Rau cải bẹ xanh là loại rau chứa nhiều vi chất quan trọng. Nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào và khả năng phòng chống ung thư, loại rau vị cay nồng này đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Hỏi: Canxi đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương, tuy nhiên tôi chưa biết cách bổ sung canxi đúng và đủ thông qua chế độ ăn uống hằng ngày.
Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Trong chế độ dinh dưỡng cho người tập luyện thể thao, ngoài cung cấp năng lượng, thực phẩm còn quyết định khả năng phục hồi, duy trì khối cơ và hiệu suất vận động. Bắp cải chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ, góp phần hỗ trợ phục hồi cơ bắp, cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Mùa đông với thời tiết lạnh, ít nắng, vận động giảm và chế độ ăn quá nhiều năng lượng dễ làm suy giảm miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, tăng cân, rối loạn chuyển hóa. Bổ sung salad bắp cải tím thường xuyên trong khẩu phần mùa đông mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe.
Duy trì ăn nho mỗi ngày sẽ mang lại những thay đổi kinh ngạc cho cơ thể mà ngay cả thực phẩm đắt tiền cũng khó lòng sánh kịp.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết những thực phẩm này hỗ trợ sức khỏe cơ bắp, xương, tim và não sau tuổi 55.
Nước dưa leo được làm bằng cách ngâm những lát dưa leo tươi vào nước.
Loại rau này đã được chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhờ vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt ở nước ta cũng nhiều người trồng.
Không chỉ ngon ngọt và dễ ăn, mận chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều loại vitamin quan trọng, tốt từ não đến tim. Tại Việt Nam, mận có nhiều loại được trồng bạt ngàn ở nhiều nơi, mùa nào cũng có, giá lại rẻ bèo, có loại chỉ với 15.000 đồng/kg.
Giá rẻ, dễ mua nhưng loại rau này lại sở hữu giá trị dinh dưỡng khiến nhiều chuyên gia quốc tế bất ngờ.
Loại rau quen thuộc này không chỉ rẻ ngon mà còn rất giàu vitamin C, A, K, khoáng chất (canxi, magiê, kali, phốt pho) và chất chống ô xy hóa.
Thiếu niên 13 tuổi, sau nhiều ngày uống thuốc diệt chuột do ảnh hưởng vấn đề tâm lý, được cấp cứu phải điều trị vitamin K liều cao và theo dõi kéo dài nhiều tuần.
Sau nhiều ngày uống thuốc diệt chuột, bé trai 13 tuổi xuất hiện mệt, tiểu máu, rối loạn đông máu nặng, chỉ số INR tăng cao, phải điều trị vitamin K liều cao và theo dõi kéo dài nhiều tuần.
Trong số các loại rau họ cải, cải thìa là một loại rau giòn của châu Á, giàu chất xơ, vitamin K và C, canxi, kali, cũng như các chất chống oxy hóa. Mặc dù không tìm thấy các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng (RCT) trên người liên quan đến cải thìa, nhưng các nghiên cứu trên động vật đã cung cấp bằng chứng mạnh mẽ về cơ chế hoạt động của nó.
Những nghiên cứu gần đây cho thấy cải thìa có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Vitamin C có thể làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu, thường là thuốc kháng vitamin K như warfarin vì có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc chống đông, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.
Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt luôn đứng đầu danh sách các loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng nhất, chứa đựng nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất sinh học, giúp bảo vệ cơ thể ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Vitamin E (tocopherol) giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Bạn có bao giờ băn khoăn, liệu bông cải xanh hay súp lơ trắng mới là vô địch chất xơ?
Sau sốt xuất huyết cơ thể thường mệt mỏi kéo dài, suy giảm sức đề kháng nghiêm trọng và có thể kèm theo rối loạn chức năng gan. Phục hồi dinh dưỡng sau khi vượt qua giai đoạn nguy hiểm của bệnh là bước then chốt để giúp cơ thể lấy lại sức khỏe nhanh chóng và tránh các biến chứng hậu sốt xuất huyết.
Cải xoong là loại rau mùa đông, tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau này lại được mệnh danh là một 'siêu thực phẩm'. Vậy thực sự cải xoong có tác dụng gì?