Cải củ là một loại rau ăn củ, thuộc họ cải, có nguồn gốc từ Âu và cho đến nay được trồng ở khắp nơi trên thế giới. Củ cải có nhiều giống khác nhau, song phổ biến nhất là củ cải trắng (mùa đông) và củ cải đỏ (mùa xuân - hè). Ở Việt Nam, củ cải trắng được sử dụng rộng rãi và bởi những ích lợi của nó mang lại, ngoài là một món ăn, nó còn được xem là vị thuốc.
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có món ăn sáng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.