Vào rừng sâu săn mật ong Khoái

Sau nhiều lần liên hệ, đầu tháng 9, chúng tôi mới có dịp được đi cùng đội Ong rừng Tân Sơn vào rừng Quốc gia Xuân Sơn để "săn" mật ong. Đội Ong rừng Tân Sơn được thành lập năm 2020 với 5 thành viên, đến từ các xã Xuân Đài, Kim Thượng, Mỹ Thuận (huyện Tân Sơn). Để vào trong rừng già, nơi có nhiều tổ ong, chúng tôi phải vượt qua nhiều con suối, nhiều con dốc, tảng đá dựng đứng. Ảnh: Hà Hùng.

Trước khi đi, mọi người chuẩn bị dây thừng, búa, đinh, bật lửa, túi đựng mật, dụng cụ khai thác, nước, thức ăn... Ảnh: Hà Hùng.

Đặc biệt, trong khai thác mật ong, đồ bảo hộ là không thể thiếu. Ảnh: Hà Hùng.

Bởi lẽ, loài ong Khoái có kích thước to, đốt rất đau và sưng lâu. Nếu bị nhiều con ong Khoái đốt, có thể dẫn đến tử vong. Ảnh: Hà Hùng.

Theo anh Bùi Văn Thọ - Đội trưởng đội Ong rừng Tân Sơn, để lấy được mật ong rừng thì không phải ai cũng làm được bởi nghề này đòi hỏi những người tham gia phải có kinh nghiệm, sức khỏe tốt, lòng gan dạ, trèo cây giỏi, có tinh thần đoàn kết trong nhóm… Ảnh: Hà Hùng.

Khi phát hiện tổ ong, người thợ sẽ trèo lên để lấy mật. Ảnh: Hà Hùng.

Theo anh Hà Văn Toàn - thành viên đội Ong rừng Tân Sơn, khi phát hiện tổ ong, cần phải có 2, 3 thành viên hỗ trợ mới lấy được mật ong. Ảnh: Hà Hùng.

Cũng theo anh Toàn, không phải tổ ong nào cũng lấy được, người thợ phải biết cách chọn tổ ong không quá non cũng không quá già để đảm bảo số lượng cũng như chất lượng mật ong. Ảnh: Hà Hùng.

Thành quả ngọt ngào sau một ngày trèo đèo, vượt suối, leo cây cao của đội Ong rừng Tân Sơn. Ảnh: Hà Hùng.

Nhờ mật ong rừng, các thành viên trong đội đều có thu nhập khá cao. Ảnh: Hà Hùng.

Mật ong rừng tự nhiên có giọt mật trong, màu vàng như nước trà, đậm đặc, sóng sánh, rất thơm. Khi vắt lấy mật theo kiểu tự nhiên, mật ong thật thường còn sáp ong nổi lên trên mặt, để lâu không bị hỏng. Ảnh: Hà Hùng.

Hà Hùng