Tết Trung thu cận kề, bánh trung thu 'nhà làm' tràn lan trên mạng. Chuyên gia cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm tiềm ẩn.
Mở bán hơn 50 năm, tiệm bánh mì thịt Tư Xường ở gần chân cầu Chữ Y (quận 5) cũ là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách. Chất lượng món ăn, thực phẩm nhà làm nhất quán hương vị là điểm níu chân mọi người mấy chục năm qua.
Giữa mùa đông lạnh buốt, khi nhiều người còn chưa lo xong cái áo ấm cho chính mình, một cô gái trẻ lại âm thầm xây dựng một 'biệt thự mini' ngay trong sân nhà. Không phải cho bản thân, mà là món quà cô dành tặng những chú chó mèo hoang.
Những món ăn tưởng chừng lành mạnh vào buổi sáng có thể âm thầm gây hại cho dạ dày, tuyến tụy, làm tăng nguy cơ tiểu đường, thậm chí ung thư.
Từ vùng đất Đông Thọ, Hợp tác xã (HTX) sản xuất thực phẩm an toàn Sáng Nhung đã viết nên câu chuyện truyền cảm hứng về mô hình chăn nuôi và chế biến thịt lợn thảo dược theo chuỗi khép kín, mang lại sản phẩm chất lượng cao, đạt nhiều danh hiệu uy tín. Tiêu biểu như: Đạt OCOP 4 sao, chứng nhận ISO, danh hiệu Ngôi Sao HTX năm 2024, Mai An Tiêm năm 2025 và đặc biệt được Hội Người tiêu dùng Việt Nam bình chọn thịt lợn thảo dược và các sản phẩm chế biến từ thịt lợn thảo dược Sáng Nhung là Sản phẩm tiêu dùng tin cậy năm 2024.
Chảo ốp la nghi ngút khói, topping ú ụ cùng ổ bánh mì giòn rụm đã làm nên thương hiệu Hòa Mã – tiệm ăn sáng mang đậm hồn Sài Gòn.
Ẩm thực Thụy Sĩ là bức tranh đa dạng và tinh tế, phản chiếu sự giao thoa của nhiều nền văn hóa lân cận như Pháp, Đức và Ý, đồng thời lưu giữ đậm nét đặc trưng vùng núi Alps.
'Không, kể cả dâu tây tôi cũng không thể ăn', Mara, một người phụ nữ ngoài 30 tuổi sống tại Canada nói về thói quen ăn uống đặc biệt của mình. Với cô, không chỉ trái cây mà cả rau củ, thịt nguội hay bất kỳ món ăn nào có kết cấu mềm đều là điều cô khó có thể thưởng thức.
Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2025, các đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP của TP Hà Nội đã kiểm tra đột xuất và phát hiện nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm. Qua kiểm tra, các cơ sở đã nhận thức rõ vi phạm và nghiêm túc khắc phục các tồn tại.
Chiều 6-5, tại Phòng Y tế huyện Thạch Thất (Hà Nội) đã có buổi làm việc giữa đại diện Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm (ATTP) huyện Thạch Thất và đại diện Công ty TNHH thực phẩm Cuộc sống (khu Công nghiệp Thạch Thất - Quốc Oai, xã Phùng Xá, huyện Thạch Thất), ghi nhận việc khẩn trương khắc phục tồn tại, tăng cường thực hiện ATTP của Công ty TNHH thực phẩm Cuộc sống.
Chiều 29-4, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của thành phố đã kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH thực phẩm Cuộc sống (huyện Thạch Thất).
Sáng 21/3, Lễ hội Bánh mì lần thứ 3 năm 2025 chính thức khai mạc tại Công viên Lê Văn Tám (quận 1, Tp.HCM), thu hút đông đảo du khách và tín đồ ẩm thực.
Ăn nhiều muối có thể làm tăng huyết áp gây ra đột quỵ, suy tim, đau cơ tim… Người ăn mặn còn có thể mắc các bệnh ung thư dạ dày và thực quản.
Thiết kế lấy cảm hứng từ bánh mì kèm chú thích 'Việt Nam thực thụ' của thương hiệu thời trang H&M đang gây tranh cãi dữ dội.
Chế độ ăn uống và sinh hoạt của nhiều gia đình trong dịp Tết có sự thay đổi, có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Ăn uống vui khỏe ngày Tết góp phần giúp mỗi người có một năm mới hạnh phúc, bình an hơn.
Chăn nuôi theo hướng hữu cơ, tuần hoàn, khép kín; chuyển đổi đất đồi, vườn tạp sang vườn cây ăn quả, áp dụng mô hình cánh đồng một giống, tích cực đưa lúa lai, hiệu quả kinh tế vào sản xuất… đó là những thay đổi trong phát triển nông nghiệp ở xã Nga My (Phú Bình) những năm gần đây. Nhờ đó, giá trị sản phẩm trên 1ha đất nông nghiệp của xã đạt 100 triệu đồng/ha (tăng 5 triệu đồng/ha so với năm 2023).
Triển khai chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), các tỉnh Cao Bằng, Bắc Kạn và Thái Nguyên đã áp dụng, thực hiện nhiều chính sách hỗ trợ, 'tiếp sức' cho các chủ thể sản xuất sản phẩm OCOP để kết nối, quảng bá, tiêu thụ sản phẩm.
UBND TP Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 397/KH-UBND về công tác an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2025.
Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của Hà Nội đã phát hiện nhiều vi phạm tại cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh (quận Ba Đình) như khu vực sản xuất lộn xộn, xuống cấp, dụng cụ sản xuất cáu bẩn…
Hà Nội tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh và bánh Jambon Thanh Hương. Đây là kết luận của đoàn kiểm tra liên ngành số 1 thành phố tại hai quận Tây Hồ và Ba Đình trong ngày 2/1.
Qua kiểm tra đột xuất, Đoàn liên ngành phát hiện cơ sở sản xuất bánh jambon của Công ty TNHH chế biến thực phẩm Thanh Hương không đảm bảo ATTP, thiếu giấy tờ liên quan nên đã yêu cầu dừng hoạt động để khắc phục. Thông tin trên được lãnh đạo UBND quận Tây Hồ trao đổi với báo Tiền Phong tối ngày 2/1.
Kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh và bánh Jambon Thanh Hương, Đoàn kiểm tra liên ngành Hà Nội đã tạm dừng hoạt động của 2 cơ sở này do có nhiều vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngày 2/1/2025, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của TP Hà Nội đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP dịp Tết và lễ hội Xuân năm 2025 tại quận Tây Hồ và Ba Đình.
Trong bữa trưa đầu năm mới, mọi người thường có xu hướng chọn lựa những món ăn mang ý nghĩa may mắn, sung túc. Theo đó, bữa trưa đầu năm 2025 là gợi ý một món ăn đặc trưng của người Mỹ - Hoppin' John.
Keo dán thịt (Meat Glue) là một loại enzyme tự nhiên có khả năng kết nối các phân tử protein lại với nhau, giúp những miếng thịt vụn, nhỏ lẻ hoặc không đồng nhất dính chặt lại thành khối hoàn chỉnh. Hầu hết, loại keo này thường chiết xuất từ vi khuẩn Streptoverticillium hoặc từ máu động vật (huyết tương bò hoặc heo).
Bữa tiệc ấm áp trong đêm Giáng sinh với các món ăn truyền thống, đặc trưng là dịp để bạn cùng gia đình quây quần bên nhau.
Những năm gần đây, huyện Phú Bình (Thái Nguyên) đã quan tâm chỉ đạo phòng chuyên môn và các xã, thị trấn triển khai nhiều giải pháp để nâng cao năng suất, giá trị kinh tế chăn nuôi bò theo hướng bền vững, hàng hóa. Từ đó, góp phần đa dạng các sản phẩm chăn nuôi, nâng cao thu nhập cho người dân.
Tham gia Triển lãm Quốc tế ngành Bánh Việt Nam 2024, TVP Food mang đến các sản phẩm bánh mì que và nhân bánh mì độc đáo, được chế biến từ nguồn nguyên liệu chất lượng và quy trình sản xuất hiện đại.
Thực hiện Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm (OCOP), nhiều năm nay, các địa phương trong tỉnh Thái Nguyên đã xác định được sản phẩm nông nghiệp, làng nghề chủ lực và chú trọng xây dựng thương hiệu cho sản phẩm. Nhờ đó đến nay, trên địa bàn tỉnh có 303 sản phẩm được xếp hạng OCOP (riêng năm 2024 có 33 sản phẩm mới được đánh giá, xếp hạng).
Thông thường nhập khẩu thịt heo sẽ tăng vào quý II và quý IV; giảm vào quý I và III. Nguyên nhân là quý II là mùa cao điểm du lịch nên nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chế biến như xúc xích, giò chả, dăm bông,...tăng cao. Tương tự ở quý IV, nhu cầu các sản phẩm này phục vụ cho dịp tết tăng.
Mỗi năm, Thái Nguyên cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh trên 200 nghìn tấn thịt gia súc, gia cầm. Để nâng cao giá trị, việc phát triển các loại vật nuôi, sản phẩm chăn nuôi gắn với tiềm năng, lợi thế so sánh và thích ứng với thị trường tiêu thụ luôn được tỉnh đặc biệt quan tâm.
Phụ gia là chất được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến hoặc bảo quản nhằm giúp món ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn hơn.
Gói thầu Mua quà Tết cho đoàn viên năm Quý Tỵ 2025 của Công đoàn cơ sở Công ty TNHH Esprinta Việt Nam trị giá hơn 2,761 tỷ đồng đã về tay Công ty TNHH thương mại dịch vụ đầu tư sản xuất Lợi Anh Phát.