Theo phóng viên TTXVN tại Brussels, công ty Eclo - 'đầu tàu' của nông nghiệp đô thị tại Bỉ - đang nỗ lực mở rộng quy mô sản xuất nấm từ phế thải bia, bánh mì và ngũ cốc.
Kể từ năm 2016, doanh nghiệp Eclo của Bỉ đã thử nghiệm trồng nấm 'tái chế' từ phế thải bia và bánh mỳ ở tầng hầm Brussels.