'Sự kết hợp nồng nàn của hương vị đậm đà, cùng các thành phần đầy sắc màu, mì Quảng cho thấy là món ăn đặc trưng của TP Đà Nẵng. Theo đó, chúng tôi sẽ đưa bạn tìm hiểu nguồn gốc món ăn này và những quán ăn chuyên phục vụ mì Quảng', tác giả Pruepat Songtieng nhận định trong bài viết mới nhất của mình trên trang chủ Michelin Guide.
Khi nhắc đến đất Quảng, hầu hết mọi người đều nhớ đến câu ca: Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm/ Rượu hồng đào chưa nhấm đã say… Nhưng thật thiếu sót nếu không nhắc đến món mì Quảng ngon nức tiếng làm bao thực khách mê lòng.
Mì Quảng - món ăn đậm chất hồn quê 'gốc rạ' của quê tôi, xứ Quảng Nam. Mì Quảng ngon không chỉ bởi hương vị 'rất Quảng' mà còn vì sự gắn kết đặc biệt với đời sống, không gian văn hóa đậm đặc 'chất' Quảng.
Mì Quảng là một món ăn nổi tiếng của người miền Trung. Nhắc tới nó, người ta sẽ nghĩ đến vùng Quảng Nam, cái nôi của những sợi mì vàng óng quyện trong nước dùng đậm đà.
TP Hội An tổ chức hội thi 'Tô mì Quảng đặc trưng xứ Quảng' với 100 đội tham gia tranh tài.
Tô mì Quảng có thể là món ăn bình dân hay thịnh soạn đều tùy thuộc cách nấu của mỗi người. Người xứ Quảng luôn có cách nấu tô mì Quảng riêng mà không theo công thức nào cả.
Anh bộ đội phục viên người Hội An với món ăn mì Quảng niêu độc đáo đã thu hút rất nhiều khách du lịch thưởng thức tại Festival Biển Nha Trang Khánh Hòa 2023.
'Cứ ngoài thị trường bán 1 tô mì giá bao nhiêu thì quán tôi bán một nửa giá, chủ yếu mình lấy công làm lời'. Đó là bộc bạch của ông Trần Đình Ánh - chủ quán mì Quảng Ánh (ở xã Quế Thuận, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam)...
Lễ khai giảng năm học mới tại điểm trường Tắk Pổ, xã Trà Tập, huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam năm nay thật đặc biệt, vì các em học sinh phải học ở điểm tạm do trường đang được xây dựng.