiện, xử lý kịp thời những trường hợp vi phạm theo quy định pháp luật, Ban quản lý ATTP TP.HCM đã áp dụng phương pháp test nhanh trong giám sát ATTP tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố.
Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết, từ nay đến cuối năm 2020, đơn vị sẽ sử dụng test nhanh trong kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố.
Nồi cá kho ngon là khi đạt chất lượng về thớ thịt cá, mùi vị và màu sắc.
Ngư dân làm nghề lưới vây trũ bao ở Khánh Hòa đã nghĩ ra cách hợp sức 'tác chiến' trên biển, rồi đưa cá vào chợ bán với giá cao. Cuộc sống thực tiễn hun đúc muôn vàn điều hay và tốt đẹp cùng nhau, tăng hiệu quả kinh tế cho mỗi chuyến biển.