Bánh tiết tuần lộc là một dạng bánh pancake (bánh xèo kiểu Âu) của tộc người Sami ở Thụy Điển và một số vùng xứ lạnh khác. Bánh làm từ bột mì, trứng và tiết của con tuần lộc, cung cấp nhiều chất sắt, nên được các bà bầu đặc biệt yêu thích.
Ở các vùng phía bắc Thụy Điển, Na Uy và Phần Lan, những người chăn tuần lộc du mục thường làm loại bánh kếp với màu đỏ đậm độc đáo.