Khi được chiên trong thời gian dài và nhiệt độ lớn hơn 120 độ C, các loại thực phẩm gốc thực vật, đặc biệt là khoai tây, có khả năng tạo chất gây ung thư.
Các loại dầu đậu nành, hạt cải… không thích hợp để làm món chiên rán do dễ bị oxy hóa ở nhiệt độ cao.
Chị em cần loại bỏ những thói quen dưới đây khi nấu nướng để không hại sức khỏe cả nhà.