Rời bến Đục, men theo những lối mòn ngoằn ngoèo giữa triền đá Hương Sơn, chúng tôi theo chân ông Vương Ngọc Kiện (65 tuổi, thôn Đục Khê, xã Hương Sơn) vào khu vườn nằm nép bên sườn núi. Ở đó, dưới lớp đất lẫn đá, những củ mài âm thầm lớn lên - thứ 'lộc đất' nuôi sống người dân bao đời.