Người thời Đồ Đá cũ (cách đây khoảng 400.000 năm) biết cách giữ lại xương động vật còn nguyên da trong khoảng hai tháng để làm đồ ăn dự trữ.
Các chuyên gia khảo cổ học vừa phát hiện bằng chứng về việc con người đã bắt đầu biết ăn tủy xương động vật từ gần 400.000 năm trước.