Nhà máy sản xuất chocolate lớn nhất thế giới nằm ở thị trấn Wieze (Bỉ) mới đây đã phát hiện khuẩn Salmonella trong các sản phẩm của nhà máy. Thông tin này được công ty chủ quản Barry Callebaut (Thụy Sĩ) xác nhận ngày 30/6.
Mức độ ô nhiễm vi sinh vật, nhất là vi khuẩn Salmonella trên thịt lợn đang ở mức đáng báo động (45-58% ở các chợ truyền thống và kênh phân phối khác nhau).
Thời tiết nắng nóng như hiện nay là điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các loại vi khuẩn, nấm mốc làm cho thức ăn nhanh hỏng, dễ bị ôi thiu, nếu không bảo quản cẩn thận. Thêm vào đó, khi nhiệt độ tăng cao cũng khiến sức khỏe con người bị giảm sút, nên khi tiếp xúc với thực phẩm nhiễm vi khuẩn sẽ dễ bị ngộ độc. Do đó, mùa hè được coi là mùa dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra vi khuẩn lớn nhất thế giới trong một đầm lầy ngập mặn ở Caribe.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) thông báo tiến hành điều tra trường hợp mới nhất trẻ sơ sinh được báo cáo tử vong 'sau khi sử dụng sản phẩm sữa công thức do Abbott sản xuất'.
Quản lý hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm là khâu quan trọng để bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, ngăn chặn dịch bệnh động vật và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, thực tế lâu nay ở Ninh Bình công tác này gần như bị thả nổi.
Trên những trang mạng xã hội nổi tiếng Facebook, TikTok, Weibo… ngày càng xuất hiện nhiều trào lưu độc hại khiến các chuyên gia và bác sĩ phải lên tiếng cảnh báo về hiểm họa đối với sức khỏe.
Toàn bộ các sản phẩm sản xuất tại nhà máy sẽ phải trải qua phân tích trước khi phân phối hoặc bán ra trên thị trường để đảm bảo độ an toàn tuyệt đối của sản phẩm.
Nhà máy sản xuất bánh kẹo ở Arlon (Bỉ) của công ty Ferrero sẽ được hoạt động trở lại song phải đáp ứng điều kiện của Cơ quan an toàn thực phẩm AFSCA của nước này.
EU cho biết đã đưa các loại bún, miến, phở ra khỏi danh mục quy định yêu cầu bổ sung dụng giấy Chứng nhận An toàn thực phẩm. Tuy nhiên với sản phẩm mỳ ăn liền, thanh long, nhóm rau gia vị, phía EU vẫn tiếp tục siết kiểm tra an toàn thực phẩm khẩn cấp.
Các chuyên gia thông tin, phân tích các mẫu thịt lợn thu thập từ 3 địa phương thuộc địa bàn nghiên cứu của các dự án, kết quả cho thấy thịt lợn nhiễm vi khuẩn Salmonella ở mức cao.
Do thường xuyên cắn móng tay, cậu bé 9 tuổi bị nhiễm trùng suýt dẫn tới viêm tủy xương, phải cắt cụt tứ chi mới giữa được tính mạng.