Để có được cá nục tươi ngon, bạn hãy để ý đến phần sống lưng, những con tươi sẽ có những vệt đen hoặc xanh lục nhẹ; con bị ươn có màu sắc nhợt nhạt hoặc đen sạm.
Phương tiện đánh bắt ven bờ không chỉ là những chiếc thuyền nan nhỏ bé, các thúng chai của dân vạn chài làng biển mà còn có cả những người rất chịu khó bì bõm, ngâm mình trong nước để rải lưới lúc bình mình vừa lấp ló. Kiếm con cá tươi ngon để ăn hoặc tăng thêm nguồn thu nhập của một số người sinh sống ven biển là một công việc thích thú nhưng khá nhọc nhằn.
Từng nấu cho lợn ăn nay cá khoai được khách hàng tranh nhau mua dù giá lên tới cả triệu đồng mỗi kg.
Ở những làng biển bãi ngang của huyện Phú Vang, ngư dân đi đánh bắt ven bờ đã bắt đầu những chuyến vươn khơi, đón lộc biển đầu năm.
Bình minh ngày mùng 3 Tết trên biển Vũng Tàu mang lại cho người dân và du khách cảm giác khoáng đạt, trong trẻo.
Chuyến xuất hành 'xông biển' lấy may mắn đầu xuân năm mới 2025, bà con ngư dân ở xã Thịnh Lộc (huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh) phấn khởi khi đánh bắt được nhiều mẻ ghẹ, cá tươi các loại, mang về hàng triệu đồng.
Bạn không chắc con cá mình mua có tươi ngon hay những món cá từ bữa tối hôm trước có còn an toàn để ăn không? Dưới đây là những mẹo giúp bạn phân biệt.
Theo Thương vụ Việt Nam tại Singapore, trong năm 2024, Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế là đối tác xuất khẩu thủy sản lớn thứ 5 của Singapore, lần đầu tiên duy trì vị này trong 12 tháng liên tiếp.
Dẫn số liệu của Cơ quan quản lý doanh nghiệp Singapore, Thương vụ Việt Nam tại Singapore cho biết, trong 15 nước xuất khẩu thủy sản hàng đầu vào thị trường Singapore, Malaysia tiếp tục là nước dẫn đầu, tiếp theo là Indonesia ở vị trí thứ 2, Na Uy xếp thứ 3, Trung Quốc xếp thứ 4 và Việt Nam lần đầu tiên vượt qua Nhật Bản duy trì vị trí thứ 5 trong 12 tháng liên tiếp.
Việt Nam lần đầu tiên vượt qua Nhật Bản duy trì vị trí thứ 5 trong 12 tháng liên tiếp.
Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vào thị trường Singapore trong năm 2024 tăng 4,99% (giá trị xuất khẩu đạt gần 113,37 triệu SGD), chiếm thị phần 9,68%.
Ngày 22/1, Thương vụ Việt Nam tại Singapore cho biết, năm 2024, lần đầu tiên vượt qua Nhật Bản, Việt Nam giữ vững vị trí thứ 5 quốc giá xuất khẩu thủy sản tại Singapore.
15 nước xuất khẩu thủy sản vào Singapore, Malaysia là nước dẫn đầu, Indonesia ở vị trí thứ 2, Na Uy xếp thứ 3, Trung Quốc xếp thứ 4, Việt Nam ở vị trí thứ 5.
Sau ngày 20 tháng Chạp, các cơ sở chế biến các loại đặc sản Tết trên địa bàn Đồng Nai bắt đầu rộn ràng vào mùa cao điểm tiêu thụ lớn nhất trong năm. Năm nay, thị trường tiêu thụ các mặt hàng đặc sản Tết như: giò chả, khô cá kìm, tôm chua, nem chua… có nhiều biến động về giá do giá nguyên liệu đầu vào tăng.
Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể và tác dụng giảm cân sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý.
Ngày 16/1, tại Hà Nội, Hội đồng Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương đã họp, đánh giá và chấm điểm phân hạng sản phẩm OCOP. Thanh Hóa có thêm 1 sản phẩm 'Nước mắm Lê Gia - Cốt đặc biệt 40N' của Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia (Hoằng Hóa) được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao Quốc gia.
Tìm hiểu về 4 loại cá cần tránh xa để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Những ngày gần đây, ngư dân phường Kỳ Ninh (thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) trúng đậm cá ghé khi ra khơi đánh bắt hải sản, thu về hàng trăm triệu đồng.
Được coi là một trong những vùng sản xuất khô cá đồng lớn nhất miền Tây Nam bộ, những ngày này, hàng trăm hộ dân ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật cho vụ khô cá cuối năm, chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Giá khô cá đang tăng cao những ngày gần Tết khiến nhiều người dân vui mừng, tăng thêm sản lượng.
Điều gì đã khiến thứ 'bỏ đi' này bỗng chốc trở thành mặt hàng xa xỉ, được người tiêu dùng ở nhiều quốc gia ưa chuộng?
Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, tăng nguy cơ mắc bệnh.
Những ngày cuối năm, các cơ sở nướng cá biển liên tục đỏ lửa suốt ngày đêm, làm hàng để kịp giao cho khách trong dịp Tết Nguyên đán cận kề.
Dịp cuối năm, các cơ sở nướng cá ở làng chài phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) đang hối hả vào mùa phục vụ nhu cầu Tết.
Trong khi nhiều mẫu xe điện (EV) hiện nay được trang bị chế độ dành cho thú cưng, Xiaomi SU7 lại gây chú ý với một tính năng đặc biệt dùng để 'thả cá'.
Trong chuyến ra khơi đầu năm, ngư dân ở phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) trúng đậm những mẻ cá bạc má có giá trị kinh tế cao.
Cá thửng được uốn thành vòng tròn, người dân làng chài Nghi Thủy (TP. Vinh, Nghệ An) gọi là 'cá ông trời'. Đây là một món ăn độc đáo, được yêu thích, đặc biệt là vào dịp tết Nguyên đán.
Bắt cá bằng nơm là một phương pháp bẫy cá đơn giản, nhưng hiệu quả mà dân gian đã áp dụng từ lâu, cũng là trò chơi dân gian truyền thống của người dân Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng quê nơi có ao, hồ, sông ngòi.
Rán cá theo cách này cá giữ nguyên con, bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm thơm, đặc biệt không cần sử dụng chảo chống dính.
Tôi tin rằng đối với nhiều người, thức ăn là một thứ gì đó khó cưỡng, đặc biệt là đối với những người sành ăn.
Đã thành thói quen, chuyển sang mùa gió bấc se lạnh là lúc nhà nhà ở quê dậy lên mùi làm mắm, nấu nước mắm đồng để ăn lâu dài. Cá khô cũng vậy, dù ít hay nhiều, các bà, các mẹ rất thích tự tay làm để gia đình có sẵn nguyên liệu, thi thoảng đổi bữa cũng rất cần thiết. Năm nay, tính hết con cháu, gia đình bà Nguyễn Thị Mỹ Dung (xã Thạnh Mỹ Tây, huyện Châu Phú) tăng thành viên lên hơn chục người. Mới lựa được số cá tươi để làm khô, bà ngập niềm vui trong ánh mắt. 'Thấy đầu trên, xóm dưới ai cũng bày mâm, bày nia ra trước ngõ là biết tới mùa làm khô, nấu nước mắm. Tôi nôn tới Tết lắm, làm mớ cá ngon để dành mừng con cháu ở xa về thăm quê, bữa cơm sum vầy sẽ càng thêm phần ấm cúng' - bà Dung chia sẻ.
Đến xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, du khách được tận hưởng khí hậu trong lành, trải nghiệm thiên nhiên hùng vĩ, các mỏ suối khoáng nóng và được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo mang đậm bản sắc của đồng bào các dân tộc nơi đây. Trong đó phải kể đến đặc sản cá chép gù được nuôi ở hồ thủy điện Nậm Chiến của hợp tác xã thủy sản Ngọc Chiến.