Ngày 21/3, liên quan các bệnh nhân bị ngộ độc do ăn cá chép ủ muối, hiện còn một bệnh nhân nặng, tiên lượng dè dặt.
Cơ quan chức năng xác định chất gây ra vụ ngộ độc tập thể khiến 1 người tử vong và 10 người nhập viện trong tình trạng nguy hiểm tính mạng là do vi khuẩn Clostridium botulinum có trong món ăn cá chép muối ủ chua. Độc tố botulinum là một trong những loại kịch độc, ước tính chỉ cần nhiễm 0,1mg botulinum có thể gây tử vong.
Trong vòng 10 ngày, ngành y tế huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam, ghi nhận liên tiếp 3 chùm ca ngộ độc Botulinum. Điểm chung của những người này là cùng ăn món cá chép muối chua.
Vụ ngộ độc tập thể độc chất Botulinum do ăn cá chép ủ muối chua ở Quảng Nam khiến 10 người phải nhập viện nguy kịch, trong đó có 1 ca tử vong, khiến dư luận không khỏi lo lắng về nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ các món ăn chế biến sẵn không đảm bảo an toàn. Đáng lo ngại hơn, công tác điều trị các vụ ngộ độc này gặp không ít khó khăn do thiếu thuốc giải độc đặc trị.
Theo các chuyên gia, ngộ độc clostridium botulinum rất hiếm gặp, trong y văn đây là ngộ độc quá cổ điển, tuy nhiên, vài năm gần đây, ngộ độc này đã xuất hiện ở Việt Nam. Điển hình là vừa qua, 10 người tại Quảng Nam bị ngộ độc cá chép ủ chua, trong đó có 1 người tử vong, nhiều người khác bị liệt tứ chi, thở máy, xét nghiệm cá chép ủ chua dương tính với botulinum...
Dù các bệnh nhân của 2 vụ ngộ độc đều trúng độc Botulinum, 2 vụ việc vẫn có điểm khác nhau, dẫn đến sự chênh lệch về tỷ lệ bệnh nhân diễn tiến nặng.
Ngộ độc do độc tố botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.
Ngày 20/3, trao đổi với PV Báo Đại Đoàn Kết, TS.BS Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, từ ngày 7/3 đến nay trên địa bàn huyện Phước Sơn đã xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm, liên quan đến việc dùng món cá chép ủ chua.
Chuyên gia y tế lý giải nguyên nhân thực phẩm muối chua dễ sản sinh độc tố botulinum.
Sau những vụ ngộ độc liên tiếp xảy ra trên địa bàn huyện miền núi Phước Sơn (Quảng Nam), ngành chức năng phát đi thông báo khẩn, yêu cầu người dân trên địa bàn không sử dụng thực phẩm cá chép ủ chua, đồng thời khuyến cáo cần thay đổi hành vi, thói quen ăn uống.
Nhiều người đã phải nhập viện, thậm chí có trường hợp tử vong, vì ngộ độc thực phẩm sau khi ăn những món ăn này.
Từ đầu tháng 3/2023 đến nay, trên địa bàn huyện miền núi Phước Sơn (Quảng Nam) liên tiếp xảy ra 3 vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) làm nhiều người ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, trong đó 1 trường hợp đã tử vong, gây tâm lý hoang mang trong nhân dân.
Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi Bắc Quảng Nam đang thiếu kháng sinh hướng điều trị nhiễm khuẩn đa kháng cho bệnh nhân ngộ độc cá muối ủ chua.
Bản tin ngày 20/3/2023 của Báo Điện tử VietnamPlus có một số nội dung đáng chú ý như: Vì sao ăn cá chép ủ muối chua lại ngộ độc đến mức nguy kịch?; Internet Việt Nam tăng hạng dù đứt cáp.
Cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và thủy sản - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) đề nghị cơ quan nông nghiệp tỉnh Quảng Nam vào cuộc phối hợp với ngành y tế điều tra vụ tử vong do ăn cá chép muối ủ chua. Kết quả báo cáo về bộ trước ngày 23/3.
Các bệnh nhân nhập viện sau khi ăn cá chép muối ủ chua đã được truyền thuốc giải trung hòa độc tố Botulinum.
Theo cập nhật mới nhất từ các chuyên gia của Bệnh viện Chợ Rẫy, tình trạng sức khỏe của 3 trường hợp ngộ độc nặng do ăn cá chép muối ủ chua đã có cải thiện sau khi sử dụng thuốc giải.
Chiều 20/3, Bệnh viện Chợ Rẫy đã có công văn hỏa tốc báo cáo cập nhật về chùm ca ngộ độc Botulinum tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam gửi Bộ trưởng Bộ Y tế, Cục trưởng Cục Quản lý khám, chữa bệnh Bộ Y tế.
Vụ ngộ độc cá chép ủ chua, Cục Chất lượng chế biến và Phát triển thị trường đề nghị cơ quan chức năng địa phương phối hợp điều tra và báo cáo kết quả trước 23/3
Các bệnh nhân trong chùm ca ngộ độc botulinum do ăn cá chép ủ chua tại Quảng Nam được truyền thuốc giải độc đã cải thiện hơn trước.
Sau khi được truyền giải độc, nhiều bệnh nhân bắt đầu hồi tỉnh, tuy nhiên vẫn còn trong giai đoạn cấp cứu.
Mới đây, tại tỉnh Quảng Nam vừa xuất hiện 3 chùm ca bệnh, trong đó có tổng số 10 người bị ngộ độc botulinum sau khi sử dụng thực phẩm cá chép muối ủ chua, có 1 người đã tử vong.
Liên quan đến tình hình sức khỏe của các bệnh nhân trong vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua tại tỉnh Quảng Nam, Bệnh viện Chợ Rẫy (TP Hồ Chí Minh) cho biết, cả 3 bệnh nhân ngộ độc botulinum mức độ nặng sau khi được truyền thuốc giải độc đều có cải thiện bước đầu khá tốt.
Các bác sĩ đã nỗ lực thực hiện nhiều giải pháp điều trị cho các bệnh nhân bị ngộ độc, đặc biệt là những trường hợp nặng và đến ngày 20/3 đã ghi nhận những tín hiệu khả quan.
Liên quan đến tình hình sức khỏe của các bệnh nhân trong vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua tại tỉnh Quảng Nam, Bệnh viện Chợ Rẫy (TP Hồ Chí Minh) cho biết, cả 3 bệnh nhân ngộ độc botulinum mức độ nặng sau khi được truyền thuốc giải độc đều có cải thiện bước đầu khá tốt.
Trước vụ ngộ độc botulinum do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam, giới chuyên gia tiếp tục cảnh báo thực phẩm ủ lâu ngày dễ phát sinh độc tố botulinum.
Cục Quản lý khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) đã có công văn gửi Bệnh viện Chợ Rẫy, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam về việc cứu chữa bệnh nhân ngộ độc tại Quảng Nam
10 ngày qua, trên địa bàn huyện Phước Sơn, Quảng Nam đã có 3 chùm ca bệnh với 10 bệnh nhân ngộ độc Botulinum do ăn cá chép muối ủ chua, trong đó 1 người đã tử vong.