Mỳ chính hay còn gọi là bột ngọt - một trong những loại gia vị phổ biến giúp các món ăn thêm ngon hơn, tuy nhiên, nếu lạm dụng mì chính có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mì chính (bột ngọt) là loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, sử dụng bột ngọt sai cách lại gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Mì chính chỉ gây hại khi được tiêu thụ bởi những cá nhân nhạy cảm và tiêu thụ trên 3 g mỗi lần, không tiêu thụ cùng thức ăn.