Sáng mùng Một Tết, trước khi thắp lên nén nhang thơm lừng để tỏ lòng cung kính với tổ tiên trong năm mới, bố xuống nhà bếp nổi lửa pha trà theo một công thức đặc biệt của thú uống trà tao nhã. Với những người biết thưởng thức trà, sự xuề xòa trong pha chế chính là sự cẩu thả tối kỵ. Ly trà cúng trong ngày đầu năm mới lại càng phải thực hiện theo một nghi thức chỉn chu hơn tất cả.