Những cơn gió bấc trườn mình trên mái phố, tháng 11 ùa đến, chả mấy chốc lại hết năm. Phố nhỏ, ngõ nhỏ, hun hút gió. Bất giác đánh thức trong tôi nỗi nhớ quay quắt cái vị ngon béo, thơm nồng nàn của nồi thịt đông mẹ nấu.
Một món ăn cầu kỳ và chứa đựng nhiều ý nghĩa cân bằng Âm dương, Ngũ hành trong ngày Tết Hà Nội xưa đang dần thất truyền...
Nhiều người đã mắc phải sai lầm khi hầm móng giò, khiến thành phẩm không ngon.
Tết về, nhà tôi ngoài những món ăn đậm đà nét cổ truyền người Bắc như bánh chưng xanh, hành muối, canh măng miến mộc nhĩ, giò lụa, chả quế… thì còn một món nữa không bao giờ thiếu trên mâm cơm, ấy chính là món nem nắm.
Nicaragua sở hữu một nền ẩm thực đường phố đa dạng. Từ thị trấn tỉnh lẻ đến thủ đô Managua, đâu đâu cũng có những gánh hàng rong ngày đêm nổi lửa để phục vụ thực khách. Không ít khách du lịch cảm thấy bị choáng ngợp, không biết nên chọn món nào để thưởng thức. Dưới đây là một số lựa chọn đáng để du khách tham khảo.
Thời điểm cận Tết, cơ quan chức năng liên tục phát hiện các vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn với quy mô lớn.
Ngày 26/12, Tổng cục quản lý thị trường (QLTT) cho biết, thực hiện cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, vi phạm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đang xử lý vụ vận chuyển 1,4 tấn bì lợn có dấu hiệu ôi thiu...
Lực lượng chức năng kịp thời ngăn chặn 1,4 tấn bì lợn không rõ nguồn gốc, xuất xứ trước khi số thực phẩm này được bán ra ngoài thị trường.
Ngày 26/12, Tổng cục Quản lý thị trường thông tin, khoảng hơn 1,4 tấn bì lợn (da lợn) đông lạnh đang phát mùi ôi thiu, biến đổi màu sắc đã kịp thời được phát hiện khi số hàng này đang được xe tải vận chuyển đi tiêu thụ.
Ngày 25-12, lực lượng Cảnh sát giao thông (Công an tỉnh Thanh Hóa) đã phát hiện, thu giữ một vụ vận chuyển 1,4 tấn bì lợn không có nguồn gốc, xuất xứ.
Lực lượng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Thanh Hóa vừa bắt giữ và bàn giao 1,4 tấn bì lợn không có nguồn gốc, xuất xứ cho lực lượng Quản lý thị trường xử lý.
Sáng 25/12, Cảnh sát giao thông phát hiện xe ôtô tải chở khối lượng lớn thực phẩm là da lợn đông lạnh, có dấu hiệu ôi thiu, biến đổi màu và bàn giao tang vật cho Quản lý thị trường tỉnh Thanh Hóa.
Ngày 25/12, lực lượng cảnh sát giao thông (Công an tỉnh Thanh Hóa) đã phát hiện, thu giữ 1,4 tấn bì lợn không có nguồn gốc, xuất xứ.
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa vừa phối hợp bắt giữ một vụ vận chuyển 1,4 tấn bì lợn không có nguồn gốc, xuất xứ.
Thông tin từ Đội QLTT số 3 cho biết: Chiều 23-12, lực lượng chức năng phát hiện một xe tải vận chuyển 527kg nội tạng lợn (gồm lòng lợn, bì lợn) đã bốc mùi, không đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Nem ống là một trong những món ăn đặc sản của huyện miền núi Như Thanh, trước đây thường được người dân Như Thanh làm trong những ngày Tết cổ truyền. Điều đặc biệt làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này chính là nguyên liệu tươi ngon và cách đóng gói trong ống luồng, ống tre tươi.
Trước đây, nem lầu được xem như món ăn chơi của người miền Tây, thường dùng để chiêu đãi khách quý trong các đám cưới hỏi, dịp lễ Tết hay tiệc tùng. Vì quá trình chế biến, trang trí kỳ công nên món ăn này ngày càng ít xuất hiện.
Vị ngọt bùi của thịt lợn, giòn dai của bì, vị thơm của thính, chát của lá sung cùng vị mặn ngọt đậm đà của nước chấm…tạo nên món ăn cực đỉnh - nem nắm Giao Thủy
Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Tasting Table đã đăng tải bài giới thiệu về bánh xèo, nem lụi, hai món ăn đặc sản của Việt Nam chưa được nhiều du khách nước ngoài biết tới.