Nước dưa leo được làm bằng cách ngâm những lát dưa leo tươi vào nước.
Loại rau này đã được chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhờ vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt ở nước ta cũng nhiều người trồng.
Không chỉ ngon ngọt và dễ ăn, mận chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều loại vitamin quan trọng, tốt từ não đến tim. Tại Việt Nam, mận có nhiều loại được trồng bạt ngàn ở nhiều nơi, mùa nào cũng có, giá lại rẻ bèo, có loại chỉ với 15.000 đồng/kg.
Giá rẻ, dễ mua nhưng loại rau này lại sở hữu giá trị dinh dưỡng khiến nhiều chuyên gia quốc tế bất ngờ.
Trong căn bếp của người Việt, hành lá thường chỉ được xem là một loại gia vị tô điểm cho món ăn thêm phần bắt mắt và dậy mùi thơm. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau gia vị nhỏ bé này lại sở hữu một hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng với lượng vitamin K, C và các hợp chất lưu huỳnh dồi dào.
Quả sung từ lâu đã không còn xa lạ trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau vẻ ngoài dân dã ấy là một 'kho tàng' dinh dưỡng quý giá. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa đến bảo vệ trái tim, quả sung xứng đáng là thực phẩm vàng cho sức khỏe.
Loại rau quen thuộc này không chỉ rẻ ngon mà còn rất giàu vitamin C, A, K, khoáng chất (canxi, magiê, kali, phốt pho) và chất chống ô xy hóa.
Dù ít calo nhưng giá đỗ lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ. Ăn giá thường xuyên hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa, ổn định đường huyết và góp phần giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.
Thiếu niên 13 tuổi, sau nhiều ngày uống thuốc diệt chuột do ảnh hưởng vấn đề tâm lý, được cấp cứu phải điều trị vitamin K liều cao và theo dõi kéo dài nhiều tuần.
Bé trai 13 tuổi được cấp cứu nghi ngộ độc thuốc diệt chuột sau khi uống liên tục 4 ngày do ảnh hưởng vấn đề tâm lý.
Sau nhiều ngày uống thuốc diệt chuột, bé trai 13 tuổi xuất hiện mệt, tiểu máu, rối loạn đông máu nặng, chỉ số INR tăng cao, phải điều trị vitamin K liều cao và theo dõi kéo dài nhiều tuần.
Trong số các loại rau họ cải, cải thìa là một loại rau giòn của châu Á, giàu chất xơ, vitamin K và C, canxi, kali, cũng như các chất chống oxy hóa. Mặc dù không tìm thấy các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng (RCT) trên người liên quan đến cải thìa, nhưng các nghiên cứu trên động vật đã cung cấp bằng chứng mạnh mẽ về cơ chế hoạt động của nó.
Những nghiên cứu gần đây cho thấy cải thìa có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Cải bó xôi không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được mệnh danh là một trong những 'siêu thực phẩm' tốt nhất hành tinh. Được yêu thích vì hàm lượng dinh dưỡng cao và tính linh hoạt trong chế biến, rau cải bó xôi mang lại vô số lợi ích sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Vitamin C có thể làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu, thường là thuốc kháng vitamin K như warfarin vì có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc chống đông, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.
Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt luôn đứng đầu danh sách các loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng nhất, chứa đựng nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất sinh học, giúp bảo vệ cơ thể ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Nhờ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho tim mạch và sức khỏe tổng thể, dầu ô liu ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc dùng dầu ô liu mỗi ngày có thực sự tốt và cần lưu ý những gì?
Dễ trồng, dễ chế biến, rau dền chứa nhiều chất bổ như canxi, magiê, vitamin K, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi quan tâm đến sức khỏe xương.
Vitamin E (tocopherol) giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Bạn có bao giờ băn khoăn, liệu bông cải xanh hay súp lơ trắng mới là vô địch chất xơ?
Sau sốt xuất huyết cơ thể thường mệt mỏi kéo dài, suy giảm sức đề kháng nghiêm trọng và có thể kèm theo rối loạn chức năng gan. Phục hồi dinh dưỡng sau khi vượt qua giai đoạn nguy hiểm của bệnh là bước then chốt để giúp cơ thể lấy lại sức khỏe nhanh chóng và tránh các biến chứng hậu sốt xuất huyết.
Bắp cải là một loại rau họ cải phổ biến, giá thành phải chăng nhưng lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa đến củng cố hệ miễn dịch, bắp cải xứng đáng được xem là 'người hùng thầm lặng' trong căn bếp của mọi gia đình.
Cải xoong là loại rau mùa đông, tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau này lại được mệnh danh là một 'siêu thực phẩm'. Vậy thực sự cải xoong có tác dụng gì?
Bữa sáng là một trong những bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Từ các chuyên gia dinh dưỡng đến khoa học y tế hiện đại, tất cả đều cho rằng bắt đầu ngày mới với một bữa sáng lành mạnh là một ý tưởng hay. Và một trong những loại trái cây lành mạnh mà bạn có thể thêm vào bữa sáng hàng ngày là một bát hạt lựu đỏ tươi là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chúng được chứng minh là nguồn giàu chất chống oxy hóa như punicalagin và anthocyanin, giúp chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa. Hạt lựu giúp trẻ hóa và cân bằng tridosha. Hãy cùng xem xét tất cả những lý do tuyệt vời để ăn một bát lựu mỗi ngày vào bữa sáng.
Bí ngòi là một loại rau quả phổ biến, linh hoạt và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, bí ngòi được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' trong chế độ ăn hàng ngày.
Giàu vitamin A, C, K cùng chất chống oxy hóa, cải xoong được xem là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nhất, đặc biệt tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn cải xoong thường xuyên.
Các loại rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Mùa đông thường xuyên ăn các loại rau này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Bột năng là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với khả năng tạo độ sánh và dẻo dai cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, ít người biết rằng loại bột trắng mịn này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Phần thịt quả bơ chuyển sang màu nâu liệu có phải là dấu hiệu hỏng và nếu tiếp tục sử dụng, chúng ta có phải đối diện với nguy cơ về sức khỏe?
Món canh khoai tây nấu rau cần, đặc biệt là phiên bản khoai tây nghiền đang trở thành một hiện tượng ẩm thực được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội. Tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng từ món ăn dân dã này.
Loại rau gia vị quen thuộc này lại được xem là bí quyết tự nhiên làm đẹp ít ai ngờ dùng thường xuyên có thể hỗ trợ quá trình thải độc tuyệt vời.
Đây là loại rau phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, tăng cường sức khỏe…
Các loại rau quả như bông cải xanh, rau bina, cam, táo tàu, cà chua không chỉ ngon mà còn giúp nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên trong mùa lạnh.
Nhiều loại rau củ quen thuộc ở chợ Việt cung cấp lượng Vitamin C dồi dào gấp đôi nhu cầu hàng ngày, giúp tăng đề kháng và bảo vệ xương khớp.
Những thói quen đơn giản hàng tuần giúp củng cố hệ xương, tăng khả năng vận động và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Vào mùa đông, việc bổ sung rau xanh giàu dưỡng chất vào bữa ăn giúp cơ thể giữ ấm, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe toàn diện. Dưới đây là 4 loại rau đặc biệt được khuyên dùng trong mùa lạnh.
Rau cải ngọt giàu vitamin C, A, K và khoáng chất giúp tăng đề kháng, bảo vệ mắt, xương khớp và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Đậu cô ve không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một kho tàng dinh dưỡng tuyệt vời. Với hàm lượng calo thấp và dồi dào các vitamin, khoáng chất cùng chất xơ, loại đậu xanh mỏng manh này mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe.