Hợp tác xã Ứng Thìn ở xã Bum Tở, tỉnh Lai Châu, đã thực hiện liên kết với người dân địa phương phát triển mô hình chăn nuôi, từ đó tạo ra việc làm, thu nhập cho người dân, đóng góp quan trọng vào thực hiện các tiêu chí nông thôn mới, đặc biệt là tiêu chí số 10 về thu nhập và tiêu chí số 13 về tổ chức sản xuất.
Thời gian qua, thịt lợn bày bán vỉa hè và ven một số chợ có dấu hiệu gia tăng ở một số địa phương với giá bán rẻ bất thường. Điều đáng lo ngại là thực trạng này diễn ra trong bối cảnh dịch tả lợn Châu Phi đang diễn biến ngày càng phức tạp, gây thiệt hại nặng cho ngành chăn nuôi, đòi hỏi cơ quan chức năng và chính quyền cấp xã cần tăng cường kiểm soát.
Trước tình hình dịch tả lợn châu Phi tái bùng phát tại một số địa phương trong tỉnh, nguồn cung thịt lợn trên thị trường bị ảnh hưởng rõ rệt. Người tiêu dùng lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm, từ đó dần thay đổi thói quen ăn uống, chuyển sang sử dụng các loại thực phẩm thay thế như: thịt gia cầm, cá và đạm thực vật.
Lo sợ sẽ mua phải thịt mắc dịch tả lợn châu Phi, không ít gia đình đã rủ nhau đi tìm lợn sạch, sau đó thuê người mổ, rồi chia nhau về để tủ lạnh ăn dần.
Thịt lợn – thực phẩm thiết yếu thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình đang rơi vào cảnh ế ẩm tại các chợ truyền thống ở Nghệ An. Nguyên nhân, do dịch tả lợn châu Phi bùng phát mạnh khiến người tiêu dùng lo ngại. Trong khi đó, sức mua thực phẩm này tại các siêu thị lại có xu hướng tăng.
Dịch tả lợn châu Phi đang khiến tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ đầu mối Hòa Cường (TP Đà Nẵng) lao đao vì ế ẩm. Họ khẳng định thịt bày bán đều có dấu kiểm dịch rõ ràng, đảm bảo an toàn, mong người dân đừng 'né' sản phẩm vì lo ngại dịch bệnh.
Trung bình mỗi ngày giết mổ hơn 50 con lợn, sau đó bán ra thị trường với giá khoảng 60.000 đồng/kg thịt.
Từ phản ánh của người dân, Công an TP Hà Nội phát hiện một đường dây thu mua, giết mổ và phân phối thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi ra thị trường, tiêu thụ tại nhiều chợ, quán ăn, nhà hàng trên địa bàn. 4 đối tượng đã bị bắt giữ, khởi tố về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm.
Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.
Thịt xá xíu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy và dễ ăn. Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có ngay món nọng heo xá xíu đậm vị khó quên.
Những tháng đầu năm, giá thịt lợn hơi có xu hướng tăng mạnh, nhất là trong 3 tháng trở lại đây. Hiện tại, giá thịt lợn hơi trên thị trường ở mức hơn 72.000 đồng/kg, tăng 27.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm trước, kéo theo giá thịt lợn ở các chợ cũng tăng đáng kể.
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, cuối tuần này cả nhà sẽ có ngay món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu thưởng thức và đổi vị cho những ngày nắng chớm hè.
Hơn 40 năm miệt mài làm đặc sản quê nhà, gia đình chị Lương Thị Kim Châu (Cần Đước, Long An) đã gây dựng thành công thương hiệu Lạp xưởng cô Châu với hương vị khác biệt từ sự kết hợp giữa bí quyết gia truyền và sự tận tâm với nghề.
Ai đã từng ăn món thịt chua ở Phú Hà hẳn không thể quên hương vị và đặc trưng vô cùng hấp dẫn của nó.
Hiện, giá bán lẻ thịt lợn bình quân tại các chợ trên địa bàn thành phố Lai Châu từ 130 - 200 nghìn đồng/kg. So với cuối năm 2024 tăng khoảng từ 20 - 30 nghìn đồng. Theo dự báo của các tiểu thương, sắp tới giá thịt lợn tiếp tục tăng nhẹ.
Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô. Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm lại gặp tình trạng giò bị bở, không có độ kết dính hoặc bị cứng, không dai ngon như mong muốn.
Thịt lợn có nhiều phần khác nhau như thịt vai, ba chỉ, đùi, sườn, mông... Tuy nhiên, có một bộ phận cực ngon mà chỉ có khoảng 2-3 lạng, không phải ai cũng biết mà mua, đó là thịt má đào.
Giá thịt lợn tại TP. Huế liên tục tăng từ sau tết Nguyên đán 2025 đến nay khiến nhiều tiểu thương lo lắng và người dân phải dè sẻn trong chi tiêu cho bữa ăn hằng ngày.
Giá thịt heo tại TP Đà Nẵng tăng 'phi mã' từ sau Tết Nguyên đán đến nay khiến nhiều tiểu thương phải đóng sạp vì càng bán càng lỗ.
Thịt lợn luộc là món ăn dễ làm nhưng cũng cần lưu ý đến cách luộc thịt sao cho không có mùi hôi và đảm bảo thịt thơm mềm, tươi ngon.
'Thịt lợn đang ở mức giá cao nhất trong khoảng 3-4 năm trở lại đây. Người tiêu dùng như chúng tôi phải mua thịt với mức giá từ 140.000 đến 240.000 đồng/kg thịt', chị Trịnh Mai Anh (Q.Đống Đa, Hà Nội) cho biết.
Sau Tết, giá lợn hơi tăng mạnh ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước, tuy nhiên nguồn cung khá ổn định, nên khả năng sẽ không xảy ra hiện tượng tăng nhập khẩu đột biến.
Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, hoạt động mua bán tại các chợ dân sinh, siêu thị, trung tâm thương mại trên địa bàn TP. Điện Biên Phủ và huyện Điện Biên sôi động trở lại. Chỉ có một số mặt hàng tươi sống và hoa tăng giá nhẹ, còn lại hầu hết hàng hóa đều đáp ứng nhu cầu mua sắm, tiêu dùng của người dân với giá bình ổn.
Ngày mùng 2 Tết Ất Tỵ, thị trường hàng hóa sôi động hơn so với ngày mùng 1 Tết do đầu năm người dân vẫn chủ yếu đi lễ chùa và đi chơi.
Ngày 25/1, Sở Công Thương thành phố Đà Nẵng tổ chức mở bán thịt heo, thịt bò, trứng gà bình ổn giá tại 14 điểm. Đây là một trong các hoạt động bình ổn thị trường Tết Nguyên đán 2025 trên địa bàn thành phố.
Để mâm cỗ ngày Tết thêm phần phong phú, ngon miệng, nhiều gia đình đã chọn mua thịt chua - món ăn được xem là đặc sản xứ Mường, để sử dụng và làm quà biếu bạn bè, người thân. Đây là loại thực phẩm ăn liền đòi hỏi quy trình chế biến đảm bảo các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Những năm gần đây, món lạp sườn của đồng bào các dân tộc huyện Bá Thước không chỉ xuất hiện trong thực đơn của mỗi gia đình, mà còn được bày bán ở Khu Du lịch sinh thái Pù Luông và giới thiệu ở nhiều hội chợ trong, ngoài tỉnh. Những khúc lạp sườn thơm ngon, được đóng gói, hút chân không, rất đẹp mắt đã và đang dần trở thành sản phẩm đặc trưng của Bá Thước, giúp đồng bào các dân tộc địa phương có thêm thu nhập.
Sát tết, các cơ sở sản xuất thịt trâu, bò gác bếp ở huyện miền núi Quế Phong (Nghệ An) lại tất bật làm để giao cho khách. Nhiều cơ sở có lượng khách lớn phải đỏ lửa xuyên ngày đêm để làm cho kịp.
Bước sang những ngày đầu năm dương lịch 2025, giá thịt lợn tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Hà Nội ghi nhận mức tăng khoảng 10% so với đầu tháng 12.
Giá vàng tiếp đà lao dốc; thu ngân sách 2024 cao kỷ lục gần 2 triệu tỷ đồng; giá thịt lợn tăng cao trước Tết… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 31/12.
Dịp Tết Nguyên đán 2025, Sở Công Thương thành phố Đà Nẵng sẽ phối hợp với các doanh nghiệp tổ chức 14 điểm bán hàng bình ổn giá các mặt hàng thịt gia súc, gia cầm phục vụ nhu cầu mua sắm của nhân dân.
Dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng trong 10 ngày qua, giá thịt lợn hơi trên thị trường ghi nhận mức tăng liên tục do các cơ sở tăng thu mua lợn dự trữ để phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết sắp tới.
Thời điểm cuối năm, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn tăng cao trong khi nguồn cung vẫn còn hạn chế khiến giá lợn hơi tiến sát mốc 70.000 đồng/kg.
Thịt sấy một trong những món đặc sản ngày tết của không ít gia đình ở vùng cao Tây Bắc. Cũng bởi vậy mà vào mỗi mùa tết, các cơ sở chế biến loại đặc sản này trở nên tất bật hơn để phục vụ nhu cầu thị trường.
Với nhu cầu thịt lợn dự báo tăng khoảng 15% trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ, nguồn cung vẫn sẽ được đảm bảo và giá cả sẽ không có sự biến động quá lớn.
Cận Tết, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm từ thịt trâu, bò, heo, gà... thường tăng. Tuy nhiên, do đã có kế hoạch cho việc cung ứng nên giới chuyên môn nhận định, giá thịt lợn dịp Tết sẽ không có biến động nhiều.
Các món từ thịt heo, thịt bò xay vừa dễ nấu vừa dễ ăn, vậy mua thịt để xay nên chọn phần nào để món ăn có chất lượng tốt nhất?
Thời gian gần đây, thịt má đào trở thành mặt hàng bán rất chạy và ngày càng được ưa chuộng, tuy nhiên nhiều người chưa biết thịt má đào là bộ phận nào của con lợn.
Nhiều người không rõ thịt dải lợn là gì, thịt dải lợn là bộ phận nào của con lợn dù rất thích ăn các món làm từ phần thịt đặc biệt này.