Để điều trị ngộ độc thực phẩm, nhiều nhóm thuốc điều trị ngộ độc thực phẩm có thể được sử dụng. Tùy thuộc nguyên nhân gây ngộ độc và tình trạng bệnh nhân mà có thể sử dụng thuốc gây nôn, thuốc nhuận tràng, thuốc kháng sinh, thuốc giải độc,...
Oresol (Oral Rehydration Solution) là tên gọi một loại dung dịch điện giải, dùng để bù nước bằng đường uống, chứa các ion natri, kali, clo, citrat và glucose.