Bạn cần dựa vào điểm bốc khói để chọn dầu ăn phù hợp cho từng kiểu chế biến, vậy dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tỷ lệ các triệu chứng trầm cảm thấp hơn ở những người trong độ tuổi lao động tuân thủ chế độ ăn kiểu Nhật, gồm cơm, súp miso và cá. Đây là lần đầu tiên có một nghiên cứu loại này được thực hiện.
Khi trẻ bước sang giai đoạn trên 1 tuổi, sữa không còn là nguồn dinh dưỡng chính mà là thực phẩm bổ sung. Sữa hỗ trợ cho chế độ ăn dặm của bé nên việc bổ sung sữa vẫn rất quan trọng. Tuy nhiên, cách thức bổ sung và loại sữa có thể thay đổi so với giai đoạn dưới 1 tuổi.
Dầu dùng để chế biến cho người phải được ép từ hạt, quả sạch, đạt tiêu chuẩn về quy trình chế biến, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của Codex Alimentarius về hàm lượng tạp chất. Trong khi đó, dầu ăn cho chăn nuôi được ép thô, hàm lượng peroxide cao, kim loại nặng, có phụ gia.... gây ra nhiều hệ lụy về sức khỏe.
Bộ Công Thương chưa cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với Công ty TNHH sản xuất và xuất nhập khẩu Nhật Minh Food.
Các loại dầu ăn của Công ty Nhật Minh Food gắn nhãn hiệu Ofood Cooking Oil, Ofood là hàng kém chất lượng, hàng giả. Công an Hưng Yên yêu cầu người dân không được sử dụng.
Thương hiệu O'Food khẳng định dầu ăn OFood giả đang bị thu giữ không liên quan và hoàn toàn không thuộc sở hữu của doanh nghiệp này.
Dầu ôliu nổi tiếng bảo vệ tim mạch, nhưng nhiều loại dầu thực vật khác như mè, đậu nành, bơ cũng giúp giảm cholesterol xấu, ngừa viêm và cải thiện tuần hoàn.
Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và trầm cảm đang được chú ý. Một nghiên cứu lớn đã cho thấy chế độ ăn của người Nhật Bản giúp giảm tỷ lệ trầm cảm ở những người lao động, nhóm dân số có nguy cơ trầm cảm cao.
Không ít thực phẩm tưởng vô hại lại là 'thủ phạm' gây mất cân bằng nội tiết tố nữ, ảnh hưởng đến sắc vóc, sinh lý và khả năng sinh sản ở phụ nữ.
Tối muộn 24/6, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đã đưa ra cảnh báo việc sử dụng dầu ăn nhập khẩu dành cho thức ăn chăn nuôi để sản xuất chế biến thành dầu ăn chế biến thực phẩm cho người.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa phát cảnh báo việc sử dụng dầu ăn nhập khẩu dành cho thức ăn chăn nuôi để sản xuất chế biến thành dầu ăn chế biến thực phẩm cho người.
Thời gian gần đây, cơ quan chức năng trên cả nước đã liên tiếp phát hiện và xử lý nhiều vụ sản xuất, kinh doanh cà phê giả với quy mô lớn. Thực trạng này không chỉ là hành vi gian lận thương mại, mà còn là một tội ác, bào mòn sức khỏe người dân và ảnh hưởng lớn tới uy tín của ngành cà phê Việt Nam.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa ban hành lệnh thu hồi đối với sản phẩm 'Dark Chocolate Nonpareils' do Công ty Lipari Foods phân phối.
HNN - Một ly cà phê vào buổi sáng tưởng chừng là chuyện nhỏ, nhưng khi biết rằng trong đó không phải là cà phê thật mà là hỗn hợp của đậu nành, hạt bắp và phụ gia không rõ nguồn gốc, người tiêu dùng không khỏi rùng mình.
Giữa biến đổi khí hậu, lúa gạo chỉ giảm 1% năng suất toàn cầu, vượt trội so với đậu nành (giảm 22%) và lúa mì (14%).
Trong thế giới muôn vàn loại hạt, thật bất ngờ khi đậu nành được xướng danh hạt 'vàng'trong làng hạt . Vậy điều gì đã giúp loại hạt tưởng nhỏ bé, quen thuộc nhưng lại sở hữu những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như thế? Ngay bây giờ, hãy cùng giải mã lợi ích trăm phần tốt từ hạt đậu nành nhỏ mà có 'võ' này nhé!
Qua công tác nắm tình hình, lực lượng chức năng phát hiện Công ty TNHH SXTM&VT Châu Thành (trụ sở tại phường Trần Quang Diệu, TP Quy Nhơn, Bình Định) có dấu hiệu sản xuất các sản phẩm mang nhãn hiệu cà-phê Châu Thành có hàm lượng caffeine không đạt mức tối thiểu như công bố của công ty.
Lúa được dự báo sẽ chịu ảnh hưởng ít nhất, nhờ các đặc điểm sinh học, điều kiện khí hậu nơi canh tác và khả năng thích nghi linh hoạt.
Liên tiếp trong tháng 6, hai cơ sở sản xuất cà phê giả quy mô lớn bị khởi tố, cho thấy tình trạng báo động về loại đồ uống được ưa thích này.
Với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Vận tải Châu Thành tại TP Quy Nhơn (Bình Định) đã bị Công an tỉnh Bình Định khởi tố.